應對跨境“食”代兩岸美食業(yè)界吁攜手合作

2017年04月26日 10:30:00來源：中國新聞網

　　兩岸美食業(yè)界25日在臺北舉辦的一場論壇上共同呼籲，攜手合作開拓全球市場。

　　當天上午，第七屆海峽兩岸美食文化交流論壇在臺北舉辦，吸引百餘名業(yè)界人士與會。

　　近來，全球餐飲市場逐漸打破區(qū)域藩籬，餐飲企業(yè)紛紛跨出發(fā)源地赴海外設店駐點，跨境“食”代正逐漸到來。

　　中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會理事長梁幼祥指出，兩岸美食合作空間廣闊，如同筷子越多難折斷，兩岸合作才能將中華美食推廣出去。

　　他認為，兩岸美食業(yè)界應加強合作，既保有千年傳統(tǒng)，更從彼岸各地取經學習。

　　中國國民黨副主席陳鎮(zhèn)湘在致辭中表示，兩岸美食交流與合作的基礎是兩岸共有的中華文化。

　　他説，作為兩岸文化交流合作的重要組成部分，希望在和平環(huán)境下，兩岸美食業(yè)融合發(fā)展，攜手共同拓展全球市場。

　　中國飯店協會特約副會長、合肥蜀王董事長孔健也表示，走出去及引進來已成為大陸餐飲行業(yè)轉型升級的重要途徑，希望與臺灣業(yè)界加強互動，推動中華美食的發(fā)展。

　　擁有15年從業(yè)經驗的臺北君品酒店副主廚簡敏宏，當天帶來火焰片皮鴨到現場展示交流。他説，中華美食在兩岸各有特色，美食業(yè)界應該多交流合作，研發(fā)出更多精品。

　　論壇期間，深圳市飲食服務行業(yè)協會、安徽省烹飪協會、臺灣連鎖加盟促進協會等兩岸六個飯店協會共同簽署合作協議。(記者龍敏劉舒淩)

[責任編輯：李瑞艷]

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