紐西蘭官方近日證實(shí)，恒天然集團(tuán)乳製品檢測(cè)出雙氰胺(DCD)殘留。儘管該公司表示，這些殘留物不會(huì)影響食品安全或?qū)е陆】祮栴}，但還是引發(fā)了中國(guó)消費(fèi)者的憂慮。

　　這幾年，有關(guān)洋奶粉的品質(zhì)問題，越來越頻繁地出現(xiàn)在公眾的視野中。2011年以來，大品牌洋奶粉接二連三被查出品質(zhì)問題，先是美讚臣、雀巢等一線洋奶粉品牌被曝出金屬污染、碘超標(biāo)等問題，後是韓國(guó)每日乳業(yè)部分産品被檢測(cè)出含有福馬林，等等。這些負(fù)面新聞，讓洋奶粉漸漸跌下神壇。

　　按理説，人們應(yīng)該不再盲目迷信洋奶粉才對(duì)。但以此次紐西蘭奶粉雙氰胺殘留事件為例，新浪網(wǎng)線上調(diào)查結(jié)果，卻讓我們深思：相信紐西蘭等國(guó)洋奶粉安全的，依然是主流。而相信中國(guó)奶粉也含雙氰胺的，則是絕對(duì)多數(shù)——這事與中國(guó)奶企本來壓根兒就沒關(guān)係！當(dāng)然，這個(gè)數(shù)據(jù)未必專業(yè)，其中有網(wǎng)友的一些非理性情緒在起作用，不過這個(gè)結(jié)果卻提醒我們，國(guó)産奶粉業(yè)的安全事故，已經(jīng)深深傷害了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者，這也是國(guó)産奶粉降價(jià)，洋奶粉逆勢(shì)漲價(jià)依然供不應(yīng)求的根本原因。

　　紐西蘭恒天然集團(tuán)聲稱，含有微量雙氰胺的奶粉，其毒害甚至比不上鹽。但問題就是問題，這是抹不掉的。這個(gè)問題在被刻意隱瞞三個(gè)月之後才被媒體曝光，而恒天然集團(tuán)則沒有在中國(guó)召回問題奶粉的計(jì)劃，這不能不説是一種傲慢。但問題曝光之後，紐西蘭恒天然集團(tuán)採(cǎi)取了一系列的危機(jī)公關(guān)手段，很值得一説。首先，這個(gè)問題是該集團(tuán)自檢發(fā)現(xiàn)的，並按規(guī)定上報(bào)給有關(guān)部門。其次，迅速搜尋原因，並向社會(huì)公佈。據(jù)稱，雙氰胺殘留的可能原因是，紐西蘭在一些地區(qū)的牧草上噴灑雙氰胺，以提高氮肥利用率，減少硝酸鹽污染地下水，這本是一種環(huán)境友好的做法。再次，為徹底摸清牛奶中檢出雙氰胺的來龍去脈，現(xiàn)在紐西蘭兩家生産雙氰胺肥料的企業(yè)決定停止生産和銷售，這一舉措顯然給力。並且紐西蘭方面表示，從去年9月起紐西蘭的農(nóng)場(chǎng)就不再使用含雙氰胺的肥料，現(xiàn)在生産的乳製品也不大可能含有雙氰胺殘留物，消費(fèi)者可放心食用。而其他一些知名乳業(yè)洋品牌也紛紛撇清與該批次“問題奶粉”有關(guān)，可謂對(duì)乳品安全極度敏感。這些措施，或許就是産生上述調(diào)查結(jié)果的重要因素吧。

　　客觀地説，紐西蘭乳業(yè)奶源優(yōu)質(zhì)、管理科學(xué)、檢測(cè)嚴(yán)格，其奶産品享譽(yù)世界，但並不排除可能會(huì)出現(xiàn)一些問題。不過，在問題出現(xiàn)之後，他們的反應(yīng)和危機(jī)公關(guān)措施，倒是值得中國(guó)乳品企業(yè)學(xué)習(xí)借鑒。如果出現(xiàn)問題之後，只是一味地否認(rèn)，要麼就是找網(wǎng)路公關(guān)公司來遮罩，或者找水軍來攪渾水，那就有可能越描越黑、越搞越糟。對(duì)中國(guó)乳品企業(yè)來説，更應(yīng)該抓住洋奶粉出現(xiàn)問題這一契機(jī)，在自身的産品品質(zhì)和産品監(jiān)管上下功夫，扭轉(zhuǎn)不利局面，迅速振興和重新崛起。而這，則需要踏踏實(shí)實(shí)地從點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起。 　

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