臺(tái)灣網(wǎng)1月4日北京消息 10年前，借著改革開(kāi)放的東風(fēng)，臺(tái)灣“永和豆?jié){”到大陸紮根，已發(fā)展了近380家連鎖加盟店。如今，繼續(xù)在大陸擴(kuò)大規(guī)模的同時(shí)，又計(jì)劃趁著兩岸“大三通”好時(shí)機(jī)，將在大陸生産的蛋白粉、豆?jié){粉等以海運(yùn)直航方式回銷臺(tái)灣。
一碗豆?jié){，寄託著老兵的鄉(xiāng)愁
上世紀(jì)50年代，跟隨“兩蔣”退到臺(tái)灣的大陸老兵陸續(xù)退伍，為了養(yǎng)家糊口，部分老兵在永和鎮(zhèn)設(shè)攤鋪賣(mài)豆?jié){，賺取營(yíng)生的同時(shí)，也找尋著大陸家鄉(xiāng)的味道，以排解鄉(xiāng)愁，後來(lái)逐漸在永和鎮(zhèn)形成熱絡(luò)的市集氛圍。
“永和”董事長(zhǎng)林炳生同樣有著當(dāng)兵經(jīng)歷，他不希望看到這一品牌隨著老兵群體日漸萎縮而沒(méi)落，於是繼承發(fā)揚(yáng)老兵們製作豆?jié){的工藝，1985年租下店面，前店後廠運(yùn)作，註冊(cè)了“永和”品牌，成為永和事業(yè)發(fā)展的起點(diǎn)。後來(lái)“永和”緊跟形勢(shì)進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)、便利店等銷售通路，站穩(wěn)腳跟。
豆?jié){根脈在大陸，臺(tái)灣“永和”期待回歸
“大豆原産自中國(guó)，石磨也是中國(guó)人發(fā)明的，我們的祖先用石磨研磨大豆，榨取出濃醇味美的精華，才有了後人常飲的豆?jié){。”林炳生説，這些都是祖先的智慧和創(chuàng)造，臺(tái)灣永和鎮(zhèn)那一碗碗濃醇的豆?jié){，正是從大陸過(guò)去的老兵們對(duì)祖先智慧的傳承。“可惜的是，二十多年前我就開(kāi)始在臺(tái)灣做很好的豆?jié){給消費(fèi)者喝，但卻無(wú)法用上只有祖國(guó)大陸東北地區(qū)才有的好大豆，深以為憾。”
林炳生認(rèn)為，兩岸同文同種，把源自祖國(guó)大陸的豆?jié){，輔以成熟的臺(tái)灣服務(wù)模式回饋大陸，一定會(huì)獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。
借改革開(kāi)放東風(fēng)開(kāi)闢大陸市場(chǎng)
進(jìn)入九十年代，臺(tái)灣市場(chǎng)日漸成熟飽和，成本攀升，而受益於改革開(kāi)放戰(zhàn)略，大陸巨大發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)厚的招商引資政策，吸引了當(dāng)時(shí)眾多臺(tái)商的目光，其中就包括對(duì)潛在市場(chǎng)有獨(dú)到分析的林炳生。
“改革開(kāi)放鼓勵(lì)一部分人先富起來(lái)，催生出中、高端消費(fèi)群體，進(jìn)而促發(fā)了中、高端服務(wù)市場(chǎng)的形成。”林炳生説，“永和”正是看準(zhǔn)這一人群，下定決心拓展大陸早餐市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)自己的親自考察，10年前在上海開(kāi)了首家直營(yíng)店，一炮而紅。
有了第一家的成功，“永和”連鎖加盟經(jīng)營(yíng)得以快速發(fā)展，憑藉優(yōu)質(zhì)的産品和先進(jìn)的管理技術(shù)，目前已在祖國(guó)大陸各地開(kāi)拓近380家加盟店，未來(lái)三年內(nèi)，計(jì)劃達(dá)1000家 。
秉持中國(guó)情懷，紮根大陸 向上開(kāi)花
林炳生表示，“永和”秉持的正是祖先的石磨精神和“中國(guó)風(fēng)、臺(tái)灣味、兩岸情”的情懷，賣(mài)的是中國(guó)人的智慧，提供給消費(fèi)者的是“永遠(yuǎn)的朋友，和樂(lè)的家庭”這種理念，讓家庭滿意，讓企業(yè)蓬勃發(fā)展，這正是永和紮根的方向。
除了連鎖加盟店，“永和”在原料自給自足，産品深入研發(fā)等方面也有了長(zhǎng)足進(jìn)步。林炳生透露，在當(dāng)?shù)卣拇罅χг拢疽言诤邶埥⊙訅劭h建設(shè)有百畝大豆種植基地，産品也正邁向多元，目前每天生産60噸豆?jié){粉，脫銷供應(yīng)大陸各地，“永和”已經(jīng)在大陸形成了“種、産、銷”一體的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式。
如果説改革開(kāi)放為永和豆?jié){紮根大陸提供了條件，而2008年兩岸“三通”格局的實(shí)現(xiàn)，則為“永和”贏在兩岸創(chuàng)造了新機(jī)遇。
1月3日，永和豆?jié){位於上海的大陸地區(qū)總部舉行“跨越10年精彩、邁向百年夢(mèng)想”尾牙餐會(huì)，林炳生就在會(huì)上表示，永和豆?jié){將趁著兩岸“三通”好時(shí)機(jī)，準(zhǔn)備今年上半年將大豆蛋白粉、豆?jié){粉等大豆製品，以海運(yùn)直航方式回銷臺(tái)灣。（記者 鐘寶華）