福建省三明市沙縣,“國民美食”沙縣小吃的發(fā)源地。3月23日,習(xí)近平總書記來到夏茂鎮(zhèn)俞邦村,了解當?shù)赝七M鄉(xiāng)村振興等情況。

　　△百味沙縣 魅力俞邦——走進沙縣小吃第一村

　　俞邦村,有“沙縣小吃第一村”之稱。當綠水青山與人間百味相遇,沙縣小吃築起大産業(yè),已成為三明市閃亮的名片。熱騰騰的扁肉配上香味兒十足的拌面,金包銀、豆腐丸、水晶燒麥……

　　△沙縣小吃“四大金剛”——燉罐、蒸餃、拌面、扁肉

　　近年來,俞邦村深入挖掘小吃業(yè)的拓展空間,吸引著南來北往的遊客,沙縣小吃正不斷搭配“文旅大餐”。人們在這裡感受“舌尖”上的沙縣,領(lǐng)略民俗文化。

　　△夏茂特色小吃民俗文化館,在這裡可以了解小吃製作技藝、故事,以及當?shù)仫L(fēng)土人情。

　　△這裡樓房成排、綠水環(huán)繞、鳥語花香,被列為全省首批美麗鄉(xiāng)村建設(shè)標準化試點村

　　習(xí)近平總書記在福建工作期間,多次對沙縣小吃發(fā)展提出殷切希望。如今,沙縣小吃已成為當?shù)氐闹еb業(yè),走上了標準化、産業(yè)化、連鎖化、數(shù)字化之路,産業(yè)鏈不斷延長。

　　扁肉是“磚”、拌面是“鋼”,蓋起高樓大廈的比喻,如今已廣為傳唱。沙縣小吃的“秘密配方”正是辛勤勞動的雙手,目前全村外出經(jīng)營沙縣小吃人數(shù)累計670人,佔全村人口的60%,小吃業(yè)主戶均年收入超過10萬元。

　　沙縣小吃的發(fā)展歷程,也正是人們追求美好生活的縮影。

　　煙火氣 接地氣 有人氣

　　百味沙縣

　　魅力俞邦

　　監(jiān)製丨申勇

　　策劃丨史偉 王曉東

　　記者丨趙化 魏子鈞 王策 李晉

　　製作丨鄭志化 樊振澤

　　航拍丨鄭旭佳 賴曉波

　　統(tǒng)籌丨張曉鵬 鄭英民 劉建昌

　　資料支援丨三明市融媒體中心 沙縣融媒體中心