“待到春風(fēng)二三月，石爐敲火試新茶”，這幾天，不斷有“新茶出鍋”的消息。可有細(xì)心的愛茶人發(fā)現(xiàn)：“去南京的茶城轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，很難看到春茶的影子，怎麼回事啊？”

　　“現(xiàn)在採摘太少，一齣鍋就被固定的大客戶預(yù)定了。”面對揚(yáng)子晚報記者採訪，不少茶商表示，受到近期氣溫“過山車”影響，和往年相比，南京地産的雨花、碧螺春等上市時間相對推遲。如果清明前氣候正常，預(yù)計十多天后，南京茶市將迎來旺季。

　　揚(yáng)子晚報記者發(fā)現(xiàn)，雖然因為厲行節(jié)約，單位採購明顯減少，但因為總産量有限，春茶的身價並未降低。相反，隨著用工成本提高，春茶的價格還將小幅看漲。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，雨花茶預(yù)計月底全面上市後每斤2000元左右，其中人工採摘費(fèi)就佔800元；但清明後價格可能就打?qū)φ哿恕?/p>

　　市場行情

　　3月底前全面上市 現(xiàn)有少量春茶試水市場

　　位於南京應(yīng)天大街的江蘇正大茶城是南京最大的茶葉批發(fā)市場之一。昨天，揚(yáng)子晚報記者探訪時發(fā)現(xiàn)，這裡顧客寥寥，不少老闆坐在店舖裏自斟自飲。

　　“今年的春茶還沒有上市，月底再來吧。”一家茶葉店的老闆吳女士説，絕大部分店舖都還忙著處理去年滯銷囤積的陳茶。只見她打開冰櫃，整理著大包茶葉，“這些是去年清明前採摘的春茶，叫‘保鮮茶’”，“每斤原來上千元的售價已跌到四五百元。”

　　一圈轉(zhuǎn)下來，整個茶城只有兩家店舖有新茶銷售，而且量很小。“目前春茶只有龍井，3月10日到的，中檔的每斤600元，高檔的1000元左右。”吳女士介紹説。

　　另一家店裏則有新到的雨花茶，售價在每斤1600元左右。店主説，南京本地生長的雨花、碧螺春以及新引進(jìn)的白茶，大規(guī)模上市要等到3月26日以後。

　　産地茶情

　　氣溫波動茶樹上霜 早産品種無奈“遲亮相”

　　入春以來，南京市茶葉協(xié)會秘書長李松一直在監(jiān)測茶樹生長情況。近期氣溫大幅波動，一週度過“春夏秋冬”的情況讓他非常“鬧心”。“前面幾天很暖和，一直在20℃以上，茶樹已經(jīng)長出青綠的嫩芽，可沒過兩天一下就變冷了，嫩芽都凍僵了，沒法採摘。”昨天下午，揚(yáng)子晚報記者電話聯(lián)繫上李松時，他正在溧水一家茶場了解“茶情”。

　　李松介紹，茶場一些茶樹品種，例如“烏牛早”、“龍井43”等按原計劃早就該批量上市了；現(xiàn)在氣候反常，不得不推遲一週。

　　“我們已經(jīng)採過一次了，這幾天又降溫，就不採了。”高淳一家茶場的老闆説，因為量比較少，暫時只供給提前預(yù)定的大客戶，“我也要留點送給朋友，所以沒賣多少。”

　　新茶估價

　　明前雨花每斤或達(dá)2000元 清明後價格減半

　　往年單位用茶是南京地産春茶的主要銷路之一，由於今年提倡“厲行節(jié)約”，李松表示，單位採購確實已大幅減少，將對新産春茶銷量産生一定影響。但由於茶葉採摘、種植成本持續(xù)走高，單位採購減少並不會導(dǎo)致春茶價格出現(xiàn)大幅波動，“今年價格應(yīng)該與往年基本持平，甚至小幅上漲。”

　　揚(yáng)子晚報記者了解到，由於春茶尚未批量上市，所以茶商無法準(zhǔn)確報價。“去年最貴的雨花賣到10000元一斤，最便宜的只有1000元。”業(yè)內(nèi)預(yù)測，估計清明前雨花茶、碧螺春每斤2000元左右，清明後、雨水前1000元左右。

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