“臺(tái)北國(guó)際食品展”六月十八日在臺(tái)北世貿(mào)南港展覽館開(kāi)幕。此屆食品展有七百六十八家廠商參展，使用一千六百零九個(gè)攤位，其中，大陸有三十九家廠商參展。圖為中茶公司在“臺(tái)北國(guó)際食品展”佈置的引人注目的攤位，臺(tái)灣民眾對(duì)臺(tái)灣不出産的普洱茶頗感興趣。 中新社發(fā) 耿軍 攝 

    “臺(tái)北國(guó)際食品展”六月十八日在臺(tái)北世貿(mào)南港展覽館開(kāi)幕。此屆食品展有七百六十八家廠商參展，使用一千六百零九個(gè)攤位。大陸有三十九家廠商參展。圖為大陸參展的攤位。 中新社發(fā) 耿軍 攝

　　中新社臺(tái)北六月十八日電 題：美食盛會(huì)“食品展 ”

　　中新社記者 耿軍 許曉青

　　臺(tái)灣的美食豐富，臺(tái)北的食品展就盛大。

　　六月十八日，第十八屆“臺(tái)北國(guó)際食品展”在新近投入使用的在臺(tái)北世貿(mào)南港展覽館四樓隆重開(kāi)幕。前來(lái)參展的七百六十八家廠商佈置了一千六百零九個(gè)攤位。身為組展人的臺(tái)灣“外貿(mào)協(xié)會(huì)”秘書(shū)長(zhǎng)趙永全樂(lè)呵呵地説：“廠商比上屆多了二成五。”

　　步入展廳，頓時(shí)令人感到這裡是色香味俱全之所在。參展的廠商使出渾身解數(shù)，在裝潢和佈置上比拼設(shè)計(jì)創(chuàng)意，攤位造型各異、展品色彩繽紛。咖啡的濃香、包種茶的清香、滷味製品的厚重、白酒的濃烈交織在一起。

　　日本為了爭(zhēng)奪臺(tái)灣食品市場(chǎng)，在此次展會(huì)上設(shè)立了有九十個(gè)攤位，派出身穿民族服裝的服務(wù)員，彬彬有禮地請(qǐng)觀眾品嘗日本清酒、生魚(yú)片。美國(guó)為推銷牛肉，把展臺(tái)裝飾成巨大的廚房，十二位剛從美國(guó)受訓(xùn)回來(lái)的臺(tái)灣名廚，伴隨者爵士樂(lè)，現(xiàn)場(chǎng)烹煮各種美食。從喬治亞洲空運(yùn)來(lái)的一種甜味洋蔥，使生拌色拉增味不少。

　　展會(huì)上規(guī)模最大的是臺(tái)灣館，一百九十五個(gè)攤位、上千項(xiàng)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)林漁牧及調(diào)理食品分佈在六大展區(qū)。臺(tái)灣館突出高科技農(nóng)特産品的宣傳，漁産品重點(diǎn)推出可保存七天，烹煮時(shí)不會(huì)縮水的“涌升蚵”、黃金蜆及超低溫冷凍鮪魚(yú)。與冰藏鮪魚(yú)不同的是，超低溫鮪魚(yú)被捕獲後，立即進(jìn)行魚(yú)體去鰓、去內(nèi)臟、放血等處理，再急速凍結(jié)到零下五十度的超低溫，將魚(yú)的鮮美、原味、色澤鎖住在魚(yú)體中，經(jīng)過(guò)解凍處理後，就宛如剛從海中捕撈上來(lái)一般。林産品重點(diǎn)推介最新研發(fā)的、利用低溫高壓從竹子裏萃取出來(lái)的“竹子水”。廠家請(qǐng)出“熊貓”為這種全球首創(chuàng)的低熱飲料招攬客人。作為這種飲料原料的竹子的收購(gòu)價(jià)，每噸達(dá)七萬(wàn)新臺(tái)幣，可以大大增加農(nóng)民的收入。畜産品重點(diǎn)推出的是鴨胸肉，因?yàn)榕_(tái)灣是禽流感的非疫區(qū)，去年禽産品的出口達(dá)九千四百噸。

　　展會(huì)設(shè)立了大陸展區(qū)，三十九家大陸廠商前來(lái)參展。武漢市漢口精武食品公司的攤位在推銷袋裝“中國(guó)鴨脖王”。南京瑞康蜂業(yè)有限公司在介紹有機(jī)蜂王漿。“中茶”公司佈置的的展位引人注目，燈箱醒目地映出一九八六年英國(guó)女王伊麗莎白訪華時(shí)，雲(yún)南省長(zhǎng)和志強(qiáng)向女王贈(zèng)送“中茶”産品的照片，展櫃中的各種普洱茶吸引了許多臺(tái)灣觀眾駐足。

　　“中茶”雲(yún)南公司總經(jīng)理賈鵬告訴記者，臺(tái)灣是普洱茶傳統(tǒng)的、成熟的、忠實(shí)的市場(chǎng)，每年從多種途徑銷到臺(tái)灣的普洱茶有三千噸。臺(tái)灣是著名的産茶區(qū)，但臺(tái)灣不出産普洱茶，故有些臺(tái)灣民眾對(duì)普洱茶感興趣。普洱茶的消費(fèi)量，以香港為大。“普洱茶熱”的源頭則是臺(tái)灣。臺(tái)灣消費(fèi)普洱茶的多是社會(huì)的中高層。臺(tái)灣的一些學(xué)者是對(duì)普洱茶有重要貢獻(xiàn)的。

　　隨著兩岸關(guān)係的回暖，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)官員已經(jīng)考慮如何擴(kuò)大農(nóng)産品銷往大陸的問(wèn)題。食品展的組織單位之一的“農(nóng)委會(huì)”的林麗芳表示，她們正在規(guī)劃設(shè)立“精品展售館”，對(duì)大陸游客促銷臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)農(nóng)産品，策略目標(biāo)是“臺(tái)灣下單，大陸取貨”，但這項(xiàng)計(jì)劃涉及到兩岸間的一些具體問(wèn)題，還需要一點(diǎn)時(shí)間來(lái)商談。