中新社北京4月21日電 針對(duì)四川省雅安市蘆山縣發(fā)生的7.0級(jí)地震，中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)20日晚對(duì)外發(fā)佈震災(zāi)區(qū)食品安全五項(xiàng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括加強(qiáng)對(duì)方便食品等可能存在高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)食品的監(jiān)督管理。

　　國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)説，地震災(zāi)害發(fā)生初期，外來(lái)食品來(lái)源廣泛，種類(lèi)繁雜；當(dāng)?shù)厥称芳庸l件簡(jiǎn)陋，炊飲具缺乏，清洗、消毒措施落實(shí)困難，食品易受污染，食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大，急需加強(qiáng)應(yīng)對(duì)。

　　國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)説，儘快開(kāi)展災(zāi)區(qū)食品安全狀況快速評(píng)估，蒐集災(zāi)區(qū)與食品安全相關(guān)的居住、食品、飲用水、環(huán)境衛(wèi)生、媒介生物等方面的資訊，識(shí)別最主要的食品安全威脅和隱患，掌握全面情況，得出整體食品安全狀況的初步判斷結(jié)論，提出與災(zāi)區(qū)實(shí)際需求相符的應(yīng)對(duì)措施建議，及時(shí)反饋救災(zāi)指揮部，採(cǎi)取相應(yīng)措施。

　　衛(wèi)計(jì)委説，加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測(cè)和管理，強(qiáng)化水源水和飲用水的水質(zhì)監(jiān)測(cè)，增加監(jiān)測(cè)頻次，確保生活飲用水安全。

　　衛(wèi)計(jì)委説，預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，有五個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)：

　　——加強(qiáng)對(duì)方便食品、米、面、油、牛奶、肉及肉製品、蔬菜、水果等可能存在高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)食品的監(jiān)督管理，防止不合格食品和假冒偽劣食品流入災(zāi)區(qū)。

　　——加強(qiáng)對(duì)加工、貯藏、運(yùn)輸以及救災(zāi)捐贈(zèng)食品集中發(fā)放點(diǎn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

　　——加強(qiáng)災(zāi)區(qū)居民安置點(diǎn)、賑災(zāi)點(diǎn)和集體食堂等重點(diǎn)地區(qū)的食品安全監(jiān)管和服務(wù)支援工作。

　　——深入開(kāi)展對(duì)地震災(zāi)區(qū)公眾的食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流。現(xiàn)場(chǎng)救災(zāi)食品安全人員應(yīng)深入災(zāi)區(qū)一線，廣泛開(kāi)展衛(wèi)生宣傳教育工作，宣傳食品安全知識(shí)。

　　——有條件的地方，最好公佈食品安全的諮詢和投訴舉報(bào)電話，及時(shí)解答群眾諮詢，及時(shí)處理投訴舉報(bào)事件。(完)

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