南方日報訊　佛山創(chuàng)景2款粽子、中山1款裹蒸粽以及佛山1款滷肉粽不合格。昨日，省質(zhì)監(jiān)局公佈最新廣東省粽子生産環(huán)節(jié)專項抽檢情況，抽檢結(jié)果顯示上述4款粽子不合格，內(nèi)在品質(zhì)問題樣品發(fā)現(xiàn)率為9．09％，而存在問題均是菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。不過，五芳齋、佳佳美、一鼎皇、蓮香樓、皇中皇、合口味、裹香皇、肥仔偉等品牌粽抽檢樣品全部合格。

　　據(jù)介紹，端午節(jié)將至，為加強(qiáng)粽子生産加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，省質(zhì)監(jiān)局最近組織對省內(nèi)生産企業(yè)的粽子産品進(jìn)行專項抽樣檢驗，共抽檢樣品44批次，結(jié)果發(fā)現(xiàn)內(nèi)在品質(zhì)不合格樣品4批次。筆者昨日獲悉，此次廣東質(zhì)監(jiān)部門抽查的粽子産品品質(zhì)，並沒有發(fā)現(xiàn)違法、違規(guī)使用添加劑的問題，也不存在類似深圳抽查發(fā)現(xiàn)的硼砂問題，在抽查粽子的氧化值、總砷、鉛、銅、黃麴霉毒素B1、防腐劑、甜味劑、微生物、硼砂等項目，均顯示合格，問題産品是菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。另有5批次産品標(biāo)簽標(biāo)識不合格，主要是標(biāo)簽未標(biāo)示營養(yǎng)成分表或食用方法。

　　筆者從省質(zhì)監(jiān)局公佈的粽子黑名單中看到，其中佛山市順德區(qū)勒流創(chuàng)景食品廠生産的一款“創(chuàng)景”牌三色豆肉粽，菌落總數(shù)超標(biāo)2．7倍，大腸菌群超標(biāo)42倍；該生産企業(yè)的另一款“創(chuàng)景”牌綠豆鹹肉粽，菌落總數(shù)超標(biāo)3．3倍，大腸菌群超標(biāo)11倍。據(jù)專家介紹，菌落總數(shù)指標(biāo)判定食品被細(xì)菌污染的程度，是反映食品新鮮程度和衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。

　　省質(zhì)監(jiān)局表示，對於問題産品已責(zé)成企業(yè)所在地的市質(zhì)監(jiān)局對抽查不合格産品生産企業(yè)進(jìn)行處理，包括要求針對存在的問題，督促企業(yè)搜尋原因並採取相應(yīng)措施落實整改；並將此次抽檢不合格的企業(yè)列為重點監(jiān)管對象。（記者／歐志葵　通訊員／岳志軒）

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