“神農(nóng)禦膳”意深情長 兩岸嘉賓共用神農(nóng)飲食文化
“神農(nóng)禦膳”亮相兩岸神農(nóng)文化祭（臺灣網(wǎng)趙輝攝）
臺灣網(wǎng)8月12日株洲消息 12日上午，庚寅年海峽兩岸首屆炎帝神農(nóng)祭祀大典在湖南省炎陵縣炎帝陵隆重舉行。“神農(nóng)禦膳”亮相本次神農(nóng)文化祭，海峽兩岸800余嘉賓共用神農(nóng)飲食文化。
據(jù)了解，“神農(nóng)禦膳”最早起源於古代祭祀炎帝活動，因含菜十碗，加之米飯、水果，共十二道，故又稱神農(nóng)“十二膳”，寓意炎黃子孫月月感恩。經(jīng)傳承演變，其選料、製作變得愈發(fā)講究，菜譜命名也與炎帝功績、傳説密切相連。既保留了古代神農(nóng)禦宴特色，又增添了湘東南地區(qū)飲食文化精華。
“神農(nóng)膳府”外，99隻宮燈隨風(fēng)搖曳，4個紅燈籠組成的“神農(nóng)禦膳”四個大字格外耀眼。膳府上方，炎帝聖像金光閃閃，光彩照人。膳府臺柱、立柱上分別懸掛的“相聚神農(nóng)聖地，共用華夏家園”等楹聯(lián)道出了兩岸同根同祖、血濃于水的骨肉親情。
“中華大團(tuán)圓”是神農(nóng)禦膳的第一道菜，相傳是後人為紀(jì)念炎帝神農(nóng)氏在菜肴時發(fā)現(xiàn)並率先嘗食香菇而發(fā)明的菜肴，寓意喜慶團(tuán)圓。隨後，“神農(nóng)仔羹”、“丹鳳朝聖”、“俎豆釀福”等佳肴依次登場。最後一道選用大陸、臺灣兩地時令水果拼制而成的“兩岸同心果”更是寓意深刻，水果分置碟盤兩邊，中間置一蘋果，寓意兩岸同源同祖，雖隔海相望，卻兩岸同心。
一位品嘗過“神農(nóng)禦膳”的臺灣嘉賓動情地説：“作為炎黃子孫，在始祖聖地通過品嘗一道道神奇的菜肴，讓我們真實(shí)感受了神農(nóng)飲食文化的博大精深，也體驗(yàn)了守陵人的熱情好客。”（記者 趙輝）
