中國網(wǎng)河南頻道7月11日訊 記者日前從河南省工商部門獲悉，在對(duì)速食麵食品的例行抽查中，今麥郎食品有限公司生産的多款、多批次速食麵被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)。
據(jù)工商人員介紹，今麥郎被查處的多款不合格速食麵均為市面熱銷産品，包括“今野拉麵”、“一元王香辣牛肉麵”等，而“今野拉麵”多批次均被檢測(cè)為酸價(jià)超標(biāo)。
業(yè)內(nèi)人士分析，速食麵屬油炸類食品，其酸價(jià)超標(biāo)的原因很多，但最常見原因多為生産廠家為節(jié)約成本購買不合格原料，用於油炸的原料用油自身就酸價(jià)不合格，或者長(zhǎng)期不更換和迴圈使用煎炸用油所致。
據(jù)了解，酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)誌，酸價(jià)越小，説明油脂品質(zhì)越好，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下，酸價(jià)和過氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康産生損害。但如果酸價(jià)過高，則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉並損害肝臟。
目前，今麥郎食品有限公司並沒有對(duì)旗下多款速食麵食品被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)一事作出説明。