本週末,一則專(zhuān)家曝國(guó)內(nèi)液態(tài)奶普遍欺詐,60%由奶粉衝兌的新聞引發(fā)軒然大波。該報(bào)道指出,目前市場(chǎng)上供應(yīng)的所謂純牛奶應(yīng)該多數(shù)是復(fù)原奶。不過(guò),有業(yè)內(nèi)人士昨日指出,奶粉使用量飆升背後原因較多,不能簡(jiǎn)單折算推論。記者了解到,這場(chǎng)爭(zhēng)論的背後是知情權(quán)問(wèn)題。
專(zhuān)家:用奶粉衝兌須註明
此前,西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)、西南民族大學(xué)畜牧係教研室主任魏榮祿在上述報(bào)道中指出,市場(chǎng)上的液態(tài)奶主要有鮮牛奶和純牛奶,純牛奶佔(zhàn)據(jù)75%的液態(tài)奶市場(chǎng),而我估計(jì)90%係用奶粉衝兌,也就是60%以上的液態(tài)奶多少使用了奶粉衝兌。對(duì)以上説法,魏榮祿説,2005年到2008年,我國(guó)進(jìn)口奶粉(指大包裝容量,小袋包裝不算)一直在3萬(wàn)噸到9萬(wàn)噸之間徘徊,2009年猛增到24.5萬(wàn)噸,而去年,我國(guó)進(jìn)口奶粉60多萬(wàn)噸,今年上半年我國(guó)進(jìn)口奶粉47萬(wàn)噸,估計(jì)全年會(huì)超過(guò)70萬(wàn)噸。短短幾年間,進(jìn)口的數(shù)量增長(zhǎng)了近10倍。
“既然用奶粉衝兌,消費(fèi)者就有知情權(quán),在包裝上就必須註明。” 魏榮祿説。
業(yè)內(nèi):60%液態(tài)奶由奶粉衝兌的判定不準(zhǔn)確
對(duì)於上述説法,乳液資深人士雷永軍表示,中國(guó)純牛奶曾經(jīng)有過(guò)還原奶的現(xiàn)象,且最嚴(yán)重的時(shí)間是在2005年~2007年,但目前絕對(duì)不會(huì)像魏榮祿推論那樣嚴(yán)重。
他表示,中國(guó)奶粉進(jìn)口量最近5年劇增有幾個(gè)原因,不能下中國(guó)液態(tài)奶現(xiàn)狀有60%是還原奶的判定。目前國(guó)內(nèi)外品牌企業(yè)採(cǎi)用的奶粉需求估計(jì)是12萬(wàn)~17萬(wàn)噸;其次,外資有幾家大品牌在國(guó)內(nèi)設(shè)廠,估計(jì)奶粉需求在15萬(wàn)噸以上;其他20家含乳飲料企業(yè)的需求量也很大。
據(jù)記者昨日了解,事實(shí)上我國(guó)是不允許使用奶粉或復(fù)原乳生産加工巴氏殺菌乳(鮮奶)。在標(biāo)示上,質(zhì)監(jiān)部門(mén)早已要求使用奶粉的産品在其名稱(chēng)緊鄰部位標(biāo)明“復(fù)原乳”或“復(fù)原奶”。
西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)魏榮祿
觀點(diǎn):60%以上的液態(tài)奶多少使用了奶粉衝兌。
計(jì)算方法:按照奶粉和牛奶1:8以及後來(lái)規(guī)定1:8.5衝兌的比例,70多萬(wàn)噸進(jìn)口奶粉如果完全用來(lái)衝兌,可以衝600萬(wàn)噸牛奶。
根據(jù)一份2010年的資料,2009年我國(guó)奶製品中液體乳(包括液體奶)産量1641.6萬(wàn)噸。
北京普天盛道企業(yè)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)雷永軍
反駁觀點(diǎn):進(jìn)口奶粉不會(huì)都用來(lái)衝兌液態(tài)奶。
計(jì)算方法:國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)對(duì)進(jìn)口奶粉的需求+國(guó)外奶粉企業(yè)的需求+含乳産品企業(yè)對(duì)奶粉的需求3者共接近40萬(wàn)噸,而我國(guó)去年進(jìn)口奶粉60萬(wàn)噸,也就是説只有20萬(wàn)噸是用於其他用途的,而復(fù)原乳只是其中一部分。20萬(wàn)噸按照1:8.5的比例折算,大概可以衝170萬(wàn)噸牛奶,我國(guó)去年的液態(tài)奶産量則不止283萬(wàn)噸(用170萬(wàn)噸除以60%計(jì)算)。
[責(zé)任編輯: 王君飛]
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