酒鬼酒塑化劑超標(biāo)事件在整個白酒行業(yè)引發(fā)地震，包括貴州茅臺、五糧液在內(nèi)的白酒股19日集體暴跌。短短一個交易日之內(nèi)，白酒板塊就蒸發(fā)324億元市值，基金861億重倉遭受重創(chuàng)。
《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者了解到，湖南省質(zhì)監(jiān)部門和酒鬼酒公司已經(jīng)著手對此進(jìn)行檢查。酒鬼酒方面表示，白酒中的塑化劑不屬於人為添加，目前還不知道確切原因，只能是懷疑塑膠管道或者包裝瓶蓋有問題。
業(yè)內(nèi)人士表示，白酒業(yè)過去的發(fā)展突飛猛進(jìn)，這次塑化劑事件使得企業(yè)必須回歸理性和進(jìn)行反思，在發(fā)展過程中要更加注重品質(zhì)。
曝光
酒鬼出事 原因仍未確定
“酒鬼酒出事了。”19日上午，一位白酒企業(yè)人士看到酒鬼酒被曝出塑化劑超標(biāo)的報(bào)道，趕緊對身邊的人説。這條報(bào)道的標(biāo)題是“致命危機(jī)：酒鬼酒塑化劑超標(biāo)260%”。
報(bào)道稱，被送第三方檢測的438元/瓶的酒鬼酒中，共檢出3種塑化劑成分，其中鄰苯二甲酸二丁酯(D BP)的含量為1.08㎎/㎏，超標(biāo)達(dá)260%。
去年，臺灣一些不法廠商在食品添加劑中非法添加鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)(塑化劑)，作為原料生産食物、飲料等産品，成為轟動一時(shí)的“塑化劑事件”。該事件發(fā)生後，衛(wèi)生部將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列入可能用於食品的非食用物質(zhì)“黑名單”，並明確了臨時(shí)限量值和相應(yīng)的檢測方法。
事實(shí)上，自去年衛(wèi)生部門就塑化劑問題發(fā)出警示後，酒鬼酒就發(fā)現(xiàn)了産品中含有塑化劑的情況。酒鬼酒公司副總經(jīng)理范震接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者採訪時(shí)説，企業(yè)之前送檢了兩三批終端白酒産品，大部分沒有檢出塑化劑，而個別檢出微量的塑化劑，但沒有超出限量值。
范震説，企業(yè)按工藝階段進(jìn)行了逐級分析和排查，始終沒有找到原因。現(xiàn)在只能是懷疑塑膠管道或者包裝瓶蓋有問題，但這些材料都出具了檢驗(yàn)報(bào)告，達(dá)到了食品級的要求，這讓企業(yè)感到“很困惑”。
對於人為添加塑化劑的説法，范震回應(yīng)説，白酒中的塑化劑不屬於人為添加。在基酒釀造階段，按照傳統(tǒng)工藝不需要人工添加劑；在勾調(diào)階段也沒有必要添加，因?yàn)樗芑瘎犊诟械奶嵘龥]有任何好處。
中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心研究員陳君石告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者，企業(yè)故意添加基本上沒有可能，因?yàn)橐_(dá)到改善口感和摻假的目的，人為添加的量起碼要超出限量的幾十倍。由於塑化劑本身是脂溶性的，會溶入酒精中，從生産管道裏溶出來是有可能存在的。
湖南省質(zhì)監(jiān)局19日在官網(wǎng)發(fā)佈消息稱，已責(zé)成湘西州質(zhì)監(jiān)局立即開展執(zhí)法檢查等工作，堅(jiān)決依法從嚴(yán)查處違法行為。截至記者發(fā)稿時(shí)為止，湖南省有關(guān)部門尚未公佈檢查結(jié)果。