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      臺大一博士棄教賣滷肉飯 食者皆讚“就是不一樣”

      2013年03月14日 19:47 來源:臺灣網(wǎng) 字號:       轉(zhuǎn)發(fā) 列印

        臺灣網(wǎng)3月14日消息 據(jù)臺灣“中央社”報道,畢業(yè)于臺灣大學(xué)的昆蟲學(xué)博士周文一因不習(xí)慣學(xué)界官場文化,今年春節(jié)後,放棄教鞭,到臺東東海岸開起小吃店,過著自己想要的生活。 

        最近臺東都蘭街上,多了一家“藥神食堂”,雖然賣的東西都是大家熟悉的六神湯、滷肉飯、筍幹,但吃過的人都説“就是不一樣”。

        莊姓民眾説,他的滷肉真的很大,且味道特殊,但就是説不出哪不一樣。老闆周文一説,這些傳統(tǒng)食材是傳承母親和祖母技術(shù),山藥和筍幹料理則是自己的創(chuàng)新。

        周文一説,小時候有一次父母親不在,他自己下廚煎荷包蛋,誤將色拉脫(洗碗精)當(dāng)成色拉油,從此他告訴自己“絕不能在廚房失敗”,開始鑽研料理。

        他的好友“日光婷婷色婷婷开心五月

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