北京首家臺(tái)灣小吃夜市近日正式開業(yè)，經(jīng)營近百種小吃，全部由正宗臺(tái)灣廚師經(jīng)營。據(jù)介紹，這也是大陸首家集臺(tái)灣民俗文化和臺(tái)灣特色小吃為一體的臺(tái)灣夜市。

　　記者從北京市石景山區(qū)了解到，臺(tái)灣小吃夜市位於北京石景山區(qū)北京國際雕塑公園西南緣的北京臺(tái)灣街東側(cè)地下一層，建築面積3000平方米，40多個(gè)攤位分佈其中，由來自臺(tái)北士林夜市、臺(tái)中逢甲夜市、高雄六合夜市的30名臺(tái)灣廚師經(jīng)營，其中有16位是首次到大陸開店。

　　車輪餅、蚵仔煎、甜不辣、紅油抄手、臺(tái)南擔(dān)仔面等吸引了大批食客。據(jù)悉，為了保持原汁原味，很多食品的原料都是臺(tái)灣運(yùn)來的。

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