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      遇見,所以不同:臺灣女孩在新疆烘焙“多味人生”

      2020-11-18 08:35:00
      來源:新華網(wǎng)
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        新華社烏魯木齊11月17日電(記者熊聰茹、符曉波)從在網(wǎng)上遇見一位新疆男孩開始,臺灣女孩潘姵蓉的人生改變了。

        7年前,25歲的潘姵蓉從臺灣來到4000公里外的新疆烏魯木齊,遇見了愛情。7年間,她實現(xiàn)了烘焙夢想,手中的甜點也因“遇見”了新疆水果而有了不同的味道。

        大學(xué)食品專業(yè)畢業(yè)後,潘姵蓉的夢想一直是烘焙。2013年,她在網(wǎng)上認識了新疆塔城的夏斌。受邀到新疆旅行的三個月中,她確定找到了心中所愛。回家徵得母親同意後,她帶著烘焙設(shè)備、行李箱和一把吉他,來到新疆生活。

        在愛人支援下,她心心唸唸的甜品店開張了。

        以潘姵蓉姓氏命名的甜品店,操作臺上,法國奶油、加拿大麵粉、中國藍莓……不同産地的食材被烤製成地道的慕斯蛋糕或藍莓撻。

        “最好的原料才能烤出正宗的味道。”她説,一盒藍莓只選用大小勻稱、成熟度一致的半盒,其他的則做成果醬,毫不含糊。言語輕柔的潘姵蓉,在烘焙上卻格外“苛刻”。

        以經(jīng)典法式甜品為主的産品受到當?shù)厝讼矏郏m然小店不在繁華商貿(mào)區(qū),但慕名而來的食客越來越多,更多則通過網(wǎng)路訂購。她的甜品價格高於同類産品約30%,但依然供不應(yīng)求。如今,潘姵蓉微信裏的客戶超過1萬人。

        新疆盛産水果,種類繁多,許多是潘姵蓉來新疆前從未見過的。一款名為“原來是蟠桃呀”的夏季甜品,將新鮮蟠桃的果醬和果肉裹入白巧克力,再用手工將巧克力捏成蟠桃形狀。潘姵蓉嘗試將新疆當季水果融入法式甜點,6月的白杏、7月的提子、8月的蟠桃,都成為她的優(yōu)選食材。

        訂單越來越多,潘姵蓉越來越忙,於是雇了三名員工,其中兩位正跟她學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)。

        今年,潘姵蓉甜品店生意也受到疫情衝擊。但受益於新疆近年來電商和物流業(yè)迅速發(fā)展,店裏購買原料、接受訂單、配送到府都可通過網(wǎng)際網(wǎng)路完成。穩(wěn)定網(wǎng)路訂單支撐她渡過難關(guān),她正計劃不久後在人流量大的商貿(mào)區(qū)再開一家新店。

        “愛人很支援我的事業(yè),雖然他一點不愛吃甜點。”她笑了。丈夫下班後都會來店裏幫忙,他的一眾朋友也是潘姵蓉有困難可以隨時聯(lián)繫的人。

        在大陸最西部,儘管氣候、飲食、文化與臺灣有諸多不同,但潘姵蓉在這裡遇見了愛人、遇見了夢想,還會不斷“遇見”更美好的未來。

      [責(zé)任編輯:楊永青]
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