各種違禁藥品。
添加違禁藥品。
速生的肉雞。
採食的速生雞。
屠宰車間。
六和集團(tuán)運(yùn)輸車。
肉雞裝車出廠。
檢查。央視截屏
昨天，央視曝光了山東多個(gè)地方的養(yǎng)雞場，對(duì)白羽雞喂食抗生素或抗病毒藥物，有些地方甚至給雞喂食國家明令禁用的激素類藥物。而這些抗生素雞、激素雞在沒有經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫的情況下，被山東六和集團(tuán)收購，最終運(yùn)輸?shù)桨賱偌瘓F(tuán)上海物流中心，並配送給旗下多家肯德基門店。
□暗訪
速生雞喂食抗生素激素
日夜照明助生長
不久前，記者在山東調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，一些養(yǎng)雞場都是鐵門緊閉，有的甚至寫著“謝絕參觀”。在高密市的一家養(yǎng)雞場，記者看到驚人一幕，地上有大量的死雞，工作人員正在清理。
據(jù)介紹，這些養(yǎng)雞場養(yǎng)的都是白羽雞，這種肉雞生長速度快、一般40天左右出欄，平均體重可達(dá)5.5斤，是目前世界上長得最快的雞。
記者注意到，這些養(yǎng)雞場不管是白天還是黑夜都是燈火通明，一名養(yǎng)雞場的老闆告訴記者，養(yǎng)雞場裏保持24小時(shí)照明，主要是為了讓雞多采食，採食量越大，雞長得越快。採食就是白羽雞每天的工作，正是由於不分白天黑夜不停地工作，它們長期處於亞健康狀態(tài)。
濰坊高密市小遲家莊養(yǎng)雞場張老闆：40天大的長到7斤、6斤，平均也得5斤多重。
記者：長得太快了，就容易死亡？
張老闆：生長太快了，內(nèi)臟趕不上，它始終處於亞健康狀態(tài)，心臟有大拇指頭大小。
雞棚嚴(yán)重超容
據(jù)這位老闆介紹，養(yǎng)雞是薄利行業(yè)，一隻雞平均只能賺1塊錢左右。為了獲取更大的經(jīng)濟(jì)利益，養(yǎng)雞場不得不加大養(yǎng)殖量，雞棚裏的雞嚴(yán)重超容。記者看到，在這個(gè)長50米，寬15米的雞棚內(nèi)有1萬多只雞，也就是説每平方米的空間要擠下15隻雞。惡劣的生存環(huán)境，導(dǎo)致一些身體狀況差的雞死亡。
喂食人用藥品
為了降低雞的死亡率，每個(gè)養(yǎng)殖場都有自己的一套養(yǎng)雞“秘笈”。雞出欄前都有個(gè)停藥期，可是該停藥不停藥。記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，一些養(yǎng)雞場為了進(jìn)一步縮短養(yǎng)殖週期，讓本來已經(jīng)速成的白羽雞長得更快，還會(huì)偷偷給雞喂食一些違禁藥物。
在平度市崔家集鎮(zhèn)袁家莊養(yǎng)雞場，老闆給雞喂食利巴韋林等藥物。記者注意到，這些藥物都是人用藥。而根據(jù)我國《獸藥管理?xiàng)l例》的規(guī)定，禁止將人用藥品用於動(dòng)物。
在滕州市西鄭莊養(yǎng)雞場，記者還看到養(yǎng)雞場使用禁用獸藥“鹽酸金剛烷胺”。
據(jù)了解，金剛烷胺和利巴韋林都是禁止獸用的抗病毒藥品，早在2005年，農(nóng)業(yè)部就發(fā)佈《關(guān)於清查金剛烷胺等抗病毒藥物的緊急通知》，明確規(guī)定禁止金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒獸藥的銷售和使用。
大量喂食激素
記者了解到，由於養(yǎng)雞場每天給雞餵大量的抗生素，導(dǎo)致一些病菌對(duì)抗生素産生耐藥性，到養(yǎng)殖後期就有越來越多的雞死亡。於是有的養(yǎng)雞場為了縮短養(yǎng)殖週期，還要給雞喂食一種特效藥物地塞米松。
據(jù)老闆介紹，一次能喂10盒。地塞米松在雞喂了35天以後才能食用，喂食以後馬上就有神奇的效果，一隻雞每天可以增重2兩以上，喂食3-5天就能讓雞增重1斤左右。
這種神奇的藥物究竟是什麼呢？這家養(yǎng)雞場的老闆最後説出了實(shí)情。地塞米松是激素，有刺激性，刺激雞多采食。
據(jù)了解，地塞米松是腎上腺皮質(zhì)激素類藥，長期大量使用可引起動(dòng)物體重增加、引發(fā)肥胖等癥狀。我國《獸藥管理?xiàng)l例》明確規(guī)定，禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加激素類藥品，但記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，給雞偷喂激素的養(yǎng)雞場並非少數(shù)。在平度市袁家莊養(yǎng)雞場，記者看到，這家老闆也給雞偷喂激素地塞米松。
在雞出欄的時(shí)候，記者再次來到高密市小遲家莊的養(yǎng)雞場，工人們正在把雞運(yùn)上車。養(yǎng)殖場老闆告訴記者，這些雞是賣給六和(集團(tuán))的。
記者尾隨運(yùn)雞車，看到這輛車開進(jìn)了位於平度市崔家集鎮(zhèn)的六和集團(tuán)屠宰場。記者還發(fā)現(xiàn)，同樣喂了激素地塞米松的袁家莊養(yǎng)雞場的雞也賣到了這家屠宰場。
□揭秘
肉雞檢疫環(huán)節(jié)監(jiān)督缺失
檢測(cè)員填飼養(yǎng)日誌
這些喂食違禁藥物的肉雞賣給六和集團(tuán)和盈泰公司以後，這兩家公司到底有沒有做檢測(cè)呢？
根據(jù)農(nóng)業(yè)部《肉雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》，養(yǎng)雞場要建立生産記錄檔案，詳細(xì)記錄每天的用藥情況、雞群健康狀況、出售日期和購買單位等，並且該記錄應(yīng)保存至少兩年以上。但記者在平度市崔家集鎮(zhèn)的六和公司屠宰場看到，為了應(yīng)對(duì)檢查，檢測(cè)人員正在替養(yǎng)殖戶填寫飼養(yǎng)日誌。
不做活雞檢驗(yàn)
根據(jù)準(zhǔn)則，活雞屠宰應(yīng)該通過檢疫、檢驗(yàn)合格後再進(jìn)行加工，但六和集團(tuán)的工作人員告訴記者，他們並沒有對(duì)活雞進(jìn)行檢驗(yàn)。
記者：宰前檢驗(yàn)怎麼檢？看些什麼東西？
檢測(cè)員：一般不看。
記者：有沒有拿一隻（雞）出來化驗(yàn)一下？
檢測(cè)員：一般都沒有。
送貨到肯德基門店
據(jù)六和集團(tuán)的官方網(wǎng)站上介紹，該公司是麥當(dāng)勞、肯德基等企業(yè)的主要原料供應(yīng)商之一。在六和集團(tuán)田潤食品有限公司門前，一輛牌照為魯U(kuò)71796的貨車正準(zhǔn)備送貨。經(jīng)過長途跟蹤，記者看到，這輛貨車開進(jìn)了百勝集團(tuán)上海物流中心，貨車司機(jī)把檢疫單交給了該中心的工作人員，他們沒有做任何檢測(cè)就接受了這些雞肉産品。
記者跟隨這輛貨車看到，他們把雞肉送到了位於上海浦東的肯德基、必勝宅急送等門店。
□調(diào)查
平度公司停業(yè)檢查
目前，執(zhí)法部門已對(duì)山東六和集團(tuán)和百勝集團(tuán)上海物流中心進(jìn)行了執(zhí)法檢查。
記者在山東六和集團(tuán)的平度食品有限公司看到，平度食品公司收購肉雞加工的生産車間已關(guān)閉，正停業(yè)接受檢查。平度公司的冷庫大門緊閉，之前，上海肯德基公司的肉雞運(yùn)輸車輛就是從這個(gè)冷庫進(jìn)貨的。
據(jù)悉，對(duì)於收購肉雞的養(yǎng)雞場，平度公司只是告訴他們哪些藥物可用，那些藥物不能用，並沒有對(duì)能夠用的藥物的用法做指導(dǎo)，用多少、什麼時(shí)候用、什麼時(shí)候不用，他們沒有很明確監(jiān)督。
月供肯德基40噸肉雞
平度公司生産的雞肉産品銷售到哪？記者調(diào)閱了平度公司的銷售單，發(fā)現(xiàn)有上海福喜集團(tuán)。據(jù)介紹，上海福喜集團(tuán)也是著名的連鎖企業(yè)、麥當(dāng)勞的原料供應(yīng)商。此外，今年9月份之前，平度公司平均每個(gè)月會(huì)給肯德基提供約40噸到50噸的雞肉産品。
執(zhí)法人員昨天還檢查了百勝集團(tuán)上海物流中心的進(jìn)貨單，初步結(jié)果顯示，百勝集團(tuán)在山東的食品供貨商共有16家，其中就包括山東六和集團(tuán)有限公司。百盛集團(tuán)在山東六和集團(tuán)買進(jìn)的雞類産品就超過了8萬多公斤，目前這8萬多公斤的雞類産品早已配送上市銷售。山東臨沂質(zhì)監(jiān)局出具的一份證明顯示，山東六和集團(tuán)有限公司生産的冷凍肉雞肉鴨分割産品，尚未納入食品生産許可證的管理。據(jù)央視報(bào)道
□反應(yīng)
上海食藥監(jiān)介入調(diào)查
山東一些養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)肉雞過程中，或沒有嚴(yán)格執(zhí)行抗生素停藥期的規(guī)定，或添加違禁藥物，部分“速生雞”在養(yǎng)殖戶交給山東六和集團(tuán)、盈泰公司等的屠宰場之後，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫就被宰殺，部分産品流入百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心。昨天，上海食藥監(jiān)部門表示，已經(jīng)第一時(shí)間組織監(jiān)督員對(duì)其産品進(jìn)行抽檢，全面檢查其來源和自檢情況，相關(guān)檢測(cè)正在進(jìn)行。
據(jù)上海食藥監(jiān)部門初步調(diào)查，百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心於今年5月在六和集團(tuán)購買了最後一批肉雞原料，已經(jīng)銷售完畢，今年以來並未從盈泰公司購買過肉雞原料。監(jiān)管部門已從物流中心的現(xiàn)有庫存中，抽取了樣品進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)，最快3個(gè)工作日就可出結(jié)果。
百勝餐飲集團(tuán)旗下品牌肯德基18日通過官方微博回應(yīng)稱，今年8月起肯德基已停止向供應(yīng)商六和集團(tuán)採購雞肉原料。