圖為臺(tái)灣警方查獲的地溝油。（圖片來自臺(tái)媒）

　　中新網(wǎng)9月17日電 臺(tái)灣近期爆發(fā)地溝油醜聞，多家臺(tái)灣企業(yè)捲入其中，並引發(fā)民眾對(duì)臺(tái)灣食品安全的擔(dān)憂。臺(tái)灣《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》17日發(fā)表社論稱，食安問題對(duì)經(jīng)濟(jì)民生影響廣泛深遠(yuǎn)，面對(duì)影響層面不斷擴(kuò)大，臺(tái)當(dāng)局拿不出對(duì)策，讓人不禁要問：臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)豈可被餿水油打敗？

　　文章摘編如下：

　　餿水油(即地溝油)事件一路延燒，骨牌效應(yīng)不斷擴(kuò)大，數(shù)以千計(jì)、涵蓋多數(shù)知名品牌的食品廠商受到牽連；廣大消費(fèi)者更為在不知情下食用餿水油産品噁心不已，人人身心受害；事件更使臺(tái)灣形象受損，“美食王國(guó)”聲譽(yù)幻滅。一場(chǎng)食安風(fēng)暴，不僅使人心惶惶，衝擊消費(fèi)意願(yuàn)，而且賠上國(guó)際形象，對(duì)食品出口及外人來臺(tái)觀光旅遊皆造成可觀衝擊。面對(duì)影響層面不斷擴(kuò)大，臺(tái)當(dāng)局拿不出對(duì)策，讓人不禁要問：臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)豈可被餿水油打敗？

　　餿水油風(fēng)暴並非單一事件，而是食安地雷連環(huán)爆的最新一幕，近三年多來，臺(tái)灣歷經(jīng)塑化劑、毒澱粉、假米、黑心油等重大食安事件，暴露出食安管理幾乎處於無管理狀態(tài)，讓黑心商人為所欲為，如入無人之境。

　　而行政機(jī)構(gòu)遇到食安事件，因擔(dān)心衝擊經(jīng)濟(jì)，經(jīng)常存著“大事化小、小事化無”心態(tài)，但每每事態(tài)愈演愈烈，紙包不住火，才被迫面對(duì)善後，並先後召開兩次食安會(huì)議，宣示全面展開食安管理行動(dòng)方案。但因?yàn)樾膽B(tài)未改，改革難以落實(shí)，以致讓食安事件一再重演，公權(quán)力及公信力幾蕩然無存。

　　這次餿水油事件和過去如出一轍，屏東縣查處不力、怠忽職守在先。當(dāng)事件愈演愈烈後，當(dāng)局只有用老的補(bǔ)救措施，如公佈違法産品及牽連廠商及食品項(xiàng)目、勒令問題産品下架、將黑心廠商移送法辦、口頭宣示將修法重懲違法者等，而對(duì)如何恢復(fù)食油交易秩序及消費(fèi)者信心，幾束手無策，致令很多食品業(yè)者都在問“還有什麼油能用？”廣大的消費(fèi)者及升斗小民更在問“還有什麼東西可吃？”

　　食安問題不根本解決，食安炸彈連環(huán)爆就不會(huì)停止，消費(fèi)者信心不可能恢復(fù)，臺(tái)灣形象也將一再折損，對(duì)臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)的衝擊勢(shì)必愈來愈大。如果再考量食安對(duì)民眾健康的影響，及可能增加的龐大社會(huì)成本，對(duì)臺(tái)灣更是不可承受的沈重負(fù)擔(dān)。

　　所以，食安問題的徹底解決乃刻不容緩，經(jīng)過兩次食安會(huì)議及來自社會(huì)各界的建言，可解決問題的處方非常清楚，包括：從源頭建立一套可靠、有效的食品安全管理體系；加重食品廠商的法律責(zé)任，並對(duì)惡質(zhì)違法者處以嚴(yán)刑峻罰；大幅強(qiáng)化食品安全查核機(jī)制；充實(shí)食安預(yù)算經(jīng)費(fèi)及相關(guān)人力等。

　　總之，食安問題對(duì)經(jīng)濟(jì)民生影響廣泛深遠(yuǎn)，要讓人民相信臺(tái)當(dāng)局有解決問題的決心和能力，就須有令人耳目一新的斷然作為；該如何做，當(dāng)局宜速深思並有所行動(dòng)。