中新網(wǎng)3月31日電 3月23日~26日，第86屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心舉行，此次展會(huì)不僅吸引了近3000家酒企參展，甚至也吸引了諸多業(yè)外資本和證券公司前往。展會(huì)上火爆的場(chǎng)面讓酒類(lèi)行銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青不禁感嘆，白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)非常激烈。
談及白酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，肖竹青在接受中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道採(cǎi)訪時(shí)分析認(rèn)為，未來(lái)市場(chǎng)容量很難再有所擴(kuò)大，但是市場(chǎng)份額會(huì)向品牌企業(yè)集中，與此同時(shí)，酒企會(huì)迎來(lái)結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)。“在市場(chǎng)總量不變的情況下，其結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生巨大變化，也就是説企業(yè)所增加的市場(chǎng)份額一定是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所減少的市場(chǎng)份額。”
近日，一直被視為白酒業(yè)漲價(jià)“領(lǐng)頭羊”的茅臺(tái)酒，出現(xiàn)了近九年來(lái)首次降價(jià)情況。對(duì)此，肖竹青認(rèn)為，茅臺(tái)降價(jià)的背後代表著一種趨勢(shì)，原來(lái)的高端酒市場(chǎng)被茅臺(tái)、五糧液所壟斷，但是當(dāng)前區(qū)域名酒的高端化正逐步瓦解著前者在高端白酒市場(chǎng)的份額。“以前大家只喝茅臺(tái)和五糧液，但是現(xiàn)在可以看到陜西喝西鳳，湖南喝酒鬼，江蘇喝洋河…..”肖竹青説，在當(dāng)前的市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)下，五糧液和茅臺(tái)已經(jīng)不再是高端酒市場(chǎng)的惟一選擇。
除此以外，肖竹青認(rèn)為將來(lái)香型酒將會(huì)成為白酒行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。“茅臺(tái)是醬香型白酒的代表，瀘州老窖是濃香型白酒的代表，汾酒是清香型白酒的代表，西鳳酒作為鳳香型酒的代表也非常值得期待，香型酒憑藉自身獨(dú)特的魅力會(huì)逐漸成為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。”
在品牌運(yùn)作方面，當(dāng)前各大酒品牌都推出了“金字塔”式的産品結(jié)構(gòu)，從低端酒到高端年份酒，産品豐富程度令人咂舌。以五糧液為例，其低端産品為尖莊酒，終端為五糧液，高端産品則是五糧液年份酒。中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道在第86屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，陜西西鳳酒也效倣此法，推出低端酒西鳳，以及超高端酒國(guó)典鳳香和鳳香經(jīng)典。對(duì)此肖竹青認(rèn)為，各個(gè)酒企不同價(jià)位産品的豐富，滿(mǎn)足了不同消費(fèi)層次和消費(fèi)能力的購(gòu)買(mǎi)需求，這也是白酒行業(yè)的一個(gè)新賣(mài)點(diǎn)。
肖竹青認(rèn)為，從當(dāng)前白酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，酒企行銷(xiāo)的創(chuàng)新、産品的創(chuàng)新以及科技的創(chuàng)新，對(duì)白酒行業(yè)的升級(jí)換代有著重大的價(jià)值和意義。“原來(lái)茅臺(tái)做醬香型酒，但是現(xiàn)在也開(kāi)始做濃香型；五糧液以前做濃香型酒，但是現(xiàn)在也做醬香型；陜西西鳳現(xiàn)在也推出複合酒和柔和酒。”雖然肖竹青對(duì)白酒企業(yè)的“跨界”之舉表示認(rèn)同，但是他指出，酒企推出的新産品如何擴(kuò)大市場(chǎng)份額，首先要有明確的市場(chǎng)定位，其次必須清楚自己搶了誰(shuí)的市場(chǎng)份額。
“當(dāng)前白酒市場(chǎng)的行銷(xiāo)是競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向，你賣(mài)了一瓶酒就意味著你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少賣(mài)了一瓶，因此必須研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)發(fā)現(xiàn)其軟肋，要懂得向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手學(xué)習(xí)，博采眾家之長(zhǎng)。”肖竹青説。