去年底爆發(fā)的“藥雞”事件重創(chuàng)洋快餐企業(yè)。肯德基、必勝客的母公司百勝集團(tuán)于美國時(shí)間週一收盤後發(fā)佈第一財(cái)季部分業(yè)績數(shù)據(jù)顯示，今年頭2個(gè)月該集團(tuán)在中國的同店銷售額下降了20%。

　　2月份肯德基銷售止跌

　　值得注意的是，該跌幅相比早前預(yù)期有所收窄，之前百勝預(yù)期今年一季度跌幅25%。數(shù)據(jù)顯示，今年前2個(gè)月中，肯德基在中國的同店銷售額下降24%，必勝客下降2%。

　　根據(jù)百勝此次公佈的數(shù)據(jù)，單純從2月份的數(shù)據(jù)看，中國部門的同店銷售額增長2%，肯德基同店銷售額止跌，實(shí)現(xiàn)零增長，必勝客增長13%。百勝認(rèn)為，中國春節(jié)對其2月份銷售額增長有所貢獻(xiàn)，抵消了1月份下降15%的趨勢的影響。對於整個(gè)財(cái)季來説，春節(jié)對同店銷售額的影響是中性的。

　　百勝還表示，將於2013年4月10日收盤後公佈中國部門3月份同店銷售額結(jié)果，在2013年4月23日收盤後公佈第一季度的業(yè)績。

　　百勝仍受藥雞事件影響

　　去年12月份，肯德基、麥當(dāng)勞等眾多快餐企業(yè)捲入山東六和集團(tuán)違規(guī)用藥的“藥雞”事件中。百勝2012年財(cái)報(bào)顯示，2012年其中國區(qū)肯德基同店銷售額增長3%。但第四季度，中國區(qū)肯德基同店銷售額卻下降了8%，尤其在去年12月下降趨勢更加明顯。對此，百勝集團(tuán)坦言，“這主要是由於媒體對肯德基肉雞供應(yīng)的報(bào)道。”與中國相比，2012年第四季度，百勝集團(tuán)在美國同店銷售額增長3%。

　　2012年，百勝集團(tuán)中國區(qū)營業(yè)收入68.98億美元，佔(zhàn)比50.6%，中國區(qū)營收仍佔(zhàn)百勝集團(tuán)營收的一半以上。對於中國這一重要市場，百勝餐飲集團(tuán)首席執(zhí)行官DavidNovak今年2月初在與分析師的電話會(huì)議上説，要解決其在中國的餐廳營收大幅下滑的問題，“需要的是時(shí)間，而非廣告投入”。

　　為此，2月底，百勝餐飲中國事業(yè)部宣佈實(shí)施“雷霆行動(dòng)”，具體措施除了淘汰落後條件差的雞舍外，還包括對供應(yīng)商實(shí)行食品安全一票否決制等。

　　-專家説法

　　未來業(yè)績走勢或向好

　　“對於藥雞這樣的危機(jī)事件，我個(gè)人認(rèn)為，通過大半年的調(diào)整，肯德基應(yīng)該能夠走出這段陰影”，北京志起未來行銷諮詢集團(tuán)董事長李志起表示，對肯德基的未來走勢仍然看好。

　　“藥雞事件後，百勝高層能夠站出來面對媒體和公眾，給消費(fèi)者一個(gè)合理的答案，這是一個(gè)負(fù)責(zé)任的態(tài)度”，李志起表示，其實(shí)此次涉及到藥雞事件的企業(yè)很多，包括麥當(dāng)勞、吉野家等，但是這些企業(yè)都保持沉默，回避了企業(yè)責(zé)任，這其實(shí)是不成熟的表現(xiàn)；而百勝公佈的“雷霆行動(dòng)”對於扭轉(zhuǎn)肯德基的品牌形象會(huì)有直接幫助。(記者胡笑紅)

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