據(jù)臺灣媒體報道，福容飯店主廚阿基師對食安一再出包曾質問“魏董事長你晚上睡得著嗎？”，魏應充也回應，會當面跟阿基師道歉；阿基師上午表示，“有找人來找我，但我回避、我回絕，我嚇得要死，如果接受致歉外界會質疑是不是拿你的好處啊”。

　　阿基師説，“向我致歉什麼？真的有這樣的動作，不如好好的開個記者會，跟全臺民眾講，跟我講沒有意義的，我自認為我也吃很多下去，他自己要去處理”。

　　阿基師表示，身為主事者不要再撒謊了，不要再用巧言令色去欺騙民眾，唯有相信的是我們的專業(yè)，在專業(yè)中拿出良心、良得、良知去做好品質，利潤雖然薄一點，但不要忘了，細水長流，長長久久不是很好嗎？一下子把它賺飽，開了天窗，誰要去承擔。

　　阿基師指出，用慈悲大愛的心，做好我們的營業(yè)，不是以利潤為第一順位，很少去説為了利潤以“偷吃步”的方式來增加營收。

　　他呼籲大企業(yè)大老闆們拿出良心做生意，“賺錢有數(shù)，性命要顧”，希望子孫代代可以作狀元，，否則第二代就沒了”。

　　阿基師表示，他絕對不做無良、泯滅人性的服務事業(yè)，對之前發(fā)生的食安問題只能説“很悲痛”，期待這件事趕快落幕。