當(dāng)下從中央到地方掀起的厲行節(jié)約風(fēng)潮，對高端餐飲企業(yè)影響幾何？

　　在昨天舉行的商務(wù)部例行發(fā)佈會上，新聞發(fā)言人沈丹陽透露，自中央八項規(guī)定和厲行節(jié)約反對浪費的要求出臺以來，餐飲領(lǐng)域奢華消費的勢頭得到了遏制，其中北京高檔餐飲企業(yè)的營業(yè)額下降了35%。

　　高檔菜肴春節(jié)銷售明顯下降

　　“中央八項規(guī)定和厲行節(jié)約反對浪費的要求出臺以來，餐飲領(lǐng)域奢華消費的勢頭得到了遏制，一些高端餐飲企業(yè)的經(jīng)營和高端白酒的銷售大幅下降。”昨天，沈丹陽在發(fā)佈會的記者答問環(huán)節(jié)透露，根據(jù)商務(wù)部的抽樣調(diào)查，高檔餐飲企業(yè)營業(yè)額方面，北京下降了35%，上海下降超過20%，寧波下降30%左右；春節(jié)前後包括春節(jié)期間，各地高檔酒店的高檔菜肴銷售也明顯下降，燕窩、鮑魚這類産品下降了40%左右，魚翅下降了70%以上，高檔酒店的食品禮盒銷售額下降了45%，“茅臺、五糧液等高檔白酒的銷售也比以往明顯下降，比如53度飛天茅臺和52度五糧液的標(biāo)價已經(jīng)比最高價的時候下降了30%左右。”

　　在談及商務(wù)部如何看待厲行節(jié)約和促進(jìn)消費之間的關(guān)係時，沈丹陽表示，雖然高檔餐飲企業(yè)的營業(yè)收入和相關(guān)消費有所下降，但反對奢華浪費和擴(kuò)大消費的目的是一致的，而不是矛盾的，“擴(kuò)大消費並不意味著允許或者縱容浪費。”

　　包間費和最低消費將被規(guī)範(fàn)

　　對於備受爭議的餐飲業(yè)包間費和最低消費問題，沈丹陽表示，包間費和最低消費一般是指餐飲行業(yè)提供差異化服務(wù)所收取的服務(wù)費用，從收費項目來看，包間費和最低消費都是針對餐廳包間消費，二者應(yīng)只收其一。

　　“對於一些餐飲企業(yè)借機(jī)亂收費，確實需要規(guī)範(fàn)。”沈丹陽表示，目前商務(wù)部有關(guān)司局正在對餐飲企業(yè)設(shè)定最低消費的問題進(jìn)行研究，在即將出臺的《餐飲業(yè)管理辦法》中，會對包間費和最低消費問題作出更加明確的規(guī)定。

　　就在上月底，商務(wù)部部長陳德銘在全國餐飲行業(yè)“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”工作電視電話會議上明確表示，要清理、規(guī)範(fàn)最低消費、包間費等相關(guān)收費，建立節(jié)約用餐的激勵機(jī)制。

　　□其他發(fā)佈

　　首月利用外資繼續(xù)下降

　　昨天的新聞發(fā)佈會還公佈了今年1月我國吸收外資情況。當(dāng)月，我國實際使用外資(FDI)92.7億美元(未含銀行、證券、保險領(lǐng)域數(shù)據(jù))，同比下降7.3%。這也是我國FDI連續(xù)第八個月負(fù)增長。

　　1月份，我國農(nóng)林牧漁業(yè)、製造業(yè)和服務(wù)業(yè)實際使用外資同比分別下降31.5%、5.8%和9.8%，房地産業(yè)實際使用外資同比下降14%；美國對華實際投入外資2.7億美元，同比下降20%，亞洲10國(地區(qū))對華實際投入外資78.2億美元，同比下降9%；東中西部地區(qū)吸收外資均有所下降(詳見上圖)。

　　-解讀

　　利用外資增長動力並未消失

　　對於1月利用外資繼續(xù)下滑，沈丹陽表示，雖然1月份外資實際到資降幅不小，但數(shù)據(jù)中也反映了不少好的跡象，比如當(dāng)月新設(shè)外資企業(yè)數(shù)增長了34.3%，合同外資額增長了13.1%，歐盟、臺灣省等國家和地區(qū)的實際投資增長也比較快。

　　“這一個月的數(shù)據(jù)還不能作為判斷全年趨勢或形勢的依據(jù)。”沈丹陽稱，今年的總體形勢會比較嚴(yán)峻，但當(dāng)前我國利用外資保持增長的主要動力並未消失，今年全國吸收外資規(guī)模仍將保持平穩(wěn)的態(tài)勢，不至於出現(xiàn)大幅度下降。

　　沈丹陽介紹説，聯(lián)合國貿(mào)發(fā)會最新報告顯示，去年全球跨國直接投資下降了18%，儘管我國也下降了3.7%，但我國吸收外資仍僅次於美國，居全球第二位。　（記者胡笑紅）

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