繼思念、三全之後，灣仔碼頭也被捲入“金葡菌門”，這令消費(fèi)者對速凍食品企業(yè)的潔凈度與誠信度産生了極大懷疑。記者了解到，北京超市正在自查在售商品，一旦發(fā)現(xiàn)有相同問題批次，會立即下架。
北京超市開始自查
由南京市工商局發(fā)佈的一份速凍食品等抽檢報(bào)告顯示，共有4個品牌、9種速凍食品被列入不合格名單，存在的主要問題是檢出金黃色葡萄球菌以及菌落總數(shù)超標(biāo)。灣仔碼頭上湯小雲(yún)吞被曝檢出金黃色葡萄球菌，其所屬通用磨坊公司向記者表示，目前公司已對相關(guān)批次産品進(jìn)行下架處理。灣仔碼頭公關(guān)部負(fù)責(zé)人確認(rèn)了這一説法，但表示目前公司正在申請復(fù)檢，按照相應(yīng)程式，還有半個月的復(fù)議期。
沃爾瑪、家樂福等京城超市已經(jīng)開始自查，一旦發(fā)現(xiàn)有相同批次産品將立即下架。“該批次問題産品為2011年10月8日生産，由於速凍食品的銷售具有一定的週期性，且生産日期距離現(xiàn)在較近，因此不排除超市仍有相同批次産品正在進(jìn)行銷售。”物美相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。
消費(fèi)者不敢買“餡兒食”
初冬時(shí)節(jié)原本是速凍水餃、雲(yún)吞等“餡兒食”的消費(fèi)高峰，但在超市裏的速凍食品專櫃前，消費(fèi)者手拿商品猶豫不決的現(xiàn)象很普遍。“這麼多品牌都有問題，還能吃嗎？”一位顧客最終還是將手中的水餃放回了原處。“還是回家包吧。”她表示，對於“知名品牌”出現(xiàn)問題已經(jīng)見怪不怪。
金黃色葡萄球菌即人體創(chuàng)口感染化膿時(shí)産生的病原菌，可能導(dǎo)致腹瀉、肺炎甚至心包炎等。超市工作人員告訴記者，可能導(dǎo)致金葡菌混入速凍食品的因素很多：生産源頭上的潔凈度不夠，運(yùn)輸中、銷售時(shí)由於停電，或是故意斷電省錢導(dǎo)致食品反覆速凍，都可能侵入細(xì)菌。
企業(yè)不該提前“降門檻”
為何速凍食品企業(yè)連續(xù)身陷“金葡菌門”？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，正在徵求意見的新國標(biāo)尚未獲批，企業(yè)就已經(jīng)自發(fā)降低了品質(zhì)門檻，這樣的做法實(shí)不可取。
衛(wèi)生部日前稱，“金黃色葡萄球菌在日常生活中很常見，只需80℃加熱30分鐘即可殺滅”。但很多消費(fèi)者質(zhì)疑這樣的説法：“速凍餃子開鍋煮30分鐘以上，那還不都‘破皮兒’了？”食品專家董金獅認(rèn)為，新國標(biāo)還在徵求意見中，能否獲批還不一定；近期被查出問題的産品必須按照現(xiàn)有國標(biāo)判定。如果食品生産企業(yè)提前私自降低門檻，實(shí)在不應(yīng)該。