中新網(wǎng)北京7月31日電(記者 周銳)中國物流與採購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會秘書長秦玉鳴31日在京表示，中國農(nóng)産品市場目前之所以存在“菜賤傷農(nóng)、菜貴傷民”的不合理現(xiàn)象，究其原因是農(nóng)産品産地預(yù)冷設(shè)施和冷鏈運輸體系不完善，導(dǎo)致農(nóng)産品售賣週期過短，在流通過程中損耗嚴(yán)重。

　　秦玉鳴是在冷鏈委組織的“百家媒體看冷鏈”活動上説這番話的。此次活動旨在讓各方關(guān)注“冷鏈物流與食品安全”的重要關(guān)係，讓各方關(guān)注冷鏈建設(shè)的重要意義，從而推動中國冷鏈縮小和發(fā)達(dá)國家的差距。

　　中國物流與採購聯(lián)合會副會長崔忠付在活動上指出，目前各方談到食品安全主要關(guān)注生産環(huán)節(jié)的源頭安全和零售與餐飲端口的終端安全，物流安全一直被忽視。

　　崔忠付介紹説，物流安全主要體現(xiàn)在三個方面，其一是運輸和配送環(huán)節(jié)，關(guān)注車輛是否能夠在合格的衛(wèi)生和溫度環(huán)境下運輸配送；其二是倉儲環(huán)節(jié)，關(guān)注食品運到物流中心或者配送中心後，食品的接收和存儲是否在合格的條件下完成，是否有資訊化的追溯手段進(jìn)行把關(guān)。

　　崔忠付坦言，中國當(dāng)前與發(fā)達(dá)國家在冷鏈方面存在著差距。一是中國冷鏈基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施落後，而且功能失衡；二是冷鏈標(biāo)準(zhǔn)缺乏監(jiān)管，企業(yè)執(zhí)行力度差；三是冷鏈理念薄弱，食品安全意識不強。

　　他呼籲各方通過不同的視角和渠道，傳播冷鏈的重要價值和理念，讓更多的人了解冷鏈、重視冷鏈。

　　據(jù)介紹，今年9月18日，冷鏈委將在牡丹江市舉辦國際農(nóng)産品冷鏈物流峰會，希望通過這項活動搭建農(nóng)産品冷鏈貿(mào)易、資訊平臺，揭示農(nóng)産品冷鏈發(fā)展新趨勢。(完)