業(yè)內(nèi)爆料稱燕窩造假貓膩多 漂白+填充+增重

　　據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，由於近期浙江工商曝光出市場(chǎng)上血燕多造假，致癌物嚴(yán)重超標(biāo)等現(xiàn)象，目前，福州、廈門(mén)“燕之屋”專賣店現(xiàn)煮現(xiàn)燉及禮盒裝“血燕”已經(jīng)全部撤櫃，但即食類“血燕”仍有銷售。

　　記者來(lái)到福州一家“燕之屋”專賣店，目前，這家店裏銷售的禮盒裝和現(xiàn)煮現(xiàn)燉的燕窩主要以白燕為主。銷售人員表示，他們已接到總部通知，要求福州三家“燕之屋”直營(yíng)門(mén)店要將部分血燕撤櫃。

　　在福州，幾家燕窩經(jīng)銷商有的關(guān)門(mén)歇業(yè)，有的將血燕撤櫃，但仍然有一些商家把血燕放在門(mén)店入口處的醒目位置。一家燕窩店銷售人員反覆向記者介紹即食類血燕，稱其食用非常方便，能起到養(yǎng)陰潤(rùn)燥的作用。

　　廈門(mén)“燕之屋”總部品牌經(jīng)理沈某接受採(cǎi)訪時(shí)表示，由於被浙江工商曝光，他們已要求廈門(mén)所有門(mén)店將血燕撤櫃。

　　記者調(diào)查了解到，由於沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，燕窩處?kù)侗O(jiān)管盲區(qū)。目前，市場(chǎng)上燕窩參假現(xiàn)象非常嚴(yán)重。廈門(mén)一位從事燕窩行業(yè)多年的老闆告訴記者，燕窩採(cǎi)集下來(lái)後，通常洗掉黏在燕窩裏的大量大毛。由於小毛是去不掉的，就會(huì)用漂白水漂白。通過(guò)這種方法製作的燕窩，雖然變白了，但會(huì)留下許多孔隙。很多業(yè)內(nèi)人士就用凝膠或木薯粉填充。有些商家甚至給燕窩摻上保持水分的增重劑，使燕窩增重一倍以上。也就是説，目前市場(chǎng)上不加水、不加膠、不用防腐劑的燕窩非常少。