70後”豬蹄、“80後”雞翅……有的比一些年輕人年紀(jì)還大的“僵屍肉”通過走私入境，悄無聲息地出現(xiàn)在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區(qū)，有的嚴(yán)重過期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品後居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”，威脅著百姓的食品安全。(6月24日，人民網(wǎng))

　　據(jù)記者了解，一些走私凍肉包裝上的生産日期顯示，“肉齡”竟然長達(dá)三四十年。在6月的海關(guān)打擊凍肉走私的專項行動中，有“80後”緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀(jì)還大的“70後”凍肉。走私肉運輸條件惡劣，不斷解凍等過程中容易滋生各種細(xì)菌，甚至是開始腐爛又重新冷凍，其衛(wèi)生安全和食品品質(zhì)不堪想像。

　　可以説，“僵屍肉”之所以能夠“復(fù)活”一方面在於政府存在監(jiān)管漏洞。打擊走私凍品需要靠海關(guān)、公安、工商、檢驗檢疫等多個職能部門進(jìn)行配合，然而，看似多部門聯(lián)合卻時常出現(xiàn)“誰都參與、誰都不管”的現(xiàn)象，監(jiān)管執(zhí)法部門各自為戰(zhàn)，責(zé)任意識“空轉(zhuǎn)”，處於推諉扯皮狀態(tài)，導(dǎo)致執(zhí)法監(jiān)管不到位，出現(xiàn)“七八個部門管不了一隻雞，十幾個單位管不好一桌菜”的怪事，讓走私團(tuán)夥有機可乘。

　　另一方面在於處罰疲軟，讓食品安全方面的違法違規(guī)行為不斷猖獗，甚至出現(xiàn)逆淘汰的市場經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，讓那些本來依靠合法經(jīng)營、誠實勞動而賺錢的商人也加入到違規(guī)違法的行為中，使本來就亂象叢生的食品安全違規(guī)行為更加大行其道。

　　居民生命健康權(quán)利不容侵害，正常的市場秩序也不容擾亂。因此，我們必須在下大氣力查處違規(guī)“僵屍肉”的同時，繼續(xù)要建立一套行之有效有效的預(yù)防體系，來杜絕“僵屍肉”復(fù)活的劇情上演。首先，當(dāng)然是要建立系統(tǒng)有效的監(jiān)管體系，改變傳統(tǒng)“九龍治水”演變?yōu)闊o人監(jiān)管的監(jiān)管缺失居面。其次，要採取有效措施，培育市場主體的誠信意識。要讓他們知道，雖然從短期來看，銷售“僵屍肉”可以獲取巨大的經(jīng)濟(jì)利益，但是這種違法的經(jīng)營策略定然不會長久，最終受到危害的還是自己。只有誠實守信、依法經(jīng)營，才是持續(xù)生財?shù)拈L久之道。（臺灣網(wǎng)網(wǎng)友：小強）

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