大草坪上，這個(gè)用稻草扎的泰迪熊是張恭賓的創(chuàng)意。是鐘寅攝

　　西進(jìn)登陸早已不是臺(tái)灣農(nóng)民談?wù)摰男迈r事兒了。到大陸淘金的人多了，要闖出一片天，得有核心競(jìng)爭(zhēng)力才成。53歲的林雲(yún)飛，已經(jīng)在四川西充的一個(gè)村莊裏紮根數(shù)載，提出要打造大陸“有機(jī)農(nóng)業(yè)第一村”。他哪來(lái)那麼大的口氣？從臺(tái)灣桃園到江蘇“淘寶”的張恭賓，將租賃到的土地種成草坪。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民不解——一畝地能産不少糧食，大片土地改做草坪多浪費(fèi)？！在福建永福臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，臺(tái)農(nóng)愛(ài)喂漫山遍野的茶樹(shù)“喝”豆?jié){，這是為啥？都説臺(tái)灣農(nóng)民有絕活。他們是靠什麼絕活在大陸立足生根？且看他們的故事和故事裏“三板斧”的秘密——

　　培育“寶地”種有機(jī)

　　53歲的林雲(yún)飛畢業(yè)于臺(tái)灣嘉義大學(xué)農(nóng)經(jīng)專業(yè)。為了實(shí)現(xiàn)他的大陸“有機(jī)夢(mèng)”，林雲(yún)飛2010年舉家遷往四川西充鳳鳴鎮(zhèn)雙龍橋村，一心一意挽起褲腿當(dāng)起了農(nóng)民。

　　他在考察中發(fā)現(xiàn)，西充當(dāng)?shù)氐目諝夂退|(zhì)非常適合發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，但土質(zhì)卻讓人撓頭——雨天成爛泥，晴天硬得像石塊，沒(méi)啥養(yǎng)分不説，重金屬等還嚴(yán)重超標(biāo)。臺(tái)灣農(nóng)會(huì)的專家來(lái)看過(guò)後，建議他直接放棄。但犟脾氣的林雲(yún)飛選擇了堅(jiān)持。他起早貪黑蹲田坎背泥巴，挨個(gè)地塊做檢測(cè)，隨後開(kāi)始了整整3年的土地復(fù)育工程。

　　“第一年種花係，次年十字花科蔬菜，第三年栽豆科類，不斷改良土壤。”林雲(yún)飛説。跟4000畝土地“鬥”了3年，奇跡出現(xiàn)了——原來(lái)硬邦邦的土地在波斯菊、芥藍(lán)和多種微生物共同作用下，已變成富含有機(jī)物的“寶地”。

　　3年間，僅整地和改土就花掉1000多萬(wàn)元。但林雲(yún)飛從未讓任何農(nóng)産品進(jìn)入市場(chǎng)，而是不惜打碎成肥。“我不心疼不後悔。”林雲(yún)飛説，做有機(jī)是做良心，園區(qū)所有農(nóng)産品將進(jìn)行歐盟認(rèn)證，消費(fèi)者糊弄不得。他在臺(tái)務(wù)農(nóng)多年，熟稔日本和美國(guó)加州的有機(jī)村商業(yè)模式，而大陸有機(jī)農(nóng)業(yè)搞得較好的地方也考察過(guò)。知己知彼，他心裏有了底氣，提出要打造大陸“有機(jī)農(nóng)業(yè)第一村”。如今，土壤改良工作完成，林雲(yún)飛果斷邁出了量産步伐。

　　當(dāng)年築巢引鳳的西充林業(yè)局長(zhǎng)嚴(yán)昭裕，也成了林雲(yún)飛的“粉絲”：“這是我見(jiàn)過(guò)的最實(shí)在、最講品質(zhì)、觀念最先進(jìn)的農(nóng)民。他用他的理念、技術(shù)和執(zhí)著，影響、改變西充的有機(jī)農(nóng)業(yè)的未來(lái)。”有人説，面對(duì)大陸有機(jī)亂象層出不窮，林雲(yún)飛這個(gè)外來(lái)“和尚”執(zhí)著地念著有機(jī)“真經(jīng)”，其專業(yè)態(tài)度和市場(chǎng)遠(yuǎn)見(jiàn)，都值得尊重和學(xué)習(xí)。

　　不種糧食種草坪

　　“等到花期來(lái)臨，這裡會(huì)遍佈薰衣草，水池裏用石頭疊成心型，還有荷蘭風(fēng)車(chē)和稻草人。”從臺(tái)灣桃園來(lái)到蘇北小鎮(zhèn)淮陰的農(nóng)藝專家張恭賓，想把臺(tái)灣偶像劇《天國(guó)的嫁衣》和《綠光森林》中的景色“複製”過(guò)來(lái)，將他們的農(nóng)場(chǎng)變成婚紗攝影外景地和農(nóng)業(yè)創(chuàng)意觀光園。“我們的種法你們肯定沒(méi)有看過(guò)。”張恭賓的語(yǔ)氣頗為自豪。

　　在臺(tái)灣，農(nóng)場(chǎng)並不單純生産和販?zhǔn)圩魑铮菍I(yíng)業(yè)重點(diǎn)放在休閒旅遊、景觀上。張恭賓從臺(tái)灣帶來(lái)的麥稈菊，不僅可以作為觀賞花，還可成為DIY工藝品的材料。“麥稈菊是臺(tái)灣的品種，採(cǎi)下來(lái)就是幹花，小朋友可以用保麗龍（一種塑膠）刻出動(dòng)物造型，再用麥稈菊做插花。”不僅如此，張恭賓還將大量的土地做成草坪，本地收來(lái)的秸稈扎製成泰迪熊和招財(cái)貓的造型。

　　當(dāng)?shù)剞r(nóng)民不解，一畝地能種不少糧食，這麼大片土地做草坪多浪費(fèi)！？張恭賓説：“人們來(lái)這裡，品嘗我親手做的玫瑰奶茶，吃臺(tái)灣甜瓜，小孩子可以在草坪上玩耍。我想把這種生活方式帶到淮安，而不是簡(jiǎn)單地種菜賣(mài)菜。”

　　類似張恭賓這樣的臺(tái)農(nóng)，其思維和理念如同鯰魚(yú)，“攪活”了這個(gè)蘇北小鎮(zhèn)。淮陰區(qū)碼頭鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)吳軍濤介紹説，碼頭鎮(zhèn)本來(lái)有個(gè)釣魚(yú)場(chǎng)，盈利方式單一，開(kāi)了幾年就經(jīng)營(yíng)不下去了。近兩年，經(jīng)營(yíng)釣魚(yú)場(chǎng)的老闆看到臺(tái)商農(nóng)場(chǎng)大受啟發(fā)，修葺了小木屋、垂釣臺(tái)，“這幾天正準(zhǔn)備重新開(kāi)張。”當(dāng)?shù)厝艘灿X(jué)得臺(tái)灣同行的想法很新奇，主動(dòng)找到府來(lái)，如今五六十位當(dāng)?shù)剞r(nóng)民吃上了“臺(tái)灣糧”，成為了這裡的員工。下一步，張恭賓還準(zhǔn)備跟當(dāng)?shù)剞r(nóng)科院校合作，將“臺(tái)灣經(jīng)驗(yàn)”悉數(shù)傳授。

　　茶樹(shù)“喝”豆?jié){的“秘密”

　　福建漳平的永福臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園裏，漫步茶山，滿目蔥翠，除了清幽的高山茶香，茶園裏竟還有一絲淡淡的豆香。這是怎麼回事？

　　原來(lái)，這是臺(tái)灣農(nóng)民在給茶樹(shù)澆灌“豆?jié){”。李志鴻是第一個(gè)將這項(xiàng)技術(shù)引入永福的臺(tái)灣農(nóng)民。他的“豆?jié){”加工廠，坐落于種滿奇花異樹(shù)的山頂，廠房附近，有機(jī)肥堆成了小丘。李志鴻介紹説，“豆?jié){”是由新鮮黃豆添加生物益菌、紅糖等發(fā)酵製成，稀釋後通過(guò)噴灌設(shè)施接引到茶山各處，再由人工澆灌茶樹(shù)根部，一年澆灌近十次。剩下的黃豆渣也是上好的有機(jī)肥，可再為茶樹(shù)提供“營(yíng)養(yǎng)大餐”。

　　李志鴻解釋，添加了生物益菌的“豆?jié){”可以充分分解有機(jī)質(zhì)，給茶樹(shù)提供易於吸收的植物性高蛋白氨基酸。經(jīng)“豆?jié){”澆灌後，茶樹(shù)不易得病，而且葉片會(huì)更加肥厚，可採(cǎi)週期也由原來(lái)的六七天延長(zhǎng)到十多天。而製作出來(lái)的茶葉，滋味、香氣均明顯提升。更重要的是，生物益菌能夠抑制病菌、凈化土壤，可將對(duì)土地的污染降到最小。

　　臺(tái)灣在發(fā)展農(nóng)業(yè)科技方面，相較大陸有著顯著的優(yōu)勢(shì)，比如豆?jié){澆灌技術(shù)就源自臺(tái)灣。然而由於臺(tái)灣人多地少，個(gè)體農(nóng)場(chǎng)面積多在100畝以下，山地水利系統(tǒng)也不完善，無(wú)法實(shí)現(xiàn)大面積噴灌。“豆?jié){”製作好後，若以人工肩挑手提的方式澆灌，其成本比“豆?jié){”還貴。

　　在永福，茶樹(shù)可以規(guī)模化種植，茶山上都建有密集的噴灌系統(tǒng)，這樣一來(lái)“豆?jié){”灌溉就能夠大面積施行。臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張連發(fā)看到此景，曾感慨道：“用‘豆?jié){’澆灌茶樹(shù)，是臺(tái)灣農(nóng)民做夢(mèng)都想做卻做不成的事。臺(tái)灣茶葉發(fā)展的瓶頸，正好都是大陸茶葉的優(yōu)勢(shì)所在。”

　　手?jǐn)y科技利斧，結(jié)合在地化優(yōu)勢(shì)，李志鴻們?cè)诖箨懓l(fā)展得風(fēng)生水起，開(kāi)闢出一片嶄新的園地。