“純天然”、“無糖”、“全麥”……食品包裝上經(jīng)常能看到這些健康的代名詞，然而，據(jù)美國《健康》雜誌報(bào)道，一項(xiàng)最新調(diào)查顯示，59%的消費(fèi)者都弄不明白食品標(biāo)簽的真正含義，從而“買錯(cuò)”了東西。
“純天然”
“純天然”的不都是自然的産品，它只是商家推出的宣傳用語，並非國家權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證標(biāo)誌。美國食品和藥品管理局(FDA)根本就沒有對這個(gè)詞彙下過定義。我國的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中，也沒有“純天然”這一項(xiàng)。因此，商家在這些食品裏添加合格的著色劑、人工香料等“合成材料”並不違法。商家利用“純天然”作為宣傳手段，讓消費(fèi)者以為其是“綠色”産品，有誤導(dǎo)之嫌。
“全麥”
全麥比精製糧食含有更多的纖維素和維生素，但市面上的全麥産品並非全部都由全麥製作。以麵包為例，在超市等地不難找到全麥麵包，但如果仔細(xì)研究配料表會(huì)發(fā)現(xiàn)，通常配料表的第一項(xiàng)都不是全麥粉。真正的全麥麵包顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地也比較粗糙，口感差。但很多商家為了滿足消費(fèi)者口感，多選用白麵粉製作，然後加少量焦糖色素染成褐色，但其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不及真正的全麥麵包。
“未添加糖分”
一些特殊人群，如糖尿病患者需要特殊的飲食，可能會(huì)優(yōu)先選擇標(biāo)有“未添加糖分”的産品。但是這並不代表沒有糖。所有的食品，包括水果、牛奶、麥片和蔬菜，本身就含有糖分。因此，儘管這些商品沒有額外添加糖分，原料本身也可能含有。
“無糖”
無糖不一定就説明它所含的熱量就少。我國現(xiàn)行的無糖食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每100克或l00毫升固體或液體食品中，糖含量小于0.5克即是“無糖”。
“無反式脂肪酸”
同“無糖”一樣，“無反式脂肪酸”的食品，要求每100克或l00毫升含量小于0.5克。“因此，‘無反式脂肪酸’産品並不是完全不含。”美國公共利益科學(xué)中心立法委主任斯蒂芬婷婷色婷婷开心五月