(抗擊新冠肺炎)臺(tái)灣創(chuàng)客成都“抗疫”記：“自配送”求生 “小生意”回歸本心

　　中新社成都3月26日電 題：臺(tái)灣創(chuàng)客成都“抗疫”記：“自配送”求生 “小生意”回歸本心

　　作者 王鵬

　　“我來(lái)成都創(chuàng)業(yè)11年，一直很順利，這次是真的遇上事兒了。”3月下旬，成都一家臺(tái)灣甜品店內(nèi)，臺(tái)青宓欣怡正手寫(xiě)卡片，隨後她將駕車把一批甜品親自送到顧客手中。這名臺(tái)灣甜品品牌創(chuàng)始人説，要在突如其來(lái)的新冠肺炎疫情中求生，企業(yè)必須多想辦法。

　　臺(tái)北女孩宓欣怡的成都生活開(kāi)始於2009年。那一年，她因愛(ài)情放棄了海外的工作，來(lái)到成都定居。在朋友的鼓勵(lì)下，她決定創(chuàng)立甜品品牌，將臺(tái)灣的“仙草味道”帶到“天府之國(guó)”。短短幾年間，從最初的一家店發(fā)展到最高峰時(shí)20余家。

　　“這麼多年，除了創(chuàng)業(yè)初期的困難，我們一直順風(fēng)順?biāo)驗(yàn)槌啥冀?jīng)濟(jì)發(fā)展很好，人們也注重生活品質(zhì)。”宓欣怡説，公司將2020年視為重要一年，提前進(jìn)行改組，吸納了新的股東，準(zhǔn)備在新一年“拼一把”。

　　但疫情突然來(lái)了，對(duì)依賴於人流的餐飲業(yè)打擊巨大。宓欣怡透露，目前她在成都共有七家門店，“沒(méi)有銷量，員工成本和食材囤積的壓力讓資金流快撐不住了，虧損特別嚴(yán)重。”

　　“春節(jié)前，我們從農(nóng)戶家訂了10萬(wàn)元(人民幣，下同)的原材料水果，本想趁節(jié)日期間把生意做好。可大年初一，成都所有門店就停工了，再不想想辦法，鮮果就要壞掉。”思考過(guò)後，宓欣怡決定將水果捐贈(zèng)出去，為抗擊疫情做點(diǎn)事。

　　元宵節(jié)那天，成都高新區(qū)的環(huán)衛(wèi)工人和一線幹警收到了她送來(lái)的2000斤新鮮水果。隨後，她再次向武漢抗疫前線捐贈(zèng)了200多件、近萬(wàn)斤蘋(píng)果。

　　2月13日，為響應(yīng)成都復(fù)工復(fù)産的號(hào)召，宓欣怡恢復(fù)了成都市內(nèi)一家門店的日常營(yíng)業(yè)。但門店位於商場(chǎng)內(nèi)，人流量幾乎為零。“以前每天營(yíng)業(yè)額過(guò)萬(wàn)，復(fù)工以後只有幾百塊。”

　　在“生死存亡”的時(shí)刻，一名老員工的建議提醒了她。“現(xiàn)在流行私域流量，我們能不能成立一個(gè)微信群，自己做精準(zhǔn)配送，同時(shí)保證服務(wù)品質(zhì)？”微信群隨後建立，2月17日起，宓欣怡和同事一人一輛車，開(kāi)始根據(jù)群內(nèi)訂單需求在成都市範(fàn)圍內(nèi)配送甜品。

　　效果立竿見(jiàn)影。“自配送”第一天，門店?duì)I業(yè)額就達(dá)到了2000多元。更重要的是，宓欣怡通過(guò)“自配送”，找到了當(dāng)年創(chuàng)立品牌時(shí)的本心。

　　“當(dāng)我們的微信群成立後，有些老顧客在群裏發(fā)了當(dāng)年第一家店的照片。”宓欣怡説，那是2010年，她在成都剛開(kāi)了第一家店，跟許多顧客成了朋友。結(jié)婚那天，小店歇業(yè)，她在店門口貼上告示。“沒(méi)想到很多人打來(lái)電話，來(lái)小店幫我迎親，參加婚禮，真的很讓人感動(dòng)。”

　　宓欣怡感慨地説，創(chuàng)業(yè)多年，隨著品牌越做越大，她也逐漸退居幕後，不常出現(xiàn)在門店。“這次‘自配送’中，許多老顧客説很多年沒(méi)見(jiàn)我了，這讓我反思，我的本心是什麼。”

　　“通過(guò)開(kāi)店交到朋友，享受與顧客之間的親近感。”這是宓欣怡找到的答案。為此，她特意在“自配送”訂單中親筆寫(xiě)下：“等疫情結(jié)束，我要組織一個(gè)線下聚會(huì)，大家形成一個(gè)有愛(ài)的社群。”

　　當(dāng)前，成都餐飲行業(yè)正逐步復(fù)蘇，商場(chǎng)人潮也逐步回歸。宓欣怡説，在逐步復(fù)工的同時(shí)，她計(jì)劃將“自配送”做大，與更多商家聯(lián)合起來(lái)，充分利用配送資源，提高配送效率。“目前員工的時(shí)間更多了，我們正組織大家上網(wǎng)課，接受培訓(xùn)，同時(shí)發(fā)放崗位補(bǔ)貼，大家一起共渡難關(guān)。”(完)