中新網(wǎng)10月16日電 10月12日，由由世界肉類組織和中國肉類協(xié)會(huì)共同主辦、以“肉類食品産業(yè)可持續(xù)發(fā)展”為主題的2013肉類食品産業(yè)發(fā)展大會(huì)在青島召開。第十屆全國人大常委會(huì)副委員長、中國肉類協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長何魯麗，原國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長、中國肉類協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長惠魯生、山東省人大常委會(huì)原副主任莫振奎等來自國家政府機(jī)關(guān)、世界肉類組織的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、國內(nèi)外專家和800余家企業(yè)同聚一堂，旨在促進(jìn)行業(yè)內(nèi)共同研究保供應(yīng)、穩(wěn)價(jià)格、促增長的重大任務(wù)。在會(huì)議上，中國肉類協(xié)會(huì)還頒發(fā)了一系列獎(jiǎng)項(xiàng)，金鑼集團(tuán)董事長周連奎榮獲“中國肉類食品行業(yè)功勳企業(yè)家”。

　　在此次大會(huì)上，如何推動(dòng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展成為討論的熱點(diǎn)。金鑼集團(tuán)總裁郭維世提出“打造中國肉食健康力”的創(chuàng)新理念頗具代表性。他認(rèn)為，今天的中國肉食産業(yè)，正站在由“成熟期”向“新朝陽期”過渡的重要關(guān)口。為滿足消費(fèi)者對(duì)肉食消費(fèi)多元化、高品質(zhì)、更健康的高層次需求，需要行業(yè)、企業(yè)打造“中國肉食健康力”，共同驅(qū)動(dòng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　何魯麗盛讚金鑼打造“中國肉食健康領(lǐng)導(dǎo)力”可持續(xù)發(fā)展觀

　　對(duì)於“中國肉食健康力”，郭維世有自己獨(dú)到的見解。他認(rèn)為，“中國肉食健康力”是通過健康可持續(xù)的成長方式，自內(nèi)而外構(gòu)建的核心競(jìng)爭(zhēng)力，包括“健康的品牌”、“健康的産品”、“健康的通路”、“健康産業(yè)鏈”、“健康的組織”、“健康幸福的員工”六大要素，最終實(shí)現(xiàn)“健康幸福的消費(fèi)者”這一目標(biāo)。

　　而對(duì)於肉食健康力的打造，他表示，此前縱向産業(yè)鏈整合與資本並購對(duì)行業(yè)發(fā)展曾起到巨大的推動(dòng)作用，現(xiàn)在應(yīng)回歸行業(yè)發(fā)展重心，各企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身發(fā)展階段和特色、優(yōu)勢(shì)，投資並把握自身關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行價(jià)值鏈的橫向延伸和佔(zhàn)位。其中，投資集約化專業(yè)化養(yǎng)殖和牧場(chǎng)工廠一體化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)對(duì)産業(yè)源頭的控制運(yùn)營是基礎(chǔ)；面向消費(fèi)需求，深耕肉品深加工是創(chuàng)造企業(yè)價(jià)值、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。通過行銷創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)升級(jí)，實(shí)施産品開發(fā)本土化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)國際化和品類經(jīng)營品牌化，引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)。“在熱鮮肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)上，冷鮮肉分割品由粗分割向精分割、小包裝、高端化轉(zhuǎn)變；肉製品向食品轉(zhuǎn)變，更加多樣化、功能化、休閒化和便利化，市場(chǎng)將更為寬廣。”郭維世如是説。

　　金鑼集團(tuán)總裁郭維世致辭

　　在10月13日開始的十一屆中國國際肉類工業(yè)展覽會(huì)上，金鑼集團(tuán)展出了自己努力踐行“中國肉食健康力”的“明星産品矩陣”——冷鮮肉高端自養(yǎng)品牌“優(yōu)養(yǎng)”，中溫突破型明星品牌“肉粒多”，升級(jí)低溫開拓型産品“脆脆腸”，創(chuàng)新高溫?fù)Q代型産品“無澱粉王中王”，以及提能大豆肽、低聚糖和調(diào)味品等。這些産品都已獲得消費(fèi)市場(chǎng)的積極響應(yīng)，也吸引了參會(huì)嘉賓、企業(yè)和消費(fèi)者的高度關(guān)注。

　　金鑼的觀點(diǎn)和踐行得到了與會(huì)人員的高度認(rèn)可。部分參會(huì)企業(yè)和專家表示，隨著國家對(duì)行業(yè)的重視加大和消費(fèi)者需求不斷變化，肉食行業(yè)需要健全新的産品標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)新的發(fā)展理念來實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。而金鑼此次提出的“中國肉食健康力”的理念是結(jié)合企業(yè)自身發(fā)展經(jīng)驗(yàn)總結(jié)摸索出來的，具有行業(yè)共性，值得行業(yè)借鑒和思考。(中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道)