全世界第一個(gè)為候位客人提供美甲服務(wù)的餐廳“海底撈”，如今臺(tái)灣消費(fèi)者在臺(tái)北就可體驗(yàn)此“餐飲附加服務(wù)”。（圖片來(lái)源：臺(tái)灣《中時(shí)電子報(bào)》）

　　臺(tái)灣網(wǎng)9月15日訊　據(jù)臺(tái)灣《工商時(shí)報(bào)》報(bào)道，以無(wú)微不至的服務(wù)，被稱(chēng)為“全球最肉麻餐廳”的大陸知名連鎖火鍋餐廳“海底撈”正式登臺(tái)。開(kāi)在臺(tái)北信義區(qū)的“海底撈”臺(tái)灣一號(hào)店昨（14）日起開(kāi)始試賣(mài)，挾“平價(jià)消費(fèi)，高附加價(jià)值服務(wù)”的超高知名度，該店一早門(mén)口即出現(xiàn)排隊(duì)人龍，到上午11點(diǎn)正式營(yíng)業(yè)，不久即滿(mǎn)座。

　　“海底撈”是繼“俏江南”、“冶春茶社”、“小肥羊”、“譚魚(yú)頭”與“青花瓷”之後，最新入臺(tái)的大陸知名連鎖餐飲店。除了火鍋湯頭與菜式口味，該品牌最著名的“超值服務(wù)”，讓臺(tái)灣消費(fèi)者充滿(mǎn)好奇。

　　臺(tái)灣第一家“海底撈”佔(zhàn)地約200坪（1坪≈3.3平方米），除開(kāi)放式用餐區(qū)外，並規(guī)劃有兩間包廂。有別於臺(tái)灣火鍋店的是，“海底撈”入口處一如大陸連鎖門(mén)市，設(shè)有美甲服務(wù)區(qū)為等候用餐的客人美甲，客人也可玩牌、下棋打發(fā)時(shí)間，並設(shè)有兒童遊戲區(qū)。餐廳還有專(zhuān)人走到用餐區(qū)現(xiàn)場(chǎng)表演拉麵，高明的廚技為食客增加了不少食趣。

　　臺(tái)灣“海底撈”的火鍋湯頭有蕃茄、麻辣、菌湯與三鮮等4種，鍋底價(jià)格自420元（新臺(tái)幣，下同）至480元，另外也有個(gè)人鍋，鍋底價(jià)格自110元起至130元。客人自選醬料，則每位計(jì)價(jià)90元。

　　除了吃火鍋，功能表上並有“特色菜類(lèi)”，客人可以單點(diǎn)諸如撈派千層毛肚、撈派滑牛、四川酥肉等菜式。肉類(lèi)涮料中最便宜的是五花肉片180元，最貴的是澳洲和牛每份980元，海鮮涮料中最便宜的是曼波魚(yú)皮每份190元，最貴的則是每份400元的鮑魚(yú)。

　　雖然海底撈門(mén)市已開(kāi)始營(yíng)業(yè)，卻並表示目前只是在“熱車(chē)試機(jī)”階段，拒絕接受媒體採(cǎi)訪，印證傳説中“海底撈”僅靠無(wú)微不至的服務(wù)，就能達(dá)創(chuàng)造口碑達(dá)到行銷(xiāo)目的的營(yíng)運(yùn)策略。

　　成立於1994年的“海底撈”，目前在大陸有109家直營(yíng)連鎖門(mén)市，另在美國(guó)、新加坡與韓國(guó)亦都有門(mén)市，“海底撈”以超乎客人期待的服務(wù)引起包括臺(tái)灣在內(nèi)的餐飲業(yè)師法跟進(jìn)。（齊曉靖）