東莞市食品藥品監(jiān)督管理局先前“不便公佈”的名單終於公開

　　這兩天，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局陷入了輿論的漩渦。此前，該局因?yàn)椤安槐愎珌选保豢贤嘎陡恻c(diǎn)抽檢不合格的具體名單。然而，在多方關(guān)注的推動(dòng)下，昨天傍晚，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局終於將這份不合格名單公佈在官網(wǎng)上。

　　記者看到，抽檢中糕點(diǎn)不合格的包括了塘廈三正半山酒店、橋頭三正半山酒店、華爾登國際酒店等35家，其中不少是五星級酒店。

　　糕點(diǎn)合格率僅30％

　　日前，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局公佈了今年第一期食品安全監(jiān)督抽檢情況通報(bào)。

　　通報(bào)中，該局稱，抽檢涉及謝崗、塘廈、鳳崗、清溪、東坑、橋頭、黃江、樟木頭、橫瀝、常平10個(gè)鎮(zhèn)（街），共抽檢食醋、餐飲具、面製品、糕點(diǎn)（饅頭、油條、麵包等發(fā)酵面製品）等4個(gè)品種450批次樣品。經(jīng)檢驗(yàn)並依據(jù)食品安全有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行綜合判定，樣品合格372批次，不合格78批次，合格率為82.67%。

　　此次抽檢情況最不理想的當(dāng)屬糕點(diǎn)（饅頭、油條、麵包等發(fā)酵面製品），共抽檢50批次，合格15批次，不合格35批次，合格率為30％。不合格指標(biāo)為重金屬鋁殘留超標(biāo)。

　　為何糕點(diǎn)不合格率如此之高？東莞食藥監(jiān)局介紹説，這是餐飲單位不按《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求使用膨松劑所致，“無鋁的要比含鋁的價(jià)格貴很多。”據(jù)了解，商家在膨化食品和面制食品的生産過程中，為了口感良好，常常加入膨松劑。膨松劑中一般含有硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等成分，如過量使用就會(huì)造成糕點(diǎn)的鋁含量超標(biāo)。

　　如長期食用鋁含量過高的食品，會(huì)干擾人的思維、意識(shí)與記憶功能，引起神經(jīng)系統(tǒng)病變。

　　該局介紹説，已對本期糕點(diǎn)抽檢不合格的餐飲單位立案查處，約談負(fù)責(zé)人，並已開展為期2個(gè)月的食品添加劑專項(xiàng)整治。

　　35家酒店糕點(diǎn)不合格

　　不過，前天有媒體記者想了解具體不合格産品名單時(shí)，卻被該局相關(guān)負(fù)責(zé)人婉拒，“近期不便透露相關(guān)資訊”。此事引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注後，昨天傍晚，東莞市食藥監(jiān)局終於在官網(wǎng)上公佈了這份不合格名單，涉及糕點(diǎn)35批次，餐飲具43批次。

　　記者看到，抽檢中糕點(diǎn)不合格的包括了塘廈三正半山酒店、橋頭三正半山酒店、華爾登國際酒店、匯華花園酒店、常平逸豪國際大酒店、東莞市花園酒店、中凱國際酒店等35家，其中不少是五星級酒店。

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