食品藥品安全因關(guān)係千家萬戶的健康備受關(guān)注。在大部制改革中新成立的北京市食品藥品監(jiān)督管理局今年將採取何種措施確保食藥安全?首任局長張志寬説出三個(gè)最嚴(yán)：最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)監(jiān)管、最嚴(yán)懲戒。

　　最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)

　　>>食品

　　嚴(yán)卡企業(yè)技術(shù)審評(píng)

　　張志寬介紹，在標(biāo)準(zhǔn)方面今年北京市食藥監(jiān)局將針對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品生産經(jīng)營企業(yè)普遍建立起嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募夹g(shù)審評(píng)制度。

　　針對(duì)較大規(guī)模的食品生産經(jīng)營、物流配送企業(yè)、中央廚房、學(xué)生營養(yǎng)餐加工配送企業(yè)和高校食堂等其他較大規(guī)模的集體用餐單位，將建立食品安全技術(shù)審評(píng)制度，將食品的原材料採購、加工、操作、包裝、檢驗(yàn)、配送、食具清洗消毒以及食品生産經(jīng)營的環(huán)境、設(shè)施、人員管理等等重要環(huán)節(jié)及制度逐一分解，逐一分析可能導(dǎo)致食品污染的風(fēng)險(xiǎn)，逐一制定規(guī)範(fàn)，由食品藥品監(jiān)管技術(shù)人員對(duì)這些要件提前從嚴(yán)審查，前移風(fēng)險(xiǎn)防控關(guān)口，嚴(yán)防重大食品安全事故。

　　>>藥品

　　出臺(tái)新版製劑規(guī)程

　　張志寬介紹，在藥品方面，將從嚴(yán)執(zhí)行基本藥物及高風(fēng)險(xiǎn)藥品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)新版北京市醫(yī)療機(jī)構(gòu)製劑規(guī)程，增加對(duì)製劑的檢測項(xiàng)目，嚴(yán)格規(guī)範(fàn)製劑的生産工藝，提高製劑的有效性和安全性，推進(jìn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)製劑、特別是兒童專用醫(yī)療機(jī)構(gòu)製劑品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的提升。

　　最嚴(yán)監(jiān)管

　　食品監(jiān)測抽檢超13萬樣本

　　張志寬介紹，在最嚴(yán)監(jiān)管方面，2014年全市食品監(jiān)測抽檢的總數(shù)將達(dá)到13萬個(gè)樣本以上。監(jiān)測抽檢一方面要從監(jiān)管業(yè)態(tài)、區(qū)域等方面盡可能實(shí)現(xiàn)全覆蓋，另一方面，監(jiān)測的項(xiàng)目要突出市民日常消費(fèi)量大的食品以及可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，比如大米中的重金屬、牛羊肉的摻假、嬰幼兒奶粉和輔食中的三聚氰胺等等都納入了常規(guī)監(jiān)測。

　　張志寬透露，備受關(guān)注的食品藥品網(wǎng)際網(wǎng)路監(jiān)測

　　中心正在建設(shè)中，正在開發(fā)利用“垂直搜索”引擎，監(jiān)控網(wǎng)際網(wǎng)路違法經(jīng)營食品藥品行為，從網(wǎng)際網(wǎng)路食品藥品的海量資訊中搜索和識(shí)別經(jīng)營食品藥品的平臺(tái)、網(wǎng)站、網(wǎng)店以及有關(guān)違法虛假宣傳內(nèi)容，與食品藥品監(jiān)管部門掌握的許可和監(jiān)管資料進(jìn)行比對(duì)，用現(xiàn)代資訊化手段輔助監(jiān)管部門發(fā)掘違法案件線索，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)上和電視廣告銷售假劣食品藥品違法行為。

　　最嚴(yán)懲戒

　　屢次違規(guī)退出北京市場

　　市食藥監(jiān)局新聞發(fā)言人唐雲(yún)華介紹，市局正在構(gòu)建食品藥品信用資訊平臺(tái)，制定信用資訊歸集管理辦法，希望通過完善信用管理，形成“一處失信處處受限”的食品藥品企業(yè)自律環(huán)境。希望通過完善地方立法建立起完整的、規(guī)範(fàn)的信用累積制度，探索對(duì)食品藥品生産經(jīng)營企業(yè)實(shí)行違規(guī)計(jì)分制管理，對(duì)屢次違規(guī)者加大處罰力度、停止經(jīng)營資格直至實(shí)行産品退市、企業(yè)退市、區(qū)域退市措施，加大失信違法的成本。

　　唐雲(yún)華解釋説，這三種退市是層層推進(jìn)的關(guān)係，可謂史上最嚴(yán)。作為大量外埠輸入食品的北京，比如某果脯産品屢次違規(guī)不符合要求，則産品退出北京；如果企業(yè)多個(gè)品種果脯出現(xiàn)食品安全問題，則企業(yè)退出北京市場；如果某特定地域輸入北京的果脯存在問題則這一外埠區(qū)域的果脯退出北京市場。

　　另據(jù)介紹，今年北京還將建立完善黑名單制度，對(duì)嚴(yán)重違法的食品生産經(jīng)營企業(yè)，其法定代表人和主要責(zé)任人在一定期限內(nèi)不得從事食品生産經(jīng)營活動(dòng)，對(duì)嚴(yán)重違法犯罪者實(shí)行終身行業(yè)禁入。

　　伴隨國家《食品安全法》的修訂，北京將適時(shí)對(duì)地方條例進(jìn)行修訂。唐雲(yún)華介紹，屆時(shí)將詳細(xì)列出哪些行為屬於嚴(yán)重違法犯罪，從而使“終身行業(yè)禁入”的嚴(yán)招落到實(shí)處。

　　京華時(shí)報(bào)記者張然