儘管品質(zhì)個案不足以撼動“洋奶粉”在國內(nèi)市場的地位，但或許也能給國産奶粉提供新的競爭機會。能否抓住機遇，關(guān)鍵在於國內(nèi)乳企能否踏踏實實做好産品品質(zhì)管理，做出讓消費者放心的好奶粉，以過硬的品質(zhì)贏得市場信任。

　　紐西蘭官方近日證實，紐西蘭出産的小部分牛奶和奶粉中檢測出少量有毒物質(zhì)雙氰胺殘留物。紐西蘭方面認為，雙氰胺主要來自農(nóng)場肥料，而且含有少量雙氰胺殘留物的食品對人體無害。這一風波目前仍在發(fā)酵。

　　在2008年三聚氰胺事件發(fā)生以後，由於對國産奶粉信心不足，國內(nèi)不少消費者轉(zhuǎn)向購買“洋奶粉”。隨著國內(nèi)消費者在海外購買奶粉的現(xiàn)象愈演愈烈，一度造成當?shù)厥袌鰩齑娓婕保谭勖撲N。搶購潮的背後，隱藏的其實是消費者認為“洋奶粉”品質(zhì)更可靠的“刻板印象”。

　　這種“刻板印象”為“洋奶粉”進入我國市場大開方便之門，也為“洋奶粉”強勢的品牌溢價提供市場基礎(chǔ)。近年來，“洋奶粉”屢次以“成本上升”、“配方升級”等為藉口上調(diào)銷售價格。儘管自今年1月1日起，我國已經(jīng)對特殊配方嬰幼兒奶粉等進口商品的稅率進行了調(diào)整，但“洋奶粉”的價格依然“高燒不退”。

　　在“洋奶粉”的衝擊下，國內(nèi)奶粉企業(yè)面臨著巨大的經(jīng)營壓力。據(jù)統(tǒng)計，目前我國進口奶粉的市場佔有率已經(jīng)從2008年前的30%左右躍升到50%以上；在高端奶粉市場，“洋奶粉”的市場佔有率甚至超過70%。由於市場份額不斷受擠壓，國産奶粉的市場話語權(quán)也迅速衰退，特別是在“洋奶粉”變著法漲價的情況下，國産奶粉雖然飽受成本壓力，但卻明顯缺乏調(diào)價底氣，導致行業(yè)盈利難度加大。

　　事實上，“洋奶粉”的産品品質(zhì)並沒有消費者想像的那麼“邪乎”。在進入我國市場的過程中，泓樂、可益多、亨氏等一批洋品牌已經(jīng)登上了品質(zhì)不合格的黑名單。而此次“雙氰胺門”，再一次打破了“洋奶粉”産品品質(zhì)安全的神話，我們也應從中吸取教訓。

　　總的來看，“雙氰胺門”的癥結(jié)仍然出在奶源基地的牧草環(huán)節(jié)。近年來，國內(nèi)乳企加大奶源基地建設(shè)力度，自由牧場規(guī)模不斷擴大，但在奶源基地管理方面卻仍存較大的提升空間。我國乳企應充分吸取教訓，加強奶源基地的精細化管理，嚴格把好每一道關(guān)，使奶源基地建設(shè)規(guī)範化、標準化，從源頭上保障産品安全。

　　從另一個層面看，儘管目前“洋奶粉”品質(zhì)個案不足以撼動其在國內(nèi)市場的地位，但也會在不同程度上影響消費者的購買選擇。這或許也給國産奶粉提供了反擊“洋奶粉”快速擴張的競爭機會，而能否抓住機遇、在競爭中實現(xiàn)“你退我進”，關(guān)鍵在國內(nèi)乳企能否踏踏實實做好産品品質(zhì)管理，做出讓消費者放心的好奶粉，以過硬的品質(zhì)贏得消費者的信任和市場的認可。

[責任編輯： 王君飛]