中新網(wǎng)1月8日電 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震今日指出，臨近春節(jié)，生豬産品的消費開始進入高峰，不法分子私屠濫宰屠宰加工病死豬等違法行為易發(fā)多發(fā)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已部署各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門會同公安、市場監(jiān)管等部門，加大對生豬産品全鏈條、各環(huán)節(jié)檢查力度，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴查重處違法犯罪行為，確保人民群眾舌尖上的肉品安全。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部8日就12月份生豬生産形勢舉行例行新聞發(fā)佈會，于康震介紹了近期在全國開展生豬屠宰環(huán)節(jié)大檢查工作情況。

　　于康震介紹，為保障春節(jié)期間豬肉供給和品質(zhì)安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織在全國範圍內(nèi)開展了生豬屠宰環(huán)節(jié)大檢查，要求在1月10日前全面完成。對全國所有的生豬屠宰企業(yè)全覆蓋，不留死角。根據(jù)屠宰企業(yè)生産規(guī)模的大小，分別由省、市和縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門分別檢查。

　　于康震稱，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已派出10個工作組對10個重點省份的部分大型連鎖屠宰企業(yè)直接進行抽查。這次大檢查主要聚焦以下幾個重點：

　　一是緊盯屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢和官方獸醫(yī)派駐兩項制度的落實情況，確保屠宰企業(yè)按照“批批檢、全覆蓋”的要求開展非洲豬瘟檢測，降低非洲豬瘟通過屠宰環(huán)節(jié)擴散的風險。

　　二是緊盯屠宰企業(yè)品質(zhì)安全主體責任的落實，確保屠宰企業(yè)嚴格開展肉品品質(zhì)檢驗，強化待宰管理，保障上市生豬産品品質(zhì)安全。

　　三是緊盯屠宰企業(yè)庫存産品，嚴防屠宰企業(yè)儲存不合格的産品，防範食品安全風險。

　　四是緊盯屠宰企業(yè)的安全生産，督促健全安全生産制度，加強安全隱患排查，落實屠宰企業(yè)安全生産主體責任。

　　于康震指出，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，短期能整改的要立即改正，長期整改才能見效的要限期停業(yè)整頓，無法整改或者不符合屠宰企業(yè)設(shè)立條件的要堅決取締，絕不姑息。

　　于康震表示，臨近春節(jié)，生豬産品的消費開始進入高峰，不法分子私屠濫宰屠宰加工病死豬等違法行為易發(fā)多發(fā)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已部署各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門會同公安、市場監(jiān)管等部門，緊盯重點時間節(jié)點、重點地區(qū)，加大對養(yǎng)殖、運輸、屠宰、加工、經(jīng)營等生豬産品全鏈條、各環(huán)節(jié)檢查力度，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴查重處違法犯罪行為，確保人民群眾舌尖上的肉品安全。