近日,隨著貝因美“紫菜骨粉高鈣營(yíng)養(yǎng)米粉”違規(guī)添加豬骨粉事件的曝光,嬰幼兒食品添加劑問(wèn)題再次引起公眾的關(guān)注。事實(shí)上,包括輔食、奶粉在內(nèi)的嬰幼兒食品被指添加劑違規(guī)已不是第一次。頻頻“添亂”的添加劑令本就處?kù)讹L(fēng)口浪尖的嬰幼兒食品行業(yè),更加令人擔(dān)憂。
嬰幼兒食品無(wú)處不“添加”
“紫菜骨粉高鈣營(yíng)養(yǎng)米粉”事件之所以引發(fā)軒然大波,是因?yàn)槠渲刑砑迂i骨粉。根據(jù)貝因美公司發(fā)佈的公告,有消費(fèi)者購(gòu)買該“紫菜骨粉高鈣營(yíng)養(yǎng)米粉”後,發(fā)現(xiàn)其中添加了豬骨粉,通過(guò)對(duì)照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),豬骨粉並未列入食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用範(fàn)圍,遂提起上訴,最終法院判決該公司退還消費(fèi)者貨款。該公司已於今年4月14日停止生産該産品。
事實(shí)上,不僅僅是豬骨粉,記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)在售的嬰幼兒米粉中,純正原味的很少,通常都是添加某些魚類、肝臟類和肉類的強(qiáng)化米粉。
7月12日,記者在省城文化西路一家大型超市發(fā)現(xiàn),嬰幼兒食品概念繁多,僅米粉産品就有肉蔬菜米粉、魚肉蔬菜米粉、雞肉蔬菜米粉、黑米紅棗米粉、強(qiáng)化鐵鋅鈣米粉等,而這些米粉産品外包裝的配料表中明確註明添加有維生素E、維生素B、維生素B和泛酸鈣等。正在為孩子選購(gòu)食品的劉女士表示,自己經(jīng)常為買哪一種食品頭疼,概念實(shí)在太多,很多家長(zhǎng)都摸不著頭腦,“就拿米粉來(lái)説吧,比對(duì)外包裝的營(yíng)養(yǎng)成分和配料表就是一件很讓人頭疼的事情”。
作為嬰幼兒主食之一的寶寶麵條也是添加劑的大戶。某知名品牌的黑芝麻營(yíng)養(yǎng)麵條,把“15種以上營(yíng)養(yǎng)直接揉入面體”作為噱頭吸引家長(zhǎng)購(gòu)買,碳酸鈣、各類維生素等十幾種成分都在“營(yíng)養(yǎng)”範(fàn)圍內(nèi)。不少品牌甚至直接將産品冠之“鈣鐵鋅兒童麵條”,其中的添加成分都在十種以上。
此外,作為嬰幼兒日常食用的配方奶粉中同樣含有種類繁多的添加劑。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),不少配方奶粉成分表甚至有些“嚇人”,其中竟含有當(dāng)前大熱的減肥成分——左旋肉鹼。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),無(wú)論是1段奶粉還是2段、3段奶粉,其中各類添加的成分都多達(dá)幾十種,其中大都添加有維生素E、維生素B、維生素B和泛酸、葉酸、鈣、鐵、鋅等。
部分添加劑國(guó)家有限制
從名稱上看,嬰幼兒食品中添加的各種成分都是對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,但是不是含量越多越好,種類越多營(yíng)養(yǎng)越豐富呢?國(guó)家對(duì)此有沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定?
記者調(diào)查證實(shí),我國(guó)新修訂的《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》針對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的品種、使用量、化合物來(lái)源等作出了特別規(guī)定,其中特別針對(duì)眾多奶粉企業(yè)偏愛宣傳添加的二十二碳六烯酸(即DHA)做出了上限限制,規(guī)定調(diào)製乳粉和調(diào)製奶油粉(包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉)(僅限兒童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量佔(zhàn)總脂肪酸的百分比必須點(diǎn)0.5%。但記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),各品牌奶粉依舊熱衷在外包裝上標(biāo)注和強(qiáng)調(diào)其中富含DHA,至於奶粉中的DHA含量佔(zhàn)總脂肪酸的百分比卻並未明確註明。
在調(diào)查中,記者還發(fā)現(xiàn),爭(zhēng)議頗多的麥芽糊精仍出現(xiàn)在很多品牌奶粉的配料表中。此前有媒體曾曝光配方奶粉中的添加成分麥芽糊精無(wú)營(yíng)養(yǎng)且成本低廉,不過(guò)記者發(fā)現(xiàn),這一成分並沒(méi)有因此在嬰幼兒配方奶粉中消失。
不久前,衛(wèi)生部發(fā)佈的資訊要求,自今年9月1日起,嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生産的乳製品。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),目前仍有部分品牌嬰幼兒食品中含有牛初乳。
對(duì)此,專家認(rèn)為,多數(shù)家長(zhǎng)總是擔(dān)心孩子會(huì)缺乏微量元素,抱著“補(bǔ)總比缺強(qiáng)”的想法,認(rèn)為嬰幼兒食品的各類元素添加越多越好。事實(shí)上,微量元素在人體中都有一個(gè)安全限量,並非越多越好。專家指出,嬰幼兒食品添加劑的大量使用並不安全,既無(wú)法保證多種添加物不會(huì)産生化學(xué)、物理反應(yīng),也沒(méi)有證據(jù)表明這種添加一定是有益於兒童生長(zhǎng)的。
廠家借助“添加”抬高價(jià)格
有業(yè)內(nèi)人士指出,很多企業(yè)熱衷在嬰幼兒食品中添加各種成分,其實(shí)多是在追逐利益,借此抬高産品價(jià)格。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),同一品牌的配方奶粉,標(biāo)注添加了DHA成分的要比普通奶粉每桶價(jià)格高出50至80元不等；添加了豬肝等成分的米粉,價(jià)格也要比原味的普通米粉貴上幾元至十幾元。
專家指出,現(xiàn)在很多商家玩噱頭,打出添加骨粉、混合蔬菜、番茄牛肉等概念,而實(shí)際上這種添加大都屬於盲目添加,只是作為一個(gè)賣點(diǎn)來(lái)獲得更高的售價(jià),並非完全考慮消費(fèi)者的需求。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家則表示,任何營(yíng)養(yǎng)的攝入都有個(gè)度,一旦攝入過(guò)量就會(huì)打破人體正常的營(yíng)養(yǎng)平衡鏈條,何況嬰幼兒的肝腎和腸道非常脆弱,更易受到侵害。因此,建議家長(zhǎng)們儘量為嬰幼兒選擇純天然的食品。