從上世紀(jì)80年代起，臺灣漁民率先到福建開展石斑魚的養(yǎng)殖，拉開了閩臺漁業(yè)交流的新篇章。經(jīng)過30多年的發(fā)展，漁業(yè)交流合作已成為閩臺經(jīng)貿(mào)交流與合作的重要領(lǐng)域之一。本屆中國(福州)國際漁業(yè)博覽會(以下簡稱“漁博會”)共吸引了臺灣16個(gè)漁會組織、20余家漁業(yè)公司參加，推動了閩臺漁業(yè)交流合作的進(jìn)一步發(fā)展。

　　臺灣漁會的秘密

　　此次前來參展的臺灣展商幾乎都是當(dāng)?shù)貪O會牽頭組織的，展示了密集而強(qiáng)大的臺灣漁會服務(wù)體系。臺灣漁會會員有42萬餘人，遍佈全臺40個(gè)漁區(qū)的漁會組織就如同大樹的枝幹一樣，為各地漁民提供全方位的服務(wù)。

　　臺灣海洋大學(xué)教授鄭學(xué)淵告訴記者，臺灣漁業(yè)技術(shù)之所以發(fā)達(dá)和漁會有著密不可分的聯(lián)繫。海洋漁業(yè)大學(xué)最新的科研成果也都是通過漁會牽頭，傳遞給漁民。而漁民在生産上遇到什麼問題，也都可以通過漁會集中傳達(dá)。每個(gè)月各地漁會都會邀請專家學(xué)者到生産一線為漁民排憂解難。

　　臺灣水産品流通渠道主要為出口和內(nèi)銷。出口業(yè)已成熟穩(wěn)定，主要以冷凍産品和優(yōu)質(zhì)高檔活品居多；內(nèi)銷渠道除賣場超市外，魚市直銷是很重要的方式。臺灣魚市場一般隸屬各地漁會，有完善的魚貨分級制度和拍賣制度，對承銷商、拍賣者、結(jié)算系統(tǒng)的管理都十分成熟。因此，在臺灣，漁民只需一股腦地把魚運(yùn)到當(dāng)?shù)佤~貨市場，剩下的銷售環(huán)節(jié)幾乎不用漁民操心。

　　屏東養(yǎng)殖漁業(yè)運(yùn)銷合作社理事主席黃再團(tuán)表示，大陸能夠?qū)拥臐O會組織比較少，漁民各自作業(yè)或是“公司＋漁民”還是大陸當(dāng)下的主要模式。因此，未來兩岸在漁會及大公司的基礎(chǔ)上，探索深度合作的空間巨大。

　　黃金蜆裏有黃金

　　臺灣立川漁場已經(jīng)連續(xù)多次參展?jié)O博會。除了現(xiàn)場售賣的蜆精、蜆錠等高科技保健品外，它的漁業(yè)旅遊、生態(tài)化養(yǎng)殖等也無不讓人看到了臺灣漁業(yè)開發(fā)的深度與廣度。

　　本次來參展的立川漁場負(fù)責(zé)人蔡國華告訴記者，安全健康是養(yǎng)殖業(yè)生存的前提。要把不起眼的蜆養(yǎng)得金黃飽滿，其過程需要嚴(yán)密監(jiān)控水質(zhì)、水量、餌料生物等，保證無藥物殘留，保持最佳的生態(tài)環(huán)境。立川漁場也由此成為全臺第一個(gè)取得“黃金蜆生産履歷認(rèn)證”的公司。

　　而真正讓立川騰飛的是它的高科技化轉(zhuǎn)型。1996年第一瓶立川黃金蜆上市，被證實(shí)具有保肝、護(hù)肝的功效，獲得GMP食品認(rèn)證，並榮獲臺灣消費(fèi)者協(xié)會的“消費(fèi)金牌獎”。此後，立川又與臺糖公司合作，製成臺糖蜆精上市，産品暢銷日本、東南亞等地。如今，立川黃金蜆開發(fā)出的系列産品年産值高達(dá)30億元新臺幣。

　　立川漁場還建立了自己的“黃金蜆文化生態(tài)館”，讓人了解有關(guān)蜆子的養(yǎng)殖、采收的漁業(yè)文化。遊客還可以親自下水摸蜆子，品嘗蜆子宴。一枚小小的蜆子，包含了生産、加工製造、高科技提煉、漁業(yè)體驗(yàn)等多個(gè)層次，而這也恰是臺灣在極為有限的養(yǎng)殖地裏開拓現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展之路。

　　蔡國華希望逐步將此模式複製到大陸，並開拓更多的漁産品。

　　如何把“魚丸”做大

　　隨著ECFA的實(shí)施，去年閩臺水産品貿(mào)易總量達(dá)到13.59萬噸，金額達(dá)9.49億美元，佔(zhàn)大陸對臺水産品貿(mào)易的70%以上，福建已成為對臺漁業(yè)貿(mào)易的重鎮(zhèn)。

　　參加“第二屆海峽兩岸漁業(yè)交流合作研討會”的福建農(nóng)林大學(xué)教授陳麗嬌表示，福建的原料加工利用率達(dá)到44%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過全國平均30%的水準(zhǔn)。鰻鈣、螺旋藻、綠藻多糖等保健食品技術(shù)已經(jīng)十分成熟。近兩年，臺灣有很多企業(yè)也從福建進(jìn)口原料進(jìn)行産品研發(fā)。兩岸在漁産品深加工合作方面大有可為。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在有600多家臺灣企業(yè)到福建投資漁業(yè)産業(yè)，投資金額超過10億美元，投資領(lǐng)域涵蓋了水産養(yǎng)殖、水産品深加工、水産貿(mào)易、勞務(wù)合作以及水産科技交流等。福建先後設(shè)立了臺灣水産品集散中心、海峽兩岸(福建東山)水産品加工集散基地等平臺，也吸引了大批的臺灣業(yè)者。從大陸進(jìn)口原材料進(jìn)行深加工，或西進(jìn)大陸?zhàn)B殖水産已成為臺灣漁業(yè)發(fā)展的重要方向。

　　臺灣冷凍食品工業(yè)同業(yè)公會總幹事沈達(dá)看好大陸西部的市場前景。他舉例説，福州有龐大而成熟的魚丸産業(yè)，將來可以聯(lián)手臺灣，通過規(guī)範(fàn)化的海産品深加工，開發(fā)出“閩臺魚丸”，共同打開西部市場。（記者 陳夢婕 林娟）