兩岸食品安全法規(guī)齊“加碼” 共同保障舌尖上的安全

　　 新華網(wǎng)福州6月14日電（記者 劉豐）2014年“海峽科技專(zhuān)家論壇”的分會(huì)場(chǎng)——“海峽兩岸食品安全危機(jī)管理研討會(huì)”今日在廈門(mén)召開(kāi)。研討會(huì)以“食品安全與民生福祉”為主題，來(lái)自海峽兩岸的高校專(zhuān)家學(xué)者、政府相關(guān)部門(mén)代表、企業(yè)界代表約150人參與了此次研討。

　　 福建省食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)黃玲在會(huì)上透露，《食品安全法》修正草案已經(jīng)通過(guò)審批，預(yù)計(jì)年內(nèi)新規(guī)就將執(zhí)行。新的《食品安全法》更加強(qiáng)調(diào)企業(yè)責(zé)任，加大了對(duì)企業(yè)的處罰力度。

　　 無(wú)獨(dú)有偶。近年來(lái)食品安全事故頻發(fā)的臺(tái)灣也從政策上保障舌尖上的安全。臺(tái)灣食品藥物管理局前局長(zhǎng)康照洲介紹，塑化劑、毒澱粉以及大陸的三聚氰胺等事件的發(fā)生凸顯出化學(xué)原料管理不當(dāng)，食品加工業(yè)者可以不受限制購(gòu)買(mǎi)及使用非食品用化學(xué)原料。

　　 為了加強(qiáng)管理，臺(tái)灣當(dāng)局在2013年6月和2014年2月連續(xù)兩次修改了食品衛(wèi)生管理法，將風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估元素加入食品管理依據(jù)，加重罰則，針對(duì)食品添加物使用及標(biāo)示提出更明確的管理。同時(shí)，康照洲表示，甜筒含糖精等一些食品安全問(wèn)題是因?yàn)樘砑游锒x不明確導(dǎo)致民眾不必要的恐慌，因此，如何透過(guò)事件的省思來(lái)訂定合理的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)以及管理政策，應(yīng)是食品專(zhuān)家日後必須努力的方向。

　　 國(guó)際食品科技聯(lián)盟主席、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)饒平凡在會(huì)上表示，法規(guī)是世界各國(guó)政府為確保食品安全而採(cǎi)用的最普遍而必要的手段，而市場(chǎng)的評(píng)價(jià)與消費(fèi)者的監(jiān)督應(yīng)該是企業(yè)保證食品安全的最重要的內(nèi)置驅(qū)動(dòng)力。比如，給包子饅頭這樣最普通的家庭食品制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，並沒(méi)有減少消費(fèi)者對(duì)於包子饅頭中屢禁不止的非法添加劑的不安；而在以三星蔥聞名的臺(tái)灣礁溪，有三十多家店舖與小攤出售風(fēng)格各異的蔥油餅，沒(méi)有任何標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)，蔥油餅並未因此成為食品安全隱患産品，而其多樣精彩而成為礁溪的旅遊名物。