雖然H7N9禽流感尚未進(jìn)入廣東，但人們的防禦心態(tài)已然確立，這一防禦心態(tài)也直接影響到了人們的消費(fèi)行為：囤積板藍(lán)根、保健品的人多了；購買消毒液的人多了；口罩等防護(hù)産品脫銷……一輪禽流感引發(fā)的新型“疫情商機(jī)”正上演。不過部分行業(yè)則出現(xiàn)遇冷跡象：到餐館吃雞的人少了，老廣赴華東旅遊也變得更加審慎。

　　不過，在專家看來，目前我國出現(xiàn)的H7N9禽流感病例仍處於散發(fā)狀態(tài)，尚未發(fā)現(xiàn)人傳人，市民保持適當(dāng)?shù)木韬皖A(yù)防是可取的，但非理性的敏感和恐懼卻著實(shí)沒有必要，“談雞色變”沒必要，食物熟透放心吃。對於消費(fèi)者囤積板藍(lán)根等做法，專家則表示，暫沒有神奇特效藥，內(nèi)外兼修是王道。

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　　日化産品：消毒産品從“冷門”變“熱門”

　　覃女士夫婦都是醫(yī)生，長期以來已經(jīng)養(yǎng)成比其他人更加嚴(yán)格的衛(wèi)生習(xí)慣，但面對H7N9禽流感，他們還是不敢掉以輕心。新型禽流感的病例剛剛傳出，他們就去超市補(bǔ)充了一批大瓶裝的“消字號”消毒液，用於食具、衣物、浴室、地毯特別是寵物的消毒，辦公室和手提包內(nèi)還常備免洗潔手液，出門在外也可以保障雙手不沾染病菌。不僅如此，覃女士還上網(wǎng)物色過空氣凈化消毒機(jī)，從室內(nèi)空氣源頭來防止病毒侵入。

　　不僅僅是覃女士，記者隨機(jī)採訪了幾十名廣州市民，超過六成人表示，雖然H7N9禽流感尚未進(jìn)入廣東，但不敢掉以輕心，還是購買消毒用品以備萬一。

　　在五羊新城的華潤萬家超市，負(fù)責(zé)威露士、滴露等品牌銷售的售貨員難掩喜色。她告訴記者，這些品牌一直維持比較專業(yè)的形象，很少做廣告，他們的消毒劑産品在平日裏是“冷門”，而如今卻突然成為“搶手貨”，為此他們專門在超市的顯眼位置開闢了一個消毒劑的專櫃。“最近每天的銷量比往常翻了幾倍！”她情不自禁對記者説。

　　記者還看到，在陳列洗手液的貨架上，凡是註明“消毒”、“滅菌”字樣的産品也佔(zhàn)據(jù)顯眼位置。其中，華潤萬家自有品牌“簡約組合免沖洗手啫喱”甚至被擺到了貨架的最上層，包裝上用最顯眼的字號註明“75%酒精”，以及“洗手消毒，一抹完成”。

　　在番禺的一家藥店，“消字號”的産品也被挪到了收銀臺的正前方，與前一天剛剛補(bǔ)貨的板藍(lán)根碼放在一起。只要顧客提到“禽流感”甚至“感冒”，售貨員在推薦藥品的同時會順帶提及板藍(lán)根、消毒液以及口罩，並建議打包成“組合套裝”一起購買。

　　不過在廣東省日化商會秘書長余雪玲看來，這一切都是“浮雲(yún)”：“廣東沒有出現(xiàn)禽流感(H7N9)病例，所以市場上還比較安靜，大賣場或許有一些銷售數(shù)據(jù)增幅，但相比非典時期這真不算什麼。”

　　專家建議：

　　消毒産品有作用，環(huán)境通風(fēng)更重要

　　雖然消毒劑、洗手液等用品熱賣，但是在業(yè)內(nèi)專家看來，對於各種傳染病來説，消毒産品能對預(yù)防、切斷傳播途徑起到一定的作用，但切斷傳播途徑是最為直接的預(yù)防方式。這種方式同樣適用於H7N9禽流感。

　　當(dāng)我們從人員密集的外界回來時，隨身衣服和物品都有可能成為病菌的傳播載體，於是有人頻繁對衣服物品進(jìn)行消毒。在南方醫(yī)院感染管理辦主任孫樹梅看來，消毒産品天天使用並沒必要，“太過潔凈的環(huán)境反而會增加過敏風(fēng)險，尤其是對於小孩子，可能會引發(fā)哮喘等疾病。其實(shí)勤洗手、注意環(huán)境通風(fēng)比消毒更重要。”

　　她還談到，在洗衣服時使用消毒劑，殘留在衣服上的消毒劑很有可能造成皮膚過敏。無須消毒液，洗衣服烘乾、80℃熱水洗衣，也能起消毒作用。

　　對於很多人用醋消毒的做法，孫樹梅則表示，食用醋能起到造成酸性環(huán)境的作用，部分細(xì)菌和病毒繁殖生長于鹼性環(huán)境，所以醋能一定程度抑制部分細(xì)菌和病毒的滋生。食用醋的酸濃度不夠，並不能殺死細(xì)菌。

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　　醫(yī)藥保健品：板藍(lán)根賣斷貨，保健品銷售翻幾番

　　與消毒産品一樣銷售火熱的還有藥品和保健品。記者了解到，雖然各地專家一再出來澄清，板藍(lán)根防H7N9隻是個傳説，但瀏覽近日淘寶網(wǎng)、天貓商城可以發(fā)現(xiàn)，一些網(wǎng)店的板藍(lán)根顆粒銷售火爆依舊，月銷量高達(dá)三四千包，在個別網(wǎng)店甚至過萬，有的網(wǎng)店僅昨日一個上午的銷售量就達(dá)到了600多包。在五羊新城的海王星辰健康藥店、保利祝福你大藥房裏，店員均反映説板藍(lán)根賣得很好，“賣到?jīng)]貨”。在店門口，記者還看到板藍(lán)根、夏桑菊等沖劑都放在顯眼位置，海王星辰店的貨架上僅剩兩包板藍(lán)根，及其他一些夏桑菊之類，量也不多，看得出來是賣得很不錯。

　　除了板藍(lán)根，增強(qiáng)抵抗力的保健品也搭上了強(qiáng)身健體防病毒的順風(fēng)車。在中山路附近的海王星辰健康藥店，店員正在促銷增強(qiáng)體質(zhì)的蛋白粉：“紐西蘭進(jìn)口奈氏力斯”蛋白粉，沖水服用，在牛奶、湯類液體食物中添加均可，355元，買一送一；“國産美澳健蛋白粉”買二送一，價格248元。還有冬蟲夏草之類的中藥補(bǔ)品也成為熱推産品。

　　在淘寶網(wǎng)店上，增強(qiáng)抵抗力的保健品銷售市場也一片繁榮之勢，一款宣稱能抗流感提高免疫力的海王藍(lán)莓維生素C咀嚼片，銷量比上一個月提升了1814.00%，同樣自稱增強(qiáng)免疫力的程海牌螺旋藻片，銷量較上一個月提升1184.00%。

　　除了藥品和保健品熱銷，記者了解到口罩也很熱賣。五羊新城一家海王星辰的店員告訴記者，最近口罩特別好賣，已經(jīng)補(bǔ)了三次貨了。

　　專家建議：

　　沒有神奇特效藥，內(nèi)外兼修是王道

　　目前沒有哪一種抗病毒藥物能對H7N9禽流感有針對性的特效，廣州醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任醫(yī)師許浦生表示，即便得到認(rèn)可的達(dá)菲也一樣，更別説板藍(lán)根了。

　　世界衛(wèi)生組織發(fā)言人也表示，“無法就中藥是否能預(yù)防H7N9病毒做出評論”。世上並沒有什麼能夠包治百病的“神藥”，板藍(lán)根當(dāng)然也不可能是。事實(shí)上，從許多權(quán)威專家給出的資訊來看，到目前為止，板藍(lán)根非但做不到“萬能”，即便是“對H7N9具有預(yù)防功效”這樣傳説中的“一能”，也仍是一件懸而未決的事情。

　　盲目跟風(fēng)購買服用板藍(lán)根，顯然只是一種心理安慰。所謂“是藥三分毒”，正如醫(yī)生所指出，板藍(lán)根並不是適合所有體質(zhì)，幼兒或年老體虛者要慎用，寒性體質(zhì)，喝板藍(lán)根沒有什麼用處，反而會傷害身體。

　　許浦生認(rèn)為，面對流感不必過於惶恐，做到“內(nèi)外兼修”就可以輕鬆有效地幫助公眾構(gòu)築健康防線，其中積極提高自身抵抗力、平衡免疫系統(tǒng)是“由內(nèi)”預(yù)防流感的好方法之一。

　　怎樣才能增強(qiáng)自身抵抗力呢？許浦生説，蛋白粉等營養(yǎng)品從提高機(jī)體抵抗力角度著手，確可防病，不過更重要的是生活方式的調(diào)整，規(guī)律休息、作息正常。還有體育鍛鍊是一種簡單有效的方式，當(dāng)然需要長期堅(jiān)持才能奏效。對於平時不常運(yùn)動的人們，在短期內(nèi)要通過“突擊鍛鍊”來提高抵抗力，顯得有些遠(yuǎn)水不解近渴。

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　　旅遊：華東遊照常出團(tuán)，部分線路遊客略降

　　清明過後通常是老廣赴華東旅遊的旺季，今年受H7N9禽流感的影響，讓人們或多或少對華東旅遊心有餘悸。劉小姐原本計(jì)劃4月底帶母親去杭州玩幾天，但聽聞禽流感爆發(fā)，媽媽建議劉小姐取消杭州遊的行程，並乖乖地呆在家裏。在隨機(jī)採訪中，不少人對華東旅遊表示出擔(dān)憂。

　　不過記者日前從廣州各大旅行社獲悉，華東旅遊線路正常發(fā)團(tuán)，受影響程度甚微。廣東中旅表示，目前旅行社未接到相關(guān)部門關(guān)於暫停華東線路的通知，華東旅遊線路也正常發(fā)團(tuán)，華東遊市場並未受太大影響。不過慎重起見，廣東中旅現(xiàn)在出發(fā)的華東團(tuán)，餐飲安排中都暫停食用禽鳥類，保證遊客的出遊信心。散客方面並未出現(xiàn)退團(tuán)潮。

　　記者從中國國旅廣東公司了解到，在禽流感事件發(fā)生後，該社已經(jīng)第一時間聯(lián)繫華東區(qū)域地接、酒店及餐廳了解情況，截至記者發(fā)稿時，該社所有在華東團(tuán)旅客正常遊覽，一切安全。不過，往年春遊華東觀江南煙雨、踏青賞花是最受遊客歡迎的應(yīng)季線路之一，今年受到禽流感事件影響，不少遊客改投前往北京、四川九寨溝、廣西桂林等地遊覽，報(bào)名這些旅遊地相關(guān)線路的遊客有所增加，而報(bào)名華東線路的遊客同比下降約30%左右。

　　廣之旅方面表示，旅遊團(tuán)隊(duì)的旅遊行程以景區(qū)景點(diǎn)為主，並不會前往肉菜市場等有機(jī)會接觸活體家禽的地方，大幅降低遊客感染流感的機(jī)會。除此之外，該社亦要求帶團(tuán)導(dǎo)遊加強(qiáng)向遊客宣傳個人衛(wèi)生知識，提高遊客的自我防護(hù)意識。

　　據(jù)多家旅行社反映，華東線路的餐廳都經(jīng)過嚴(yán)格甄選，選用信譽(yù)度高、口碑良好、多次合作的優(yōu)質(zhì)餐廳為遊客提供餐飲服務(wù)，並且在餐食中換掉雞肉等禽類食物，而添加其他特色美食，嚴(yán)格把關(guān)，保障遊客的飲食安全。旅行社提醒遊客在旅行過程中要注意飲食衛(wèi)生，不要貪一時口癮選擇吃路邊攤的食物；同時春季氣溫不穩(wěn)定，也要注意保暖，減少感冒機(jī)會。

　　專家建議：

　　各地照常去，口罩能防護(hù)

　　因?yàn)镠7N9疫情而害怕去上海等地？孫樹梅表示，這大可不必。目前H7N9未見人傳人。世界衛(wèi)生組織發(fā)言人就表示，該組織尚未發(fā)現(xiàn)有證據(jù)表明H7N9禽流感出現(xiàn)人際傳播。鐘南山則指出：H7N9禽流感病毒本身就是一種變異，就是一種重配的病毒，重配病毒本身就具有易感染性，能夠被人感染上，但是要害問題是現(xiàn)在有沒有發(fā)現(xiàn)人際傳播。

　　在孫樹梅看來，正常外出無需因此終止，保持必要的戒備心理、及時採取一些適當(dāng)?shù)念A(yù)防措施，當(dāng)然十分重要。而且這樣防範(fàn)，最好建立在充分的科學(xué)依據(jù)基礎(chǔ)之上，以科學(xué)的手段、方式、途徑來進(jìn)行。一旦過於敏感焦慮，不僅會“病急亂投醫(yī)”，而且將“未病亂用藥”。

　　春季是急性呼吸道疾病的高發(fā)期，出門在外戴副口罩還是能起到一定的防護(hù)作用，孫樹梅表示，作為普通市民預(yù)防之用建議使用不織布醫(yī)用口罩，至於紗布口罩主要的作用是防塵，不能防病防毒。還有一種防護(hù)級別更高的3M口罩，密閉效果好，但是佩戴短時間就會出現(xiàn)缺氧癥狀，不推薦使用。

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　　餐飲：雞肉不好賣，餐飲營業(yè)額受影響

　　H7N9禽流感的消息出來不久，曲女士家裏一直訂購的“農(nóng)家走地雞”便斷供了，賣家直接告訴她：“你敢吃，我都不敢賣。”好不容易出門吃個飯，曲女士想到雞和雞蛋都不要吃，甚至連豬肉、鴨和鵝也最好不吃，一時間竟然不知道還能點(diǎn)什麼。另外她還注意到，小區(qū)附近本來有一家以乳鴿為主打的餐廳，最近竟然乾脆歇業(yè)了。

　　記者在超市發(fā)現(xiàn)，賣雞肉的櫃檯擺放著“雞肉、禽蛋須烹飪熟透方可食用”的牌子，相比附近的海鮮、魚類、肉類櫃檯也顯得冷清許多。而在菜市場，有些賣活雞的檔口甚至關(guān)門停業(yè)，開業(yè)的檔口也把每天的檢疫證明張貼在顯眼的地方。有檔主抱怨：“生意不好，特別是雞雜賣不動，以前不到下午就賣光光。”

　　這是禽流感影響下，餐飲業(yè)現(xiàn)狀的一個縮影。衛(wèi)生部近日對公眾發(fā)佈特別提醒稱，“避免密切接觸家禽和野禽”，這讓受“八項(xiàng)規(guī)定”影響還沒緩過神來的餐飲行業(yè)“雪上加霜”。

　　“毫無疑問，影響很大，跌了幾成。”廣州市飲食商會會長區(qū)又生憂心忡忡。據(jù)介紹，廣東人歷來愛吃山鳥、野禽以及白切雞、沙姜雞、鹽焗雞等，現(xiàn)在吃雞的人大大減少。據(jù)區(qū)又生估計(jì)，“山鳥、野禽的消費(fèi)至少減去了30%，受禽流感影響，整個餐飲的營業(yè)額可能要跌5個百分點(diǎn)”。

　　據(jù)區(qū)又生透露，最近廣州市經(jīng)貿(mào)委召集餐飲行業(yè)的幾個商會領(lǐng)導(dǎo)研討過如何應(yīng)對禽流感的問題，要求“多了解，多上報(bào)”。“依我看，大家還是有些過慮，因?yàn)榭茖W(xué)上、醫(yī)學(xué)上還沒有十分有效的病情研判和治療方法，所以産生心理上的恐懼。”在他看來，禽流感對餐飲業(yè)的負(fù)面影響已經(jīng)是既成事實(shí)，一方面慶倖在廣東還沒有出現(xiàn)病例，另一方面只能安心等待疫情過去。

　　專家建議：

　　“談雞色變”沒必要，食物熟透放心吃

　　H7N9病毒沒有想像中那麼可怕，至少在吃上不必過於恐慌。鐘南山院士就表示，H7N9病毒在100℃溫度下，一分鐘就死光了，煮熟的東西絕對沒問題。

　　禽流感病毒懼怕高溫，只要加熱到一定溫度，即可殺滅病毒，一般以56℃加熱3小時、60℃加熱30分鐘和100℃加熱1分鐘均可，真正燒熟燒透以後再吃，不會對人體存在大威脅。況且拒絕吃所有禽類也未必就安全。

　　也有業(yè)內(nèi)專家表示，市民沒有必要完全拒絕進(jìn)食禽類，但要拒絕吃病禽、死禽，不生吃禽肉，不吃沒有熟透的禽類相關(guān)産品，這樣在飲食上就安全得多，也符合基本的衛(wèi)生要求。照此看，白切雞當(dāng)然要少吃或儘量不吃，白切雞的加工方法有可能沒有完全煮透，這樣如果此雞“生前”感染禽流感病毒，在烹飪過程中，病毒可能沒有完全被殺死，就有可能進(jìn)入人體。但如果存活，會否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運(yùn)作的，這些機(jī)理現(xiàn)在都還不清楚。在此情況下，應(yīng)儘量食用一些煮熟、煮透的食物。

　　專家還提醒大家要注意的是，比起吃不吃雞鴨的疑問，更應(yīng)該引起注意的是，要避免接觸患病和不明原因死亡的動物，避免接觸禽類、鳥類的糞便。因?yàn)椴《究赏ㄟ^呼吸道和皮膚黏膜傷口的傳播，會比通過消化道容易，尤其要警惕。

　　專題統(tǒng)籌：南方日報(bào)記者 于冬雪

　　專題采寫：李劼 趙新星 周人果

　　通訊員 吳劍鵬 許咏怡

　　實(shí)習(xí)生 梁量 沈業(yè)成

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