專(zhuān)家稱大蒜能抗甲流 成都蒜價(jià)暴漲20倍

　　“年初批發(fā)價(jià)才賣(mài)一兩角錢(qián)一斤，現(xiàn)在就飆至近4元，這兩天價(jià)格都還在漲。”昨日下午，在成都五塊石農(nóng)副産品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)批發(fā)大蒜的鐘其萬(wàn)用“瘋狂”兩字來(lái)形容大蒜價(jià)格的變化，他稱大蒜價(jià)格從今年3月就開(kāi)始暴漲，至今上漲了近20倍。記者了解到，不僅僅在成都，全國(guó)各地大蒜價(jià)格都在暴漲。大蒜價(jià)格為何這麼瘋狂？批發(fā)市場(chǎng)的老闆都説，是因?yàn)椤皩?zhuān)家説大蒜能抗甲流”。

　　短短幾月 蒜價(jià)暴漲近20倍

　　昨日下午，成都五塊石農(nóng)副産品批發(fā)市場(chǎng)。“又賣(mài)到3.6元了，咋漲得這麼兇喲！”前來(lái)批發(fā)農(nóng)副産品的商家經(jīng)過(guò)大蒜攤位時(shí)都不忘詢問(wèn)大蒜的價(jià)格，得知價(jià)格一天比一天高後無(wú)不一臉愕然。該市場(chǎng)一廳15號(hào)攤主謝春蘭稱，由於價(jià)格一路飆升，大蒜已成市場(chǎng)內(nèi)的“明星”産品了。經(jīng)營(yíng)批發(fā)大蒜的鐘其萬(wàn)也稱，他賣(mài)了好幾年的大蒜，從未見(jiàn)過(guò)像今年這樣的價(jià)格瘋漲。

　　鐘其萬(wàn)説，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的大蒜主要為山東、河南等地的白色瓣瓣蒜，另外還有來(lái)自雲(yún)南的獨(dú)頭蒜。今年二三月份，白蒜批發(fā)價(jià)才一兩角錢(qián)一斤，現(xiàn)在最高賣(mài)到三元七一斤，最低也要三元五一斤；獨(dú)頭蒜當(dāng)時(shí)批發(fā)價(jià)三元一斤，現(xiàn)在至少要六元四一斤。“儘管價(jià)格不斷上漲，但是貨源並不緊張。”鐘其萬(wàn)説。謝春蘭也表示，貨比較好進(jìn)，就是價(jià)格飆得快，“我們每隔十天進(jìn)一次貨，進(jìn)價(jià)都是一次比一次高”。

　　批發(fā)價(jià)飆高直接導(dǎo)致了零售價(jià)相應(yīng)上漲。在錦江區(qū)安居天涯菜市場(chǎng)，記者了解到白蒜零售賣(mài)四元一斤，獨(dú)頭蒜賣(mài)七元五一斤，而這兩種蒜的價(jià)格上半年每斤才分別賣(mài)0.8元、3元。“一顆蒜比一個(gè)雞蛋價(jià)格還貴。”正在選購(gòu)大蒜的謝女士對(duì)蒜價(jià)瘋漲感到十分不解。記者了解到，目前菜市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格一般賣(mài)三元八一斤，蒜價(jià)的確已遠(yuǎn)超雞蛋價(jià)格，獨(dú)頭蒜價(jià)甚至已趕上了鯽魚(yú)、草魚(yú)價(jià)。

　　記者了解到，不僅僅是成都地區(qū)，最近全國(guó)各地大蒜價(jià)格都在暴漲。據(jù)各地媒體報(bào)道，白蒜價(jià)格至少賣(mài)四元一斤，獨(dú)頭蒜也為六七元一斤，與成都的價(jià)格幾乎相當(dāng)，創(chuàng)下歷史新高。

　　彭州市隆豐鎮(zhèn)大蒜協(xié)會(huì)的李會(huì)長(zhǎng)稱，由於今年不少種植戶改種蔬菜，大蒜種植面積大大減少，從而導(dǎo)致彭州大蒜供不應(yīng)求，早在今年10月初就被“搶空”。他介紹説，彭州大蒜主要銷(xiāo)國(guó)內(nèi)，除了四川本地外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)至江蘇、江西、河北等地，批發(fā)價(jià)也從去年的一元多上漲到四元左右。

　　瘋漲背後 “能抗甲流”是主因

　　對(duì)於大蒜價(jià)格瘋狂上漲的原因，鐘其萬(wàn)稱與以下三方面原因有關(guān)：一是去年大蒜價(jià)格特別低，批發(fā)價(jià)才賣(mài)一角多錢(qián)一斤，大蒜“爛市”挫傷了山東、河南等地農(nóng)民種蒜的積極性，致使今年大蒜種植産量減少；二是今年天干也導(dǎo)致大蒜産量減少，加上種植面積減少，從而造成市場(chǎng)供應(yīng)量減少；最後一個(gè)原因就是與甲流有關(guān)。“應(yīng)該説甲流是造成大蒜上漲的主要原因。”他分析認(rèn)為，蒜價(jià)是從三四月份開(kāi)始上漲的，而當(dāng)時(shí)正值甲流開(kāi)始爆發(fā)，專(zhuān)家稱大蒜能抗甲流，使平時(shí)不愛(ài)吃蒜的人也開(kāi)始吃蒜了。五塊石市場(chǎng)內(nèi)其他大蒜批發(fā)商都贊同鐘其萬(wàn)的分析。

　　據(jù)了解，甲流在全球大規(guī)模爆發(fā)，而美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家隨後公開(kāi)推薦的9種抗流感食物中，大蒜成為首推的“消毒蔬菜”，導(dǎo)致了全球?qū)Υ笏獾男枨竺驮觯鄠€(gè)國(guó)家開(kāi)始加大大蒜進(jìn)口量，尤其是日本、韓國(guó)等國(guó)家，向中國(guó)採(cǎi)購(gòu)大蒜的訂單不斷增加，促進(jìn)了山東、河北大蒜的出口，國(guó)內(nèi)貨源相對(duì)緊張，拉高了大蒜價(jià)格。

　　漲價(jià)之後 餐館不會(huì)調(diào)高功能表價(jià)

　　記者了解到，相比前幾個(gè)月，目前大蒜價(jià)格基本趨穩(wěn)，但仍然還在小幅飆升。市場(chǎng)人士認(rèn)為，今年蒜價(jià)創(chuàng)歷史新高，明年將有更多農(nóng)戶改種大蒜，蒜價(jià)可能要待到明年秋收後才能降下來(lái)。同時(shí)，也有業(yè)內(nèi)人士分析稱，目前大蒜價(jià)格的市場(chǎng)炒作成分較重，蒜價(jià)極可能重演肉價(jià)“大起大落”的市場(chǎng)格局。

　　採(cǎi)訪中，一些市民稱，儘管蒜價(jià)飆升讓他們感到詫異，但大蒜由於主要用來(lái)作調(diào)味品，用量不多，所以對(duì)生活消費(fèi)支出影響不大。而中餐館及火鍋店老闆則感受頗深，他們稱一天要用幾十斤蒜，因漲價(jià)每天的成本支出要多出近300元錢(qián)，但由於現(xiàn)在餐飲競(jìng)爭(zhēng)特別大，加上分?jǐn)偟矫课活櫩蜕砩现挥袔捉清X(qián)的差異，所以餐館不會(huì)因此而調(diào)高“大蒜肚條”、“蒜泥白肉”以及火鍋店油碟等的價(jià)格。