早聽説臺(tái)灣的小吃很有名,在福建泉州你也可以吃到正宗的臺(tái)式滷肉飯。
走進(jìn)泉泉州學(xué)府路,外國語中學(xué)門對(duì)面不遠(yuǎn)處,有個(gè)小店,不起眼,名字卻很響亮“正港臺(tái)灣滷肉飯”。小店有30平米,陳設(shè)和普通的小吃店沒太大差異,墻上的滷肉飯招貼很奪目,勾人食欲。
“正港是閩南話,其實(shí)就是正宗的意思。我們這裡的滷肉飯是臺(tái)灣的特色小吃,所用醬料都是臺(tái)灣帶過來,確保口味的純正。”來自臺(tái)灣新竹的莊老闆熱情地往顧客的碗里加些醬料,神情很是滿足。
紅色的瓷碗裏,帶著滷汁的滷肉澆蓋在白色的飯上,配了幾葉青菜,香氣直撲你的鼻尖。忙碌半天,坐下來吃碗,簡單中帶著精緻,怪不得生意不錯(cuò)。
莊老闆是從別人手裏轉(zhuǎn)讓了這間店。“可能我是臺(tái)灣來泉州開店的最小工商戶”,説到店的規(guī)模,他自嘲道。
莊先生説,到工商局申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照,令他沒想到的是不到半個(gè)小時(shí)就辦好所有的手續(xù),這得益於從2006年開始實(shí)施的《臺(tái)灣居民申辦個(gè)體工商戶登記暫行規(guī)定》,泉州各地工商所均設(shè)立了“臺(tái)灣居民申辦個(gè)體工商戶綠色通道”。
據(jù)統(tǒng)計(jì),到大陸創(chuàng)業(yè)的臺(tái)灣個(gè)體戶從事貿(mào)易業(yè)的佔(zhàn)50%,此外餐飲業(yè)是不少臺(tái)灣個(gè)體戶投資的首選。“餐飲業(yè)門檻低,如果經(jīng)營得當(dāng),資金回籠就快。即便出現(xiàn)虧損,收手也較為容易。”莊先生説,這是多數(shù)臺(tái)胞個(gè)體戶熱衷餐飲行業(yè)的主要原因。
“就餐飲業(yè)而言,臺(tái)胞個(gè)體戶遇到最多的問題就是價(jià)格和口味上的差異。”莊先生分析説,在價(jià)格上,因?yàn)橐龀鲈兜呐_(tái)菜,必須從臺(tái)灣採購正宗的食材,這勢(shì)必增加經(jīng)營成本,價(jià)格就自然高了。 因此,多數(shù)做餐飲的臺(tái)胞個(gè)體戶一開始都會(huì)出現(xiàn)價(jià)格走高,市場定位不明確的問題。此外,臺(tái)灣餐飲以精緻的小吃為主,很難擠入大菜係,在市場上要搶佔(zhàn)大份額就有一定困難。
而對(duì)未來發(fā)展,莊先生顯得信心滿滿。原本在臺(tái)灣經(jīng)營小生意,金融危機(jī)後莊先生決定到大陸發(fā)展,從小做起。莊先生認(rèn)為在大陸發(fā)展大有可為,兩地還是有不少差異,把握好,能給自己帶來巨大的發(fā)展空間。他準(zhǔn)備先把這個(gè)小店開好,摸索出合適的經(jīng)營模式,然後再把“正港臺(tái)灣滷肉飯”廣為複製,多開幾間連鎖店。
“既然喜歡這裡,人也在這邊做生意,我們希望身邊的人都融入到這個(gè)地方,甚至是下一代。”莊先生準(zhǔn)備在泉州長住下去,想法甚至和許多小生意人一樣,將來子女有發(fā)展之處最好,如果喜歡自己這一行,接棒事業(yè)也行。
他認(rèn)為,‘大三通’後,福建與臺(tái)灣其實(shí)已經(jīng)沒有距離感了,閩臺(tái)間的“24小時(shí)生活圈”已不再是概念,特別是在這就像在自己家,文化相通,語言相通,感情融合,溝通順暢。
據(jù)了解,目前臺(tái)灣居民可以經(jīng)營零售業(yè)、餐飲業(yè)、貨物、技術(shù)進(jìn)出口、居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)中的理髮及美容保健服務(wù)、洗浴服務(wù)、攝影及擴(kuò)印服務(wù)、洗染服務(wù)、汽車、摩托車維修與保養(yǎng)、家用電器修理及其他日用品修理。
“隨著兩岸‘三通’的基本實(shí)現(xiàn),申辦個(gè)體戶的方式,為有一技之長或有小額資本的臺(tái)胞來大陸投資創(chuàng)業(yè)提供了更多的機(jī)會(huì)。”廈門大學(xué)臺(tái)灣研究中心副主任李非教授説。臺(tái)灣很多特色産品在大陸市場上仍然很有吸引力。相信隨著福建商業(yè)氣息日益濃厚,兩岸交通日益便捷,臺(tái)胞個(gè)體戶投資熱情高漲,兩地的商貿(mào)交流還會(huì)更加密切。(作者 李展)
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