近日來，臺灣頻曝食品安全問題，澱粉、乳製品、飲料、食用油等食品紛紛陷入安全風波，島內(nèi)民眾民怨沸騰。雖然臺當局通過立法並加強稽查，使得食安風暴暫時平息，但是島內(nèi)民眾對食品安全問題依然顧忌。

　　食用油再曝摻假問題

　　11月13日，臺灣媒體報道，西班牙曾經(jīng)在2009年和2011年兩度發(fā)文臺灣衛(wèi)生主管機構(gòu)，稱臺灣代理商慣用低等級的花生油、葵花籽油、椰子油等油品與少量橄欖油混合，卻標示為100%初榨橄欖油出售，並且點名泰山、福壽兩家公司代理的西班牙橄欖油最為可疑。

　　針對媒體報道，剛剛上任衛(wèi)生部門主管不足半月的葉明功稱，經(jīng)過緊急檢查歷年公文，確實發(fā)現(xiàn)西班牙曾經(jīng)發(fā)文臺灣衛(wèi)生主管部門反映此事，但由於當時臺當局檢驗能力不夠，無法查明當時的油品是否摻假，對此也沒有徹查。而時任衛(wèi)生主管部門負責人的楊志良則乾脆聲稱不知道此事。

　　雖然泰山等涉案廠家均聲明並未有任何不法行為，但是處在食安風暴中的臺灣民眾還是因此人心惶惶，涉案的公司股價紛紛暴跌，泰山公司的股價甚至跌至今年最低點。

　　此後臺灣媒體更是傳出，為讓摻假油品呈現(xiàn)橄欖油的顏色，臺灣涉案企業(yè)將食用油中添加化學成分銅葉綠素進行染色。後經(jīng)臺灣食品安全部門檢測，在幾家油品中的確發(fā)現(xiàn)了銅葉綠素的存在。依臺灣法律規(guī)定，銅葉綠素可以作為某些特定食品的染色劑，但是不能用於食用油。

　　根據(jù)已知的情況，除摻假橄欖油外，粉圓、海帶、涼麵等食品已經(jīng)查出含有銅葉綠素。至於銅葉綠素是來自於進口橄欖油中，還是事後在臺灣添加，還有待查清。臺灣食品藥物管理部門已經(jīng)啟動入境管理，要求從事進口業(yè)務者必須隨船附帶油品技術報告。

　　據(jù)葉明功表示，涉案西班牙公司十二月初有船開到臺灣，因為此事件爆發(fā)，有可能轉(zhuǎn)往其他地點卸貨。臺灣各地衛(wèi)生部門已經(jīng)加大查處力度，將已經(jīng)查到含有銅葉綠素的油品採取下架處理。

　　牛奶安全引發(fā)波瀾

　　近期臺灣媒體《商業(yè)週刊》以“牛奶駭人”為題目發(fā)出封面報道，稱銘傳大學生物科技係副教授陳良宇監(jiān)測臺灣市場售賣的九款鮮奶及鮮奶飲料均含有乳牛治療用的抗生素、塑化劑、雌激素、抗憂鬱癥等禁藥殘留，味全、統(tǒng)一等大品牌全部包含在內(nèi)，引發(fā)消費者恐慌。

　　針對《商業(yè)週刊》的報道，食品藥品監(jiān)管部門則稱並沒有發(fā)現(xiàn)該報道中有疑問的乳品存在問題。葉明功甚至表示商業(yè)週刊的報道甚至有可能觸及臺灣地區(qū)刑法，危言聳聽造成社會動蕩。前衛(wèi)生署長甚至以黑心媒體和黑心教授稱呼《商業(yè)週刊》和相關學者。

　　面對質(zhì)疑，陳良宇表示，自己的研究是定性，而不是定量，的確發(fā)現(xiàn)牛奶中含有禁藥殘留，但是不會公佈具體數(shù)值，但表示對結(jié)果負責。

　　目前，已有乳品廠商向該媒體提起訴訟，臺當局也要求出示檢驗具體數(shù)據(jù)。在廠商和當局的雙重壓力下，《商業(yè)週刊》對造成社會紛擾的報道已經(jīng)道歉，但堅稱報道無誤。可見臺灣食品安全風暴真正平息還有待時日。

　　緊急出臺應對措施

　　為了應對食品安全屢次出現(xiàn)的問題，臺灣行政部門于11月20日宣佈，全臺將實行食品安全風險分級，按照食品出現(xiàn)的問題和危害的程度，將風險劃分為四級，不同級別將對照不同的罰則進行管控。管控方式從簡單的回收逐級上升到限期改正甚至全部銷毀。

　　此外，臺灣民間機構(gòu)生技醫(yī)療産業(yè)策進會舉辦“2013年臺灣食品風險管理體檢論壇”，邀請諸多專家從政府、産業(yè)、民眾不同的層面思考如何為食品安全把關的問題。生策會提出建議加強食品原料及添加物的風險評估、産業(yè)源頭管理系統(tǒng)、食品安全事件風險層級、制定標準作業(yè)流程、加強民眾食品風險科學教育等，從根本上解決食品安全問題。

　　民進黨前主席施明德向筆者表示，食安問題要上升到“國安”問題層級進行考慮。馬英九則表態(tài)稱，希望行政部門能夠儘快召開全臺食安會議，並且希望能夠在會議召開之前，列出如奶粉、食用油等重點食品的白名單，以安定民心。儘管臺灣朝野對食安問題十分重視，但食安問題依然頻傳，風暴恐無法一時平息。□馬軍