央廣網(wǎng)西寧11月25日消息（記者樊永濤）在廣袤的草原上，青海正在奏響新牧歌。

　　“三江之源”的青海作為全國五大牧區(qū)之一，草原總面積達(dá)5.47億畝。坐擁良好的生態(tài)稟賦，青海大力發(fā)展以牦牛、藏羊為主的生態(tài)畜牧業(yè)，以生態(tài)優(yōu)先、綠色低碳發(fā)展為導(dǎo)向，推動高品質(zhì)發(fā)展，實現(xiàn)人與自然和諧發(fā)展。

　　其中，地處青甘川三省結(jié)合部的青海省黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣（以下簡稱：河南縣）大步向集約化、規(guī)模化、産業(yè)化的現(xiàn)代畜牧業(yè)模式邁進(jìn)，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)模式向現(xiàn)代模式發(fā)展的完美嬗變。

　　夏秋季節(jié)美麗的河曲草原（央廣網(wǎng)發(fā) 河南縣委宣傳部供圖）

　　初冬時節(jié)，河南縣城郊。孫灝楠略顯忙碌，公司出品的牦牛肉餃子産品銷量穩(wěn)定，線上已經(jīng)和9個省區(qū)市簽訂了經(jīng)銷商協(xié)議，線下“牦牦語”餐飲店有序開業(yè)，從9月20日正式生産到今天，公司逐漸打開了市場。

　　孫灝楠是河南縣清青海農(nóng)牧商貿(mào)有限公司（以下簡稱：清青海）的總經(jīng)理，這是一家由河南縣政府與青海日報社共同成立從事于牦牛肉精深加工的企業(yè)。孫灝楠介紹，公司主打牦牛肉加工後的餃子、包子、滷煮三大産品，採取線上線下經(jīng)營模式。特別是牦牛肉餃子，因肉菜比例達(dá)到了1：1，産品一經(jīng)上線就受到了本地消費(fèi)者的喜愛。

　　“産品受歡迎，得益於牦牛肉品質(zhì)、品牌好。”孫灝楠説，企業(yè)所需牦牛肉，來于當(dāng)?shù)匾患颐麨榍嗪Ｈ翀隹萍加邢薰荆ㄒ韵潞喎Q：三江牧場）所宰殺加工生産，而且牦牛並不是普通牦牛，是獲得國家地理標(biāo)誌産品的雪多牦牛。

　　河南縣“三寶”之一的雪多牦牛（央廣網(wǎng)發(fā) 河南縣委宣傳部供圖）

　　發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，河南縣有“三寶”——雪多牦牛、歐拉羊、河曲馬。值得一提的是，11月1日，河南縣屬企業(yè)三江牧場生産的雪多牦牛、歐拉羊等12個系列産品喜獲中國綠色食品發(fā)展中心綠色食品認(rèn)證，至此，該12個系列産品獲得中國有機(jī)食品和綠色食品“雙認(rèn)證”。

　　三江牧場總經(jīng)理唐剛介紹，2020年企業(yè)産值達(dá)6100萬元，圍繞雪多牦牛、歐拉羊企業(yè)開發(fā)出36種深加工産品。獲得“雙認(rèn)證”不僅增加了企業(yè)産品附加值，更解決了農(nóng)畜産品在原産地提質(zhì)增效問題。

　　記者了解到，三江牧場所需雪多牦牛和歐拉羊均收購自河南縣39個村集體經(jīng)濟(jì)成立的生態(tài)畜牧業(yè)合作社，並高於市場價收購。

　　通過三江牧場，河南縣畜牧業(yè)産品實現(xiàn)了“從牧場到餐桌”的全生態(tài)産業(yè)鏈發(fā)展。這背後是河南縣持續(xù)推進(jìn)無公害、綠色、有機(jī)畜産品産地和産品認(rèn)證，河南“三寶”均被列入國家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄庫和國家級農(nóng)産品地理標(biāo)誌。

　　同時，河南縣有機(jī)畜産品基地連續(xù)14年通過再認(rèn)證，有機(jī)草場認(rèn)證面積達(dá)931.98萬畝，涵蓋河南縣全境天然草場，並先後榮獲第一批、第二批全國有機(jī)農(nóng)産品基地、第三批國家有機(jī)食品生産基地、“有機(jī)産品認(rèn)證”示範(fàn)區(qū)等稱號。

　　為延伸綠色優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)産品産業(yè)鏈，河南縣依託三江牧場品牌打造，大力培育縣域畜牧産品阿米雪、瀞度等一批叫得響的“兩品一標(biāo)”品牌。

　　其中，由啟龍牧場主營産品阿米雪牌綠色牦牛酸奶、雪山咖啡、牦牛奶蛋白粉等共13種産品，沿用傳統(tǒng)製作工藝，引入先進(jìn)工業(yè)化生産流水線，將産品工藝標(biāo)準(zhǔn)化、程式化、自動化，在確保産品品質(zhì)的同時，最大程度地保留了傳統(tǒng)的口感及味道。

　　河南縣“三寶”之一的歐拉羊（央廣網(wǎng)發(fā) 河南縣委宣傳部供圖）

　　用“家鄉(xiāng)味”打開市場。青海本地群眾一直有喝牦牛奶、吃牦牛肉的習(xí)慣，當(dāng)“雪山咖啡”推出，當(dāng)?shù)厝罕姼袊L新的動力，而外地遊客前來也願意嘗試一杯有本地特色的咖啡。

　　啟龍牧場的奶源同三江牧場一樣，都收購自當(dāng)?shù)?9家生態(tài)畜牧業(yè)合作社，且收購價高於市場價1元，目前已在當(dāng)?shù)亟?0個收奶站。

　　為讓生態(tài)畜牧業(yè)合理髮展，打造品牌優(yōu)勢，引導(dǎo)産業(yè)集群發(fā)展，河南縣于2012年成立有機(jī)産業(yè)科技園區(qū)。目前園區(qū)已有5家企業(yè)入駐，其中就包括啟龍牧場、三江牧場、清青海。2020年，園區(qū)産值達(dá)到5.76億元，並建成23個生態(tài)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖基地，進(jìn)行良種保護(hù)和選育。

　　河曲草原上牛羊滿山坡（央廣網(wǎng)發(fā) 河南縣委宣傳部供圖）

　　河南縣有機(jī)産業(yè)科技園區(qū)管委會主任公保東智介紹，河南縣秉持“把牛羊數(shù)量減下去，把牧民收入提高起來”的發(fā)展理念以及“企業(yè)+基地+合作社+牧戶”的經(jīng)營模式，為河南縣做強(qiáng)做優(yōu)綠色有機(jī)農(nóng)牧産品、擴(kuò)大品牌影響力、增強(qiáng)市場競爭力、帶動産業(yè)發(fā)展、促進(jìn)牧業(yè)增效、牧民增收帶上發(fā)展優(yōu)勢“光環(huán)”。

　　特色優(yōu)勢産業(yè)新格局形成，對於畜牧産業(yè)為縣域經(jīng)濟(jì)支柱的河南縣而言，不僅富了百姓，更為正在進(jìn)行中的鄉(xiāng)村振興工作“增色賦能”。

　　山高水長、綠韻藍(lán)調(diào)。河南縣深入貫徹青海省委省政府關(guān)於生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的重大決策——以保護(hù)草原環(huán)境為前提，合理利用草地資源為基礎(chǔ)，轉(zhuǎn)變生産經(jīng)營方式為核心，組建生態(tài)畜牧業(yè)合作社為切入點(diǎn)，建立草畜平衡機(jī)制為手段，從機(jī)制體制上創(chuàng)出一條畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路子。

　　河南縣副縣長德卻説，截至目前，河南縣完成國土綠化面積7.11萬畝，積極融入國家公園示範(fàn)省建設(shè)，持續(xù)推進(jìn)“禁塑令”、縣級幹部責(zé)任田、農(nóng)牧區(qū)人居環(huán)境綜合整治、“潔凈美”十大專項行動等一系列創(chuàng)新務(wù)實舉措，實現(xiàn)群眾利益和生態(tài)效益雙贏，先後榮獲全國村莊清潔行動先進(jìn)縣、國家生態(tài)文明建設(shè)示範(fàn)縣，今年10月更是獲得全國第五批“綠水青山就是金山銀山”實踐創(chuàng)新基地。

　　三江牧場內(nèi)工作人員正在進(jìn)行肉製品加工 （央廣網(wǎng)發(fā) 唐剛攝）

　　依賴草原、守護(hù)草原，是河南縣世代群眾在遊牧生活中總結(jié)出的寶貴經(jīng)驗，也是深深植根于他們心底的信念。

　　德卻介紹，近年來，河南縣大力推進(jìn)合作社股份制改造，涌現(xiàn)出一批股份改造到位、內(nèi)生動力強(qiáng)勁、經(jīng)營組織有方、群眾持續(xù)增收的典型合作社。其中為代表的阿木乎村通過全村牲畜、草場整合，建立生産小組，從一定程度上解放勞動力，並成為引領(lǐng)當(dāng)?shù)夭莸厣鷳B(tài)畜牧業(yè)建設(shè)的標(biāo)桿。

　　今年以來，立足高原特有資源稟賦，青海加快建設(shè)世界級鹽湖産業(yè)基地，打造國家清潔能源産業(yè)高地、國際生態(tài)旅遊目的地、綠色有機(jī)農(nóng)畜産品輸出地。其中，“綠色有機(jī)農(nóng)畜産品輸出地”建設(shè)戰(zhàn)略目標(biāo)，正是為河南縣量身定制的發(fā)展規(guī)劃藍(lán)圖。

　　德卻説，圍繞藍(lán)圖，河南縣進(jìn)一步明確生態(tài)有機(jī)畜牧業(yè)的主導(dǎo)産業(yè)，在此基礎(chǔ)上延伸産業(yè)鏈條和完善綜合配套。同時，組建村級合作社，打造特色富民産業(yè)，重點(diǎn)建設(shè)一批園區(qū)支撐、龍頭企業(yè)主導(dǎo)的産業(yè)創(chuàng)新項目，並突破一批關(guān)鍵技術(shù)，支撐引領(lǐng)戰(zhàn)略性新興産業(yè)發(fā)展，促進(jìn)一二三産融合發(fā)展，培育新型牧業(yè)經(jīng)營主體，為打造綠色有機(jī)農(nóng)畜産品輸出地做足準(zhǔn)備。

　　保護(hù)好草原生態(tài)，構(gòu)建人富、草美、牛羊壯的美麗田園，這是河南縣矢志不渝的重大目標(biāo)，這條路河南縣走得堅強(qiáng)，更是走得踏實、走得豪邁。