河北平山縣一家民宿。本報(bào)記者 董蓓攝/光明圖片

　　打開一張旅行目的地地圖，你會看到什麼？在名山大川、海濱沙灘、歷史古都等目的地之外，各具特色的民宿成為吸引遊客的新亮點(diǎn)。

　　在這張地圖上，星星點(diǎn)點(diǎn)的民宿點(diǎn)亮了全國各地的鄉(xiāng)村。近年來，在鄉(xiāng)村旅遊帶動下，許多鄉(xiāng)村一展新貌，重新回到公眾關(guān)注的視野。以前衛(wèi)設(shè)計(jì)、地方民俗、溫馨服務(wù)等為賣點(diǎn)的鄉(xiāng)村民宿遍地開花。然而，民宿産業(yè)的爆髮式增長也帶來了一系列“成長的煩惱”。

　　如何充分發(fā)揮鄉(xiāng)村自然風(fēng)光亮麗、人文景觀獨(dú)特、歷史積澱厚重等資源優(yōu)勢？如何破解産業(yè)發(fā)展“痛點(diǎn)”，推動鄉(xiāng)村民宿健康有序發(fā)展？一系列問題亟須在探索中找尋答案。

　　人氣——鄉(xiāng)村民宿變身“網(wǎng)紅”

　　【數(shù)據(jù)】民宿短租預(yù)定平臺途家發(fā)佈的《2021上半年鄉(xiāng)村民宿發(fā)展報(bào)告》顯示，今年鄉(xiāng)村民宿繼續(xù)蓬勃發(fā)展，上半年國內(nèi)鄉(xiāng)村民宿房源總量超63萬套，同比增長超16%，相較2019年增長超2.9倍。

　　小朋友在藍(lán)色泳池邊玩水，遊客在沙灘椅上拍照，海南三亞亞龍灣一個(gè)不大的民宿小院裏，來自各地的遊客正享受著屬於自己的假期旅行。

　　這家民宿位於亞龍灣博後村，周圍椰林環(huán)抱，庭院內(nèi)白色小路連接著藍(lán)色泳池、茅草頂玻璃屋，融合了現(xiàn)代簡約風(fēng)格和海南當(dāng)?shù)靥厣Ｔ诓┽岽澹瑐涫苓[客歡迎的“網(wǎng)紅”民宿不止這一家。自2017年開始，民宿産業(yè)在這個(gè)黎族村落快速發(fā)展，一棟棟各具特色的民宿已成獨(dú)特風(fēng)景。

　　三亞吉陽區(qū)民宿協(xié)會秘書長譚中仙介紹，目前博後村共有民宿44家，客房總數(shù)約1300間，是海南最大的民宿村之一。自疫情防控進(jìn)入常態(tài)化階段以來，這裡的民宿重新恢復(fù)“人氣”，全國各地訂房者絡(luò)繹不絕。

　　近年來，民宿逐漸成為流行的住宿選擇。尋找“網(wǎng)紅”民宿打卡，成為很多遊客行程安排中必不可少的一項(xiàng)。

　　作為一個(gè)新興産業(yè)，民宿區(qū)別於傳統(tǒng)旅館、酒店，主要是指利用當(dāng)?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閒置資源，由主人參與接待，為遊客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生産生活方式的小型住宿設(shè)施，包括城市民宿、鄉(xiāng)村民宿等不同類型。

　　日前，宿宿網(wǎng)、社會科學(xué)文獻(xiàn)出版社共同發(fā)佈的《民宿藍(lán)皮書：中國民宿發(fā)展報(bào)告（2020~2021）》（以下簡稱《民宿藍(lán)皮書》）顯示，疫情緩解後，2020年下半年，遊客對休閒度假去民宿有了更強(qiáng)烈的需求。

　　“由於出境遊停滯，國內(nèi)周邊遊成為人們出行休閒的首選。民宿作為周邊遊的重要載體，成為旅遊板塊中最具希望的亮點(diǎn)。” 《民宿藍(lán)皮書》主編、第十一屆孫冶方經(jīng)濟(jì)科學(xué)著作獎(jiǎng)獲得者過聚榮指出。

　　在市場需求帶動下，民宿産業(yè)增長迅猛。去年10月，途家發(fā)佈的《中秋國慶假期民宿出遊大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，其平臺上國內(nèi)民宿房源總量已突破230萬間。鄉(xiāng)村民宿交易量更是出現(xiàn)激增，平臺交易量佔(zhàn)比從2019年的24%提升到2020年的41%。民宿産業(yè)恢復(fù)快，呈現(xiàn)持續(xù)向好態(tài)勢。

　　過聚榮表示，疫情對酒店住宿業(yè)的衝擊較大。相對來説，對民宿的衝擊比酒店小，原因在於民宿通常是滿足零散的或個(gè)性化的需求，加上嚴(yán)格的防疫措施，保障著産業(yè)健康發(fā)展。2020年3月後，民宿産業(yè)逐步恢復(fù)，特別是在清明小長假、“五一”等假期，民宿市場回暖迅速。

　　數(shù)據(jù)顯示，截至6月30日，途家平臺鄉(xiāng)村民宿已累計(jì)接待超310萬名房客，為鄉(xiāng)村民宿主創(chuàng)收超9億元，預(yù)計(jì)2021全年創(chuàng)收將突破20億元，約是去年創(chuàng)收水準(zhǔn)的1.2倍。

　　民宿緣何如此吸引眼球？途家民宿執(zhí)行副總裁李珍妮認(rèn)為，首先，民宿為滿足家庭整體出行和個(gè)性化居住提供了新的選擇。傳統(tǒng)酒店每個(gè)房間只能容納兩個(gè)人，往往不能滿足全家住宿需求，住進(jìn)民宿，這個(gè)“硬傷”迎刃而解。其次，民宿為個(gè)人心靈釋放和回歸打開新的窗口。民宿是“家外之家”，遊客可以吃到地道的當(dāng)?shù)攸c(diǎn)心、飯菜，也可以跟主人一起聊天，談人生過往，了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情。

　　“民宿是個(gè)性化的住宿方式，能滿足不同人群的多樣化需求。”過聚榮表示，有的人喜歡安靜，有的人喜歡貼心服務(wù)，有的人喜歡跟大自然接觸，或者沉浸式了解地方人文風(fēng)情。各取所需，這就是民宿最大的特點(diǎn)和吸引力所在。

　　“民宿+”——村裏人吃上了“旅遊飯”

　　【案例】進(jìn)入暑期，浙江德清縣的莫幹山景區(qū)迎來大批避暑遊客。在青山、綠水、竹林、松柏之間，各具特色的鄉(xiāng)村民宿扮靚了美麗鄉(xiāng)村，成為吸引遊客的亮點(diǎn)。

　　從後塢村社區(qū)經(jīng)營農(nóng)家樂到發(fā)展洋家樂、鄉(xiāng)村酒店，再到形成民宿集群，莫幹山民宿産業(yè)覆蓋了後塢、仙潭、燎原等十幾個(gè)行政村，帶動當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅遊發(fā)展。飛豬平臺數(shù)據(jù)顯示，近一個(gè)月，莫幹山“民宿+”套餐預(yù)訂量同比上漲6倍。“民宿+”套餐整合了住宿、景點(diǎn)門票或餐飲服務(wù)，帶動周邊消費(fèi)場景升溫。

　　莫幹山地區(qū)是近年來我國鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的縮影。在“民宿+”的帶動下，鄉(xiāng)村旅遊已成為旅遊市場新動能和新亮點(diǎn)。

　　《民宿藍(lán)皮書》課題組調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2020年，76.91%的民宿位於鄉(xiāng)村地區(qū)。在推進(jìn)全域旅遊發(fā)展中，鄉(xiāng)村民宿起到生力軍作用，成為促進(jìn)文旅融合與新興旅遊消費(fèi)的新引擎。

　　在民宿産業(yè)發(fā)展帶動下，越來越多村裏人吃上“旅遊飯”。在河南信陽新縣東南部，距今400多年的古村落田鋪大塆煥發(fā)新生機(jī)。保留村落古樸原貌，經(jīng)過重新規(guī)劃設(shè)計(jì)後，這裡創(chuàng)辦起20多家特色民宿，遊客量日益增長。

　　在四川廣元朝天區(qū)，這個(gè)暑期，多家民宿每天生意爆滿。“遊客越來越多，每天10多桌客人，住宿生意好極了，預(yù)訂電話幾乎被打爆。”90後民宿主雷浩然喜悅之情溢於言表。民宿産業(yè)發(fā)展不僅帶動了當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)，還拉動了土特産消費(fèi)，累計(jì)帶動全區(qū)4900余農(nóng)戶增收。

　　過聚榮分析指出，鄉(xiāng)村民宿對鄉(xiāng)村振興帶動作用顯著。發(fā)展特色民宿可以保留當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)俗，也可以帶來各地不同的生活方式、文明理念，讓空心村獲得發(fā)展生機(jī)。

　　相關(guān)調(diào)研報(bào)告顯示，發(fā)展鄉(xiāng)村民宿可有效破解住宿業(yè)在城鄉(xiāng)發(fā)展上不平衡和業(yè)態(tài)發(fā)展上不充分的矛盾。鄉(xiāng)村閒置房屋多、投資規(guī)模小、建設(shè)與運(yùn)營相對簡單，發(fā)展民宿産業(yè)的門檻相對較低，可通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅遊産業(yè)，建設(shè)鄉(xiāng)村民宿，讓遊客留下來，進(jìn)而帶動相關(guān)業(yè)態(tài)發(fā)展，打造“吃—住—遊—購—娛”旅遊産業(yè)鏈，引領(lǐng)村民脫貧致富。

　　新疆阿勒泰地區(qū)布爾津縣，中俄老碼頭風(fēng)情街景區(qū)附近，精品民宿依託民宿文化，衍生出“民宿+書香”“民宿+研學(xué)”“民宿+攝影”等多元業(yè)態(tài)；江蘇蘇州周莊古鎮(zhèn)，“民宿+親子遊”融合親子民宿、自然學(xué)堂、文創(chuàng)産業(yè)等，受到多地遊客青睞。

　　《民宿藍(lán)皮書》調(diào)研顯示，各地以鄉(xiāng)村旅遊民宿開發(fā)為紐帶，引導(dǎo)多業(yè)態(tài)經(jīng)營發(fā)展，形成集“文化創(chuàng)意、共用農(nóng)業(yè)、電商物流、養(yǎng)生養(yǎng)老、體育健身”等不同類型鄉(xiāng)村旅遊民宿于一體的“微度假”綜合體，極大豐富了文化旅遊産業(yè)産品體系。

　　轉(zhuǎn)型——從規(guī)模到品質(zhì)全面提升

　　【政策】近日，北京市通州區(qū)文化和旅遊局等八部門印發(fā)《通州區(qū)促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的實(shí)施意見》，提出實(shí)現(xiàn)全區(qū)鄉(xiāng)村民宿從規(guī)模到品質(zhì)的全面提升，建成一批特色精品鄉(xiāng)村民宿，打造一批鄉(xiāng)村民宿特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)，提升全區(qū)鄉(xiāng)村民宿接待能力和服務(wù)水準(zhǔn)。

　　城市周邊遊火熱，帶動了京郊民宿迅速發(fā)展。懷柔民宿特色村、昌平民俗村、通州環(huán)球主題公園周邊民宿……北京周邊，以四合院、山景、泳池、星空等為特色的民宿，融匯成一張出行目的地地圖。

　　北京市文化和旅遊局統(tǒng)計(jì)，目前北京市共有32個(gè)全國鄉(xiāng)村旅遊重點(diǎn)村，479個(gè)鄉(xiāng)村旅遊特色業(yè)態(tài)。鄉(xiāng)村精品民宿經(jīng)營主體1077家，對接社會資本百億元，盤活閒置農(nóng)宅2000余戶。為打造鄉(xiāng)村民宿“北京樣本”，今年北京市將開展鄉(xiāng)村民宿等級評定。

　　不僅是北京，近年來，在鄉(xiāng)村民宿火熱發(fā)展的同時(shí)，為引導(dǎo)民宿産業(yè)規(guī)範(fàn)、健康發(fā)展，一系列政策、措施相繼出臺。

　　去年9月，國家標(biāo)準(zhǔn)《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)品質(zhì)規(guī)範(fàn)》正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)以德清縣鄉(xiāng)村民宿地方標(biāo)準(zhǔn)為藍(lán)本，結(jié)合各省鄉(xiāng)村民宿客觀條件和現(xiàn)實(shí)情況，在設(shè)施設(shè)備、安全管理、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)要求等方面作出詳細(xì)規(guī)定。此後，《福州市旅遊民宿扶持獎(jiǎng)勵(lì)辦法》《湖南省關(guān)於規(guī)範(fàn)和推進(jìn)鄉(xiāng)村民宿建設(shè)的指導(dǎo)意見》《三亞市鄉(xiāng)村民宿促進(jìn)和管理?xiàng)l例》等地方性政策、法規(guī)相繼出臺，引導(dǎo)鄉(xiāng)村民宿規(guī)範(fàn)化、精品化發(fā)展。

　　過聚榮表示，行業(yè)規(guī)範(fàn)的出臺有助於民宿行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。然而，一些“撒胡椒面”式的政策，缺乏針對性和有效性。目前來看，一些政策對民宿發(fā)展的推動效果還不明顯。民宿的發(fā)展速度並非要追求快，可以在一些成熟模式的基礎(chǔ)上逐步推開。

　　除了政策措施要更有針對性，推動民宿産業(yè)實(shí)現(xiàn)更高品質(zhì)發(fā)展，還需破解一系列痛點(diǎn)。過聚榮指出，目前民宿發(fā)展還面臨一些問題，如在發(fā)展定位、設(shè)計(jì)裝修等方面缺乏明確的規(guī)劃。此外，在經(jīng)營方面也存在不少瓶頸，包括怎樣更好地服務(wù)客戶，通過什麼樣的方式提高運(yùn)營效率，怎樣提升口碑效應(yīng)等。

　　在民宿經(jīng)營中，人才短缺問題也較為突出。“很多從業(yè)者沒有接受過系統(tǒng)、專業(yè)的從業(yè)教育。”過聚榮表示，很多民宿經(jīng)營者都是從情懷開始，在經(jīng)營中漸漸形成積累。目前，民宿管理方面的專業(yè)院校較少。在專業(yè)設(shè)置中，僅有較少的職業(yè)院校具有民宿專業(yè)人才培養(yǎng)資格。在專業(yè)培養(yǎng)、專業(yè)人才教材系統(tǒng)編寫中，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落後於市場發(fā)展需求。

　　“民宿産業(yè)要深度挖掘當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)、文化資源，打造特色旅遊體驗(yàn)，避免‘千篇一律、千樹一面’。”過聚榮告訴記者，民宿産業(yè)不能走粗放型、同質(zhì)化發(fā)展的老路，要求新求變，依託專業(yè)化經(jīng)營，可持續(xù)地與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)、文化、人文協(xié)調(diào)發(fā)展，奏響融合與創(chuàng)新的變奏曲。