吳寶春在法國(guó)參加2010麵包比賽，獨(dú)力製作呈現(xiàn)7種麵包，包括指定製作的歐式傳統(tǒng)麵包、創(chuàng)意麵包和特色麵包。成果展現(xiàn)時(shí)，獲得許多掌聲。 “中央社”圖

　　中新網(wǎng)3月11日電 據(jù)“中央社”報(bào)道，曾以紅酒桂圓麵包獲世界麵包大賽亞軍的麵包師傅吳寶春，10日以米釀荔香麵包勇奪首次舉辦的世界麵包大師個(gè)人賽冠軍。

　　贊助吳寶春並陪同前往法國(guó)比賽的臺(tái)北市“哈肯鋪手感烘焙坊”總經(jīng)理黃銘誠(chéng)在第一時(shí)間將好消息報(bào)給記者。

　　黃銘誠(chéng)表示，這次大師個(gè)人賽有來(lái)自17個(gè)國(guó)家和地區(qū)的24人獲邀參賽，分別參加麵包、甜麵包及裝飾麵包組競(jìng)賽，吳寶春參加的是麵包組大師賽。

　　他説，比賽規(guī)定參賽的大師必須在8小時(shí)內(nèi)完成傳統(tǒng)法國(guó)魔杖、變化型法國(guó)魔杖、三明治土司、自創(chuàng)麵包、特色麵包、小麵包等至少250個(gè)麵包，再以味道、內(nèi)部組織、視覺(jué)呈現(xiàn)、原創(chuàng)性等項(xiàng)目品評(píng)。吳寶春雖然是最後一個(gè)上場(chǎng)，卻獲得評(píng)審給予最高榮譽(yù)肯定。

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