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新華網(wǎng)北京１１月２６日電（記者張曉松、韓潔）國家品質(zhì)監(jiān)督檢驗檢疫總局局長李長江２６日在北京召開的國際食品安全高層論壇上表示，中國出口食品的合格率多年來一直保
持在９９％以上。中國的食品品質(zhì)是好的，安全水準(zhǔn)是完全可以放心的。
李長江説，中國政府按照“預(yù)防為主、源頭監(jiān)管、全過程式控制制”的原則，對出口食品實行“公司＋基地＋標(biāo)準(zhǔn)化”的管理模式。對食品生産加工企業(yè)實行衛(wèi)生註冊、分類管理，對其中高風(fēng)險的重點出口食品企業(yè)實行駐廠檢驗檢疫官制度；對出口食品種植養(yǎng)殖基地實行備案管理、疫情疫病監(jiān)測和農(nóng)獸藥殘留監(jiān)控制度；在産地和口岸，對出口食品實行法定檢驗檢疫、品質(zhì)追溯與不合格召回制度、風(fēng)險預(yù)警制度。
同時，中國政府還對出口食品企業(yè)實行了“紅黑名單”制度，網(wǎng)上公佈，列入“黑名單”的企業(yè)産品不得銷售、出口。
“中國的食品品質(zhì)是好的，安全水準(zhǔn)是完全可以放心的。”李長江説，中國出口食品的合格率多年來一直保持在９９％以上。今年上半年，中國出口到美國的食品合格率為９９．１％，出口到歐盟的食品合格率為９９．８％。日本今年７月公佈的數(shù)字顯示，去年中國輸日食品合格率為９９．４２％，高於歐盟和美國。
另據(jù)今年上半年的統(tǒng)計，在中國消費量最大的食用油、油脂及製品、酒類、水産製品、糧食加工品、飲料、肉製品、乳製品、調(diào)味品、澱粉及澱粉製品、食糖等１０大類産品中，絕大部分食品合格率均在９０％以上，其中肉製品的合格率達(dá)到９７．６％。
李長江同時也承認(rèn)，受生産力發(fā)展水準(zhǔn)和企業(yè)管理水準(zhǔn)的制約，中國的食品生産加工還存在一些問題。這也表明，中國作為一個發(fā)展中的大國，在加強食品生産加工監(jiān)管、提高食品品質(zhì)安全水準(zhǔn)方面，仍然面臨著十分艱巨的任務(wù)。
他表示，將以這次論壇的舉辦為契機(jī)，深入研究食品安全面臨的新情況、新問題，認(rèn)真學(xué)習(xí)和借鑒國外先進(jìn)的管理經(jīng)驗，大力加強食品安全，不斷提高食品安全水準(zhǔn)，為國內(nèi)外消費者提供更加滿意、更加放心的食品。