中國十大麵條揭曉：熱幹面炸醬面刀削麵等入選

　　近日，由商務(wù)部、中國飯店協(xié)會首次評選的“中國十大名麵條”出爐。據(jù)介紹，這次評出的“中國十大名面”為：武漢熱幹面、北京炸醬面、山西刀削麵、河南蕭記燴面、蘭州拉麵、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面、四川擔擔面、吉林延吉冷面。

　　此前，民間一直將武漢熱幹面、北京炸醬面、山西刀削麵、蘭州拉麵、四川擔擔面並稱為“中國五大麵條”。據(jù)了解，在我國餐飲行業(yè)，由專業(yè)機構(gòu)評選“中國十大麵條”還是首次。（據(jù)楚天都市報）

　　陜西無緣"十大麵條" 網(wǎng)友調(diào)侃：biang字打不出來

　　剛剛在杭州落幕的第二屆中國飯店文化節(jié)暨首屆中國麵條文化節(jié)評選出了“中國十大麵條”。除了民間“五大麵條”外，還包括河南蕭記燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面和吉林延吉冷面等特色麵條。作為麵條有上百種吃法的陜西，竟沒有入圍“十大麵條”，這個結(jié)果讓很多網(wǎng)友 “驚呆了”，紛紛表示“評選不科學(xué)”。

　　浙江佔兩席完敗北方麵食大省 陜西麵條意外落選

　　這份“中國十大麵條”是在中國飯店協(xié)會、浙江省商務(wù)廳和杭州市人民政府舉辦聯(lián)合舉辦的“中國首屆麵條文化節(jié)”上評選出來的。

　　在這份“十大麵條”名單中，武漢熱幹面與北京炸醬面、山西刀削麵名列“中國十大麵條”前三甲， 蘭州拉麵、四川擔擔面名列第四、第五。此外，“十大麵條”還包括河南燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面和吉林延吉冷面等特色麵條。

　　記者注意到，可能是由於此次評選結(jié)果是在浙江省産生的緣故，杭州片兒川和昆山奧灶面，這兩種浙江麵食同時入選，讓浙江省在“中國十大麵條”中獨佔兩席，完敗眾多北方麵食大省。而臊子面、biangbiang面等陜西特色麵食更是無一入選。

　　網(wǎng)友調(diào)侃：“沒有陜西面入圍，是因為biangbiang面打不出來吧。”

　　面對這樣一個榜單，網(wǎng)友們紛紛“驚呆了”，表示“沒有陜西的各種面，這不科學(xué)！”

　　網(wǎng)友“phyllis倩兮如是” 説：“居然沒有陜西面？我這個喜歡吃陜西面的河南妹子驚呆了！”“理學(xué)院高啟航”哀怨的説：“竟然沒有岐山臊子面？我自尊心受挫了。”網(wǎng)友“MrsWangChina”覺得評選結(jié)果很不科學(xué)，她説：“陜西正宗的麵食之鄉(xiāng)，要是這麼評，陜西的速食麵都穩(wěn)入前十。”

　　曾來西安旅遊的網(wǎng)友“你的春天他的夏天我的秋天”也替陜西人民不值，他説：“竟然沒有岐山臊子面？竟然沒有biangbiang面！去過西安的人替陜西人民表示不服啊”

　　網(wǎng)友“叫我軟綿綿”被這份榜單“驚呆了”，他説：“憑啥沒有陜西的百種面中的任何一款？誰總結(jié)的？有沒有知識量啊？沒知識也要有常識啊！沒常識也要看電視啊！不看電視你好歹都吃過再説啊！這是鄙視老陜呢？”

　　網(wǎng)友“姜子愚”認為“中國十大麵條”竟無一陜西麵條是對陜西麵條業(yè)和數(shù)十萬麵條從業(yè)者及數(shù)十種麵條的強烈蔑視！他希望主辦方能重評。

　　網(wǎng)友“曹寧-”談定的表示：岐山哨子面笑而不語，深藏功與名。而更有網(wǎng)友對這份榜單進行了調(diào)侃。網(wǎng)友“使命召喚A”説：“居然沒有陜西biangbiang面？！我和我的陜西小夥伴都驚呆了。小編不會寫這兩個字吧？”網(wǎng)友“ 宋若梟老宋”也調(diào)侃：沒有陜西面入圍，是因為biangbiang打不出來吧。

　　陜西美食達人：主辦方應(yīng)公佈評選過程及評選標準

　　陜西麵條究竟好不好？陜西麵條到底“輸”在哪？陜西知名美食達人“老妖帶你吃西安”告訴記者，對於陜西麵條沒有入選“十大麵條”，他和很多網(wǎng)友一樣感到很“受傷”。

　　“陜西的臊子面有3000年的歷史，陜西的知名麵條就有一百多種，而且用關(guān)中麵粉做的麵條又光又滑又有勁道，可這些竟然比不過那些靠配料的機器面。這究竟是選麵條呢還是選配料呢？”在“老妖帶你吃西安”看來，這個由官方評選出來的榜單有諸多的不合理，“現(xiàn)在網(wǎng)友們對這個榜單都表示質(zhì)疑，我們希望主辦方能公佈此次評選過程和評選標準，讓大家知道陜西面輸在哪。”

　　不過，“老妖帶你吃西安”也表示，陜西在對包括麵條在內(nèi)的陜西小吃的推廣力度確實不夠，他説，這也有可能是陜西沒有入圍的原因之一。“最近幾年來，各地政府都在加大對本土小吃的推廣力度，蘭州政府就專門製作了‘蘭州拉麵標準化走全國’、武漢的熱幹面也被評選為非物質(zhì)文化遺産，而相比較而言，陜西在推廣上確實相對落後。”（西部網(wǎng)）

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