4月21日第七屆世界速食麵峰會(huì)在吉隆坡閉幕

　　臺(tái)灣網(wǎng)4月30日消息　在4月21日閉幕的第七屆世界速食麵峰會(huì)上，來(lái)自世界各國(guó)的速食麵企業(yè)巨頭相聚于吉隆坡，共同探討行業(yè)面對(duì)全球經(jīng)濟(jì)和自然環(huán)境挑戰(zhàn)下的共榮與發(fā)展，國(guó)內(nèi)如康師傅、今麥郎、白象、統(tǒng)一、斯美特、錦豐、宏發(fā)等約30家企業(yè)代表均出席此一盛會(huì)。中國(guó)將成為下屆2012世界速食麵峰會(huì)的主辦國(guó)，做為世界速食麵協(xié)會(huì)在中國(guó)的理事企業(yè)，國(guó)內(nèi)速食麵龍頭康師傅將成為下一屆峰會(huì)的承辦企業(yè)。

　　速食麵協(xié)助解決糧食危機(jī)

　　世界速食麵協(xié)會(huì)（WINA; World Instant Noodles Association）由速食麵的發(fā)明者安藤百福先生發(fā)起，目的在於“進(jìn)一步提高速食麵的品質(zhì)，穩(wěn)定提供速食麵産品，為全世界人民的健康及豐富的飲食生活和速食麵廠家社會(huì)地位的進(jìn)一步提高、發(fā)展，以及增強(qiáng)會(huì)員之間的友好關(guān)係做出貢獻(xiàn)”。此次峰會(huì)的主題為“Earth food, making it happen”。會(huì)議上對(duì)於速食麵的食品安全、均衡營(yíng)養(yǎng)方式及急難救助三個(gè)方向有了深入的討論與共識(shí)。

　　若説20世紀(jì)最大的危機(jī)是能源危機(jī)，21世紀(jì)則將是糧食危機(jī)，峰會(huì)中的數(shù)據(jù)顯示，2010年全球有約10億的人處?kù)断鄬?duì)饑餓的狀態(tài)，而到了2050年饑民將增加60%至16億人。方便、美味、實(shí)惠、易保存、好搬動(dòng)的速食麵將在解決糧食危機(jī)上扮演更重要的角色。

　　速食麵是目前全球僅次於麵包的第二大工業(yè)化生産的主食産品，中國(guó)更是世界速食麵産銷第一大國(guó)，年産量超過(guò)410億包，約佔(zhàn)世界總産量的50％左右。中國(guó)工信部消費(fèi)品司司長(zhǎng)張莉在峰會(huì)上也以“加強(qiáng)交流和合作,  促進(jìn)速食麵行業(yè)可持續(xù)發(fā)展”進(jìn)行專題介紹, 其中表示；“中國(guó)用20餘年的時(shí)間，從無(wú)到有地培育了一個(gè)全新的産業(yè)大軍，跨越式地走過(guò)了世界速食麵52年的發(fā)展歷程。而領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)康師傅更將成立中國(guó)第一個(gè)麵食博物館，積極推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展”。此一專題分享了中國(guó)政府與企業(yè)在廣大市場(chǎng)推廣速食麵的成功模式，在本次以解決糧食危機(jī)與壯大速食麵産業(yè)為主題的峰會(huì)中, 獲得了各國(guó)代表的重視。

　　致力行業(yè)發(fā)展  推廣中華飲食文化

　　然而，全球速食麵市場(chǎng)近年來(lái)也面臨了部分衰退的問(wèn)題，中國(guó)市場(chǎng)部分2008與2009兩年的速食麵市場(chǎng)銷售額均呈現(xiàn)4%的下滑；行業(yè)中小廠家在生産製造上的不規(guī)範(fàn)以及行業(yè)的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)也時(shí)有所聞。“中國(guó)的速食麵行業(yè)處?kù)锻磺暗臓顟B(tài)，各企業(yè)要用心才能解決問(wèn)題”白象姚忠良董事長(zhǎng)表示。

　　此外，中國(guó)速食麵行業(yè)由大廠家區(qū)分的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)固定，在口味、技術(shù)的創(chuàng)新往往不能滿足消費(fèi)者的需求，也間接造成速食麵市場(chǎng)活力不足, 消費(fèi)者流失。今麥郎范現(xiàn)國(guó)董事長(zhǎng)也有感而發(fā)表示：“産品創(chuàng)新是行業(yè)未來(lái)發(fā)展的路。”有鋻於此，國(guó)內(nèi)速食麵主要廠家正積極推動(dòng)成立行業(yè)協(xié)會(huì)。未來(lái)的目標(biāo)將包括推廣飲食的科普教育、速食麵産業(yè)的技術(shù)輔導(dǎo)、食品相關(guān)資訊分享、行業(yè)標(biāo)誌的確立以及急難救助等。

　　速食麵在災(zāi)難時(shí)大顯身手

　　在此次峰會(huì)上，速食麵在急難救助上的角色也受到重視，並且成為與會(huì)人員的重要共識(shí)之一。“速食麵將拯救地球，”在21日閉幕的第七屆世界速食麵高峰會(huì)上，世界速食麵協(xié)會(huì)（WINA; World Instant Noodles Association）總幹事伊茲漢婷婷色婷婷开心五月