過(guò)去臺(tái)灣民眾宴客最愛(ài)吃魚(yú)翅，近年來(lái)在全球環(huán)保浪潮的影響下，魚(yú)翅逐漸從臺(tái)灣大飯店的喜宴、年菜上消失。電視劇《甄嬛傳》在臺(tái)灣的熱播，使劇中多次出現(xiàn)的“東阿阿膠”湯品，取而代之成為當(dāng)下臺(tái)灣食客的新寵。

　　3日出版的《中國(guó)時(shí)報(bào)》報(bào)道説，臺(tái)灣動(dòng)物社會(huì)研究會(huì)前年發(fā)起“尋找幸福的翅膀——婚宴不用魚(yú)翅”活動(dòng)後，島內(nèi)各大飯店陸續(xù)響應(yīng)，包括君悅飯店、老爺大酒店等知名飯店功能表上已不見(jiàn)魚(yú)翅蹤影。業(yè)者透露，餐桌出現(xiàn)魚(yú)翅已從“高貴”變成“罪惡”，多數(shù)新人都主動(dòng)拒絕。

　　君悅飯店公關(guān)總監(jiān)李佳燕表示，該店去年承接500多場(chǎng)婚宴，只有不到30場(chǎng)新人要求增加魚(yú)翅，九成以上消費(fèi)者都支援無(wú)魚(yú)翅功能表，大量減少魚(yú)翅消費(fèi)。而六福集團(tuán)旗下的酒店裏，許多食客改變嗜食魚(yú)翅的習(xí)慣，指名要點(diǎn)因《甄嬛傳》走紅的，以鹿筋、花膠熬煮的“東阿阿膠”湯品。

　　市場(chǎng)需求的下降，使臺(tái)灣漁民面臨轉(zhuǎn)型。據(jù)報(bào)道，高雄港邊冷凍櫃最近塞滿鯊魚(yú)，連漁民也感嘆從未見(jiàn)過(guò)這般景象。去年臺(tái)灣開(kāi)始嚴(yán)禁“割鰭棄身”（即將可製成魚(yú)翅的鯊魚(yú)魚(yú)鰭割下而將去鰭的鯊魚(yú)拋棄大海），捕鯊必須“全魚(yú)上岸”，大幅減少船長(zhǎng)、船員捕鯊意願(yuàn)。（記者陳君）

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