今年1月7號(hào)起蔬菜加權(quán)平均價(jià)格高於去年，但由於今年春節(jié)較早，菜價(jià)回落的時(shí)間也比去年提前(數(shù)據(jù)來源：北京新發(fā)地農(nóng)産品電子交易中心市場(chǎng))
每逢春節(jié)，居民“菜籃子”價(jià)格的漲幅波動(dòng)總會(huì)異常明顯，受節(jié)日效應(yīng)的影響，蔬菜價(jià)格總會(huì)在這個(gè)時(shí)候達(dá)到一年當(dāng)中的最高值
每逢春節(jié)，居民“菜籃子”價(jià)格的漲幅波動(dòng)總會(huì)異常明顯，春節(jié)前菜價(jià)高、春節(jié)期間菜價(jià)波動(dòng)、春節(jié)後菜價(jià)下降已逐漸成為歷年來的“自然規(guī)律”。龍年新春“菜籃子”走勢(shì)如何，如何解讀這一現(xiàn)象，何時(shí)能夠降價(jià)，帶著這些問題，記者來到北京市交易規(guī)模最大的農(nóng)産品批發(fā)市場(chǎng)——北京新發(fā)地，尋求市場(chǎng)第一線的業(yè)內(nèi)人士的答案。
菜價(jià)季節(jié)性變化強(qiáng) 春節(jié)為全年最高
作為新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部的負(fù)責(zé)人，劉通對(duì)春節(jié)期間的農(nóng)産品價(jià)格漲跌情況已了然于胸。他告訴記者，每年北京菜價(jià)的季節(jié)性變化非常強(qiáng)，波動(dòng)明顯，“到什麼季節(jié)的時(shí)候這個(gè)菜價(jià)就要上漲或下降，並不以人的意志為轉(zhuǎn)移。”
對(duì)於今年農(nóng)曆新年北京市場(chǎng)上菜價(jià)的變化而言，劉通總結(jié)到，今年從1月7號(hào)開始，蔬菜加權(quán)平均價(jià)格已高於去年，但由於今年春節(jié)較早，菜價(jià)回落的時(shí)間也比去年提前，自1月26號(hào)起，價(jià)格便已低於去年同期。春節(jié)當(dāng)天，蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.20元/公斤，和去年持平。
記者對(duì)比今年和去年同期蔬菜加權(quán)平均價(jià)走勢(shì)圖發(fā)現(xiàn)，今年節(jié)前最高點(diǎn)出現(xiàn)在農(nóng)曆27號(hào)，達(dá)到3.49元/公斤，去年節(jié)前最高點(diǎn)出現(xiàn)在農(nóng)曆28、29號(hào)，同為3.55元/公斤。
對(duì)於春節(jié)後市場(chǎng)而言，價(jià)格波動(dòng)較為明顯，劉通舉例説，正月初四時(shí)蔬菜加權(quán)平均價(jià)達(dá)到2.91元/公斤，初五為3.04元/公斤，價(jià)格仍在波動(dòng)。“總的來説價(jià)格比節(jié)前低，但也不是人們想像的過了節(jié)後就馬上跌下來，而是在波動(dòng)中緩慢下降。”劉通解釋説。
“春節(jié)效應(yīng)”影響菜價(jià) 多種因素導(dǎo)致漲價(jià)
每年春節(jié)，受節(jié)日效應(yīng)的影響，蔬菜價(jià)格總會(huì)在這個(gè)時(shí)候達(dá)到一年當(dāng)中的最高值。究其原因，劉通分析説，首先是運(yùn)輸費(fèi)用的上漲，春節(jié)期間運(yùn)力和運(yùn)輸物資相比顯得不足，上市量和産量之間不匹配。“司機(jī)辛苦了一年，錢給的不高的話誰也不願(yuàn)意出來。春節(jié)前，從山東壽光拉30噸菜到北京的運(yùn)費(fèi)是三千元，但春節(jié)期間會(huì)漲到五千八到六千左右，前兩天又回落到三千，很不穩(wěn)定。”
其次，對(duì)於農(nóng)民來説，正月十五才算過完年，很多人沒有下地幹活，商戶也並沒有完全返回市場(chǎng)，整個(gè)市場(chǎng)供給比平時(shí)少了很多，由此也導(dǎo)致了菜價(jià)的上漲。
最後，受當(dāng)前天氣的影響，也會(huì)造成菜價(jià)波動(dòng)。劉通説，南方長(zhǎng)時(shí)間的陰雨、濃霧天氣會(huì)影響蔬菜生長(zhǎng)，今年北方氣溫低於常年平均值，大鵬的溫度上不來，蔬菜生長(zhǎng)速度緩慢。“現(xiàn)在價(jià)格比較高的小油菜2.7、2.8元一斤，小白菜4元一斤，但是雞蛋才3.2一斤。”
此外，反季節(jié)蔬菜價(jià)格本身高於當(dāng)季蔬菜的因素不容忽視。劉通告訴記者，春節(jié)期間人們對(duì)反季節(jié)蔬菜的需求量大，價(jià)格高，也是造成加權(quán)平均價(jià)較高的原因之一。“豆角、豇豆、小油菜等都是，苦瓜能夠賣到9元一斤，但是儘管菜價(jià)上漲，老百姓能夠吃到反季節(jié)蔬菜，也算有口福。”
天氣轉(zhuǎn)暖菜價(jià)有望回落 元宵節(jié)後緩慢下降
記者連線社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院流通産業(yè)研究室主任宋則，他表示，種種原因造成了春節(jié)期間菜價(jià)的高漲，此時(shí)需求旺盛，但供給往往跟不上。宋則認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)尊重市場(chǎng)供求規(guī)律，春節(jié)菜價(jià)上漲屬於常規(guī)性的、理性的漲價(jià)，人為操縱價(jià)格的情況已經(jīng)減少。宋則説，“今年節(jié)前的物資投放、準(zhǔn)備等，相比往年要好很多，價(jià)格波動(dòng)屬於正常情況。”
對(duì)於菜價(jià)何時(shí)回落的問題，劉通確定的説，北京春秋兩季菜價(jià)較低，夏季會(huì)起伏不定，在春節(jié)往往是一年當(dāng)中菜價(jià)最高的時(shí)候。但過完春節(jié)，菜價(jià)總的趨勢(shì)是在波動(dòng)中下降，過了正月十五以後會(huì)趨於平穩(wěn)，然後緩慢下降。“隨著天氣轉(zhuǎn)暖，人們勞動(dòng)習(xí)慣回復(fù)正常，菜價(jià)自然就會(huì)回落。”
目前，全國菜價(jià)在波動(dòng)中緩慢下降。來自農(nóng)業(yè)部的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示， 2月2日"全國農(nóng)産品批發(fā)價(jià)格指數(shù)"為204.7，較前日上升0.90個(gè)點(diǎn)，其中，“菜籃子”産品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為207.51，較前日上升1.09個(gè)點(diǎn)。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均價(jià)格為4.42元/公斤，比昨日下降0.5%。