中新網11月5日電 (財經頻道 秦辰)《餐飲業(yè)經營管理辦法(試行)》施行已有5天，中新網財經頻道記者暗訪順峰、上海小南國、俏江南、江南賦、西貝莜面村等多家知名餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，服務費已悄然取代最低消費。然而值得注意的是，個別飯店推出AB雙重功能表，即包間餐單與堂食功能表全然不同。新規(guī)底線遭到挑戰(zhàn)。

　　餐飲業(yè)新規(guī)施行第一週：服務費漸成通行做法 江南賦設“消費標準”

　　根據商務部和國家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)佈的《餐飲業(yè)經營管理辦法(試行)》，11月1日起，禁止餐飲經營者設置最低消費。對於餐飲經營者違反《辦法》的行為，最高可處3萬元罰款。

　　中新網財經頻道記者以消費者身份走訪了北京多家知名餐飲企業(yè)，服務人員普遍對“包間”、“最低消費”等字眼較為警覺，大部分受訪餐飲企業(yè)已經不存在“最低消費”的情況。不過，順峰、上海小南國、俏江南服務人員均對記者表示，包間需要加收10%的服務費。西貝莜面村(悠唐店)服務人員則表示沒有包間費和服務費。

　　走訪過程中，江南賦成為唯一一家存在“消費標準”的餐飲企業(yè)。當記者詢問其包間是否有最低消費時，江南賦的服務人員對記者表示：“按人數安排包間，如果人數達得到就沒有。如果人數達不到，要用包間的話也可以，但是有消費標準的。比如您有4個人，卻要使用6-8人包間，我們也可以提供，但是消費標準800元。稍微大一點的10人包間，消費標準為1300元。”